注意！柳州月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查開(kāi)始了

中秋將至，為了人民群眾能吃上放心的月餅，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局從9月起在全市范圍內(nèi)開(kāi)展月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監(jiān)督管理，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升月餅產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
 
　　本次專(zhuān)項(xiàng)檢查以月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為主，尤其是近期監(jiān)督抽檢不合格或有其他不良記錄的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)；以月餅生產(chǎn)加工小作坊為輔，尤其是產(chǎn)量較大、銷(xiāo)售范圍較廣的食品生產(chǎn)小作坊。主要針對(duì)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、回收過(guò)期產(chǎn)品重加工、非法添加，濫用食品添加劑，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范，銷(xiāo)售摻假三無(wú)等方面進(jìn)行檢查。同時(shí)，從月餅生產(chǎn)到經(jīng)營(yíng)流通環(huán)節(jié)的各項(xiàng)食品安全進(jìn)行全方位把控：一是加強(qiáng)月餅現(xiàn)場(chǎng)制售質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)貨、加工、銷(xiāo)售三個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)監(jiān)管措施，要求經(jīng)營(yíng)者索取并保存原輔材料證明、填寫(xiě)現(xiàn)場(chǎng)加工制作記錄等，并單獨(dú)建立食品添加劑供貨商檔案、進(jìn)貨憑證、使用記錄；二是加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)月餅市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)把月餅市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，結(jié)合節(jié)假日食品消費(fèi)特點(diǎn)，突出商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)月餅經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查，檢查其證照是否齊全，監(jiān)督其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)銷(xiāo)貨記錄制度，做到可追溯；三是加強(qiáng)月餅質(zhì)量的監(jiān)督抽檢，有針對(duì)性地開(kāi)展月餅抽樣檢驗(yàn)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)月餅包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)月餅儲(chǔ)存條件等方面的監(jiān)督檢查，依法查處銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和“早產(chǎn)”月餅的違法行為。
 
　　此次專(zhuān)項(xiàng)檢查將持續(xù)到中秋節(jié)結(jié)束，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局在檢查過(guò)程中，一方面指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)全面開(kāi)展自查，查找問(wèn)題，及時(shí)整改，消除安全隱患；一方面嚴(yán)把月餅市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，全面核查清理月餅市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體資格，及時(shí)查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)月餅的違法行為。同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還將嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé)，逐一對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，幫助企業(yè)細(xì)查實(shí)改，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，確保全市人民吃上放心的月餅。



日期：2020-09-09