有關(guān)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山西功能農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測中心、山西省檢驗(yàn)檢測中心、長治市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測中心、大同市綜合檢驗(yàn)檢測中心：
為加強(qiáng)山西省設(shè)施蔬菜農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制定了《2021年設(shè)施蔬菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)施方案》，現(xiàn)予印發(fā)，請抓緊組織實(shí)施。
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室
2021年4月9日
2021年設(shè)施蔬菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)施方案
為貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》，了解掌握我省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全隱患和潛在的風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)評估農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)狀況及其消長變化規(guī)律，2021年在全省開展設(shè)施蔬菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估。為保證評估工作順利實(shí)施，制定本方案。
一、評估目標(biāo)
通過評估，摸清我省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中存在的質(zhì)量安全隱患和潛在風(fēng)險(xiǎn)，明確設(shè)施蔬菜中農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)因子的污染特征及變化趨勢，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供建議和對策。
二、評估內(nèi)容
1.農(nóng)藥。評估風(fēng)險(xiǎn)因子包括克百威、甲胺磷、涕滅威、對硫磷、甲基對硫磷等62種及其有關(guān)的代謝物5種。
2.煙熏劑。開展克百威、涕滅威、水胺硫磷、氧樂果、甲拌磷、甲基異柳磷、對硫磷、甲基對硫磷等8種農(nóng)藥隱性添加成分驗(yàn)證評估。
各地可根據(jù)調(diào)研情況，適當(dāng)增加檢測參數(shù)。
三、評估范圍
1.評估對象
結(jié)合省級例行監(jiān)測結(jié)果，以黃瓜、番茄、西葫蘆等設(shè)施蔬菜為對象開展風(fēng)險(xiǎn)評估。
2.評估地區(qū)
太原市、晉中市、長治市、臨汾市、運(yùn)城市、大同市、朔州市、忻州市、晉城市。
3.評估環(huán)節(jié)
生產(chǎn)基地（公司或農(nóng)戶）。
四、評估方式
?。ㄒ唬?shí)地調(diào)研
1.調(diào)研內(nèi)容。調(diào)查設(shè)施蔬菜在各地的種植情況，包括種植面積、主要栽培品種、種植模式（溫室或大棚）等；種植過程中發(fā)生的主要病蟲害以及采取的相應(yīng)防治措施（包括物理防治、生物防治和化學(xué)防治等）；種植過程中農(nóng)藥使用種類、使用次數(shù)和使用量；生產(chǎn)過程中存在影響其質(zhì)量安全的主要問題。調(diào)研時(shí)要做好記錄（見表1），同時(shí)要拍照留存。
2.調(diào)研方式。通過隨機(jī)走訪、現(xiàn)場查看、電話咨詢、網(wǎng)絡(luò)查詢等多種方式進(jìn)行調(diào)研。
3.調(diào)研時(shí)間和頻次。根據(jù)各地蔬菜種植情況，確定具體調(diào)研蔬菜品種、調(diào)研地點(diǎn)，每1-2個(gè)月調(diào)研一次。
?。ǘz測驗(yàn)證
1.蔬菜樣品。9個(gè)地市共計(jì)180個(gè)。根據(jù)各地設(shè)施蔬菜種植情況，每個(gè)被評估市確定設(shè)施蔬菜1-2種，樣品總數(shù)量20個(gè)。要求每種蔬菜樣品評估量不少于10個(gè)，至少選取2個(gè)基地縣（區(qū)），每個(gè)基地縣（區(qū)）選2個(gè)及以上生產(chǎn)基地（鎮(zhèn)或村）作為采樣點(diǎn)，根據(jù)種植面積大小，確定采樣數(shù)量。采樣可根據(jù)當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜的栽培模式（溫室、大棚）多次進(jìn)行。農(nóng)藥殘留取樣按NY/T 789-2004《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》規(guī)定執(zhí)行，填寫采樣單（見表2），樣品編號與采樣方法詳見附件2。檢測項(xiàng)目和檢測方法參照表3
2.煙熏劑。9個(gè)地市共計(jì)45個(gè)。每個(gè)地市抽取生產(chǎn)上使用量大的煙劑產(chǎn)品5個(gè)。
五、任務(wù)分工
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳負(fù)責(zé)評估項(xiàng)目的管理和承擔(dān)單位之間協(xié)調(diào)工作。
山西功能農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室（太原））牽頭負(fù)責(zé)總體實(shí)施方案的制定、方案的布置；項(xiàng)目跟蹤和指導(dǎo)；對評估結(jié)果進(jìn)行匯總分析，撰寫總年度評估報(bào)告。
山西省檢驗(yàn)檢測中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)站（太原））負(fù)責(zé)太原市、臨汾市、朔州市實(shí)施方案的制定及現(xiàn)場調(diào)查、取樣驗(yàn)證工作，撰寫風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告。
長治市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)站（長治））負(fù)責(zé)長治市、晉城市、運(yùn)城市實(shí)施方案的制定及現(xiàn)場調(diào)查、取樣驗(yàn)證工作，撰寫風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告。
