為加強(qiáng)廢棄食用油脂的管理，防止食品和環(huán)境的污染，保障人體健康，保護(hù)和改善環(huán)境，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《城市市容環(huán)境和衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，特通告如下：
一、本通告所稱廢棄食用油脂（以下簡稱廢棄油脂），是指食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的不能再食用的動(dòng)植物油脂，包括餐飲業(yè)廢棄油脂，含油脂廢水經(jīng)油水分離器或者隔油池分離后產(chǎn)生的不可再食用的油脂。
二、凡在我市中山區(qū)、西崗區(qū)、沙河口區(qū)、甘井子區(qū)、旅順口區(qū)、金州區(qū)和經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)產(chǎn)生廢棄油脂以及從事廢棄油脂收集、購買、處理、貯存、加工、銷售等活動(dòng)的單位和個(gè)人，必須遵守本通告。
三、任何單位和個(gè)人不得使用廢棄油脂加工食品，不得將廢棄油脂加工以后再作為食用油脂使用或者銷售，不得將未經(jīng)處理的廢棄油脂排入城市生活廢棄物處理系統(tǒng)。
四、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在生產(chǎn)經(jīng)營中產(chǎn)生的廢棄油脂，應(yīng)當(dāng)及時(shí)收集并使用專用密閉容器盛放，安排專人負(fù)責(zé)管理；排放含油脂廢水的，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定使用油水分離器或者隔油池等設(shè)施。
五、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位收集和排放廢棄油脂，應(yīng)當(dāng)按月統(tǒng)計(jì)廢棄油脂的種類、數(shù)量、去向以及防治污染的設(shè)施、類型。不得將廢棄油脂銷售給未取得城建部門廢棄油脂加工、處置許可的單位和個(gè)人。
六、廢棄油脂加工單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)對廢棄油脂的收集、購銷情況建立臺(tái)賬制度，記錄每批油脂收集、銷售的時(shí)間、數(shù)量、單位、聯(lián)系人姓名、電話、地址，并長期保存。轉(zhuǎn)運(yùn)廢棄油脂的集散點(diǎn)、儲(chǔ)存場地及其設(shè)施，必須符合市容環(huán)境衛(wèi)生以及環(huán)境保護(hù)的要求。
七、各有關(guān)部門要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄油脂收集、購買、處理、貯存、加工、銷售環(huán)節(jié)的檢查，加大監(jiān)督查處力度。城建部門要加強(qiáng)對廢棄油脂收集、運(yùn)輸、貯存的監(jiān)督管理，禁止有毒、有害的廢棄油脂進(jìn)入城市生活廢棄物處理系統(tǒng)；衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，依法查處餐飲單位及集體食堂等購買、使用廢棄油脂的違法行為；質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，依法查處將廢棄油脂加工為食用油脂或者在食品中摻雜廢棄油脂行為；工商部門負(fù)責(zé)廢棄油脂回收、加工單位的登記注冊，依法查處無照回收、加工廢棄油脂行為；環(huán)保部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄油脂的污染防治監(jiān)督管理，依法查處排放廢棄油脂或者含量過高油脂廢水的行為。
八、對違反本通告規(guī)定的，視情節(jié)和危害后果，由有關(guān)部門依照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，分別予以警告、罰款、沒收違法所得、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證和執(zhí)照等行政處罰；構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
九、本通告自發(fā)布之日起施行。
大連市人民政府
二○○八年二月二十日