大同市綜合檢驗(yàn)檢測中心負(fù)責(zé)大同市、晉中市、忻州市實(shí)施方案的制定及現(xiàn)場調(diào)查、取樣驗(yàn)證工作，撰寫風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告。
六、進(jìn)度安排
2021年1月-4月，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室（太原）制定總體實(shí)施方案，并上報(bào)山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳；山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織專家討論修改完善總體方案，下發(fā)文件，與任務(wù)承擔(dān)單位簽訂任務(wù)書。
2021年4月-10月，各任務(wù)承擔(dān)單位按方案要求開展評估工作，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳協(xié)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室（太原）實(shí)施跟蹤、督促和指導(dǎo)。
2021年11月25日前，各任務(wù)承擔(dān)單位完成評估工作，編寫風(fēng)險(xiǎn)評報(bào)告，同時(shí)上報(bào)評估報(bào)告給項(xiàng)目牽頭單位。
2021年12月25日前牽頭單位完成對檢測數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析、研判及風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告的編制工作，報(bào)送農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。
七、考核指標(biāo)
1.提交設(shè)施蔬菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告1份（內(nèi)容格式參考附件1）。
2.提交承擔(dān)項(xiàng)目的原始數(shù)據(jù)（電子版）。
3.負(fù)責(zé)提供風(fēng)險(xiǎn)評估工作照片及文字說明。
4.撰寫科普文章1-2篇。
八、有關(guān)要求
1.各相關(guān)市、縣農(nóng)業(yè)部門要高度重視，對風(fēng)險(xiǎn)評估工作予以大力支持，協(xié)助做好現(xiàn)場調(diào)查、抽樣監(jiān)測等工作。
2.承擔(dān)單位要嚴(yán)格按照進(jìn)度安排完成各項(xiàng)任務(wù)，實(shí)施過程中發(fā)現(xiàn)重大問題及時(shí)報(bào)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。
3.風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果不得作為任何考核的依據(jù)；未經(jīng)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳同意，任何單位和個(gè)人不得引用和公布監(jiān)測結(jié)果。
附件：1.
風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告格式
2. 樣品采樣方法
為加強(qiáng)山西省設(shè)施蔬菜農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制定了《2021年設(shè)施蔬菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)施方案》，現(xiàn)予印發(fā)，請抓緊組織實(shí)施。
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室
2021年4月9日
2021年設(shè)施蔬菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)施方案
為貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》，了解掌握我省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全隱患和潛在的風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)評估農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)狀況及其消長變化規(guī)律，2021年在全省開展設(shè)施蔬菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估。為保證評估工作順利實(shí)施，制定本方案。
一、評估目標(biāo)
通過評估，摸清我省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中存在的質(zhì)量安全隱患和潛在風(fēng)險(xiǎn)，明確設(shè)施蔬菜中農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)因子的污染特征及變化趨勢，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供建議和對策。
二、評估內(nèi)容
1.農(nóng)藥。評估風(fēng)險(xiǎn)因子包括克百威、甲胺磷、涕滅威、對硫磷、甲基對硫磷等62種及其有關(guān)的代謝物5種。
2.煙熏劑。開展克百威、涕滅威、水胺硫磷、氧樂果、甲拌磷、甲基異柳磷、對硫磷、甲基對硫磷等8種農(nóng)藥隱性添加成分驗(yàn)證評估。
各地可根據(jù)調(diào)研情況，適當(dāng)增加檢測參數(shù)。
三、評估范圍
1.評估對象
結(jié)合省級例行監(jiān)測結(jié)果，以黃瓜、番茄、西葫蘆等設(shè)施蔬菜為對象開展風(fēng)險(xiǎn)評估。
2.評估地區(qū)
太原市、晉中市、長治市、臨汾市、運(yùn)城市、大同市、朔州市、忻州市、晉城市。
3.評估環(huán)節(jié)
生產(chǎn)基地（公司或農(nóng)戶）。
四、評估方式
?。ㄒ唬?shí)地調(diào)研
1.調(diào)研內(nèi)容。調(diào)查設(shè)施蔬菜在各地的種植情況，包括種植面積、主要栽培品種、種植模式（溫室或大棚）等；種植過程中發(fā)生的主要病蟲害以及采取的相應(yīng)防治措施（包括物理防治、生物防治和化學(xué)防治等）；種植過程中農(nóng)藥使用種類、使用次數(shù)和使用量；生產(chǎn)過程中存在影響其質(zhì)量安全的主要問題。調(diào)研時(shí)要做好記錄（見表1），同時(shí)要拍照留存。
2.調(diào)研方式。通過隨機(jī)走訪、現(xiàn)場查看、電話咨詢、網(wǎng)絡(luò)查詢等多種方式進(jìn)行調(diào)研。
3.調(diào)研時(shí)間和頻次。根據(jù)各地蔬菜種植情況，確定具體調(diào)研蔬菜品種、調(diào)研地點(diǎn)，每1-2個(gè)月調(diào)研一次。
?。ǘz測驗(yàn)證
1.蔬菜樣品。9個(gè)地市共計(jì)180個(gè)。根據(jù)各地設(shè)施蔬菜種植情況，每個(gè)被評估市確定設(shè)施蔬菜1-2種，樣品總數(shù)量20個(gè)。要求每種蔬菜樣品評估量不少于10個(gè)，至少選取2個(gè)基地縣（區(qū)），每個(gè)基地縣（區(qū)）選2個(gè)及以上生產(chǎn)基地（鎮(zhèn)或村）作為采樣點(diǎn)，根據(jù)種植面積大小，確定采樣數(shù)量。采樣可根據(jù)當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜的栽培模式（溫室、大棚）多次進(jìn)行。農(nóng)藥殘留取樣按NY/T 789-2004《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》規(guī)定執(zhí)行，填寫采樣單（見表2），樣品編號與采樣方法詳見附件2。檢測項(xiàng)目和檢測方法參照表3
2.煙熏劑。9個(gè)地市共計(jì)45個(gè)。每個(gè)地市抽取生產(chǎn)上使用量大的煙劑產(chǎn)品5個(gè)。
五、任務(wù)分工
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳負(fù)責(zé)評估項(xiàng)目的管理和承擔(dān)單位之間協(xié)調(diào)工作。
山西功能農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室（太原））牽頭負(fù)責(zé)總體實(shí)施方案的制定、方案的布置；項(xiàng)目跟蹤和指導(dǎo)；對評估結(jié)果進(jìn)行匯總分析，撰寫總年度評估報(bào)告。
山西省檢驗(yàn)檢測中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)站（太原））負(fù)責(zé)太原市、臨汾市、朔州市實(shí)施方案的制定及現(xiàn)場調(diào)查、取樣驗(yàn)證工作，撰寫風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告。
長治市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)站（長治））負(fù)責(zé)長治市、晉城市、運(yùn)城市實(shí)施方案的制定及現(xiàn)場調(diào)查、取樣驗(yàn)證工作，撰寫風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告。
大同市綜合檢驗(yàn)檢測中心負(fù)責(zé)大同市、晉中市、忻州市實(shí)施方案的制定及現(xiàn)場調(diào)查、取樣驗(yàn)證工作，撰寫風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告。
六、進(jìn)度安排
2021年1月-4月，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室（太原）制定總體實(shí)施方案，并上報(bào)山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳；山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織專家討論修改完善總體方案，下發(fā)文件，與任務(wù)承擔(dān)單位簽訂任務(wù)書。
2021年4月-10月，各任務(wù)承擔(dān)單位按方案要求開展評估工作，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳協(xié)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室（太原）實(shí)施跟蹤、督促和指導(dǎo)。
2021年11月25日前，各任務(wù)承擔(dān)單位完成評估工作，編寫風(fēng)險(xiǎn)評報(bào)告，同時(shí)上報(bào)評估報(bào)告給項(xiàng)目牽頭單位。
2021年12月25日前牽頭單位完成對檢測數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析、研判及風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告的編制工作，報(bào)送農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。
七、考核指標(biāo)
1.提交設(shè)施蔬菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告1份（內(nèi)容格式參考附件1）。
2.提交承擔(dān)項(xiàng)目的原始數(shù)據(jù)（電子版）。
3.負(fù)責(zé)提供風(fēng)險(xiǎn)評估工作照片及文字說明。
4.撰寫科普文章1-2篇。
八、有關(guān)要求
1.各相關(guān)市、縣農(nóng)業(yè)部門要高度重視，對風(fēng)險(xiǎn)評估工作予以大力支持，協(xié)助做好現(xiàn)場調(diào)查、抽樣監(jiān)測等工作。
2.承擔(dān)單位要嚴(yán)格按照進(jìn)度安排完成各項(xiàng)任務(wù)，實(shí)施過程中發(fā)現(xiàn)重大問題及時(shí)報(bào)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。
3.風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果不得作為任何考核的依據(jù)；未經(jīng)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳同意，任何單位和個(gè)人不得引用和公布監(jiān)測結(jié)果。
附件：1.
風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告格式2.
樣品采樣方法
