各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)糧食和物資儲(chǔ)備局（糧食局），中國儲(chǔ)備糧管理集團(tuán)有限公司、中糧集團(tuán)有限公司，國家糧食和物資儲(chǔ)備局各垂直管理局：
貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于保障糧食安全、食品安全的部署要求，依據(jù)《中華人民共和國糧食安全保障法》、《糧食流通管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)政府儲(chǔ)備食用植物油儲(chǔ)存管理工作通知如下。
一、嚴(yán)格入庫管理
（一）卸油前查驗(yàn)。在接收前，承儲(chǔ)企業(yè)和承運(yùn)方需同時(shí)在場(chǎng)對(duì)有關(guān)資質(zhì)許可、運(yùn)輸容器、專用標(biāo)識(shí)（“食用油專用”或“食品專用”字樣）、食用植物油鉛封（含電子鉛封）等進(jìn)行檢查，確認(rèn)鉛封號(hào)和鉛封完好；查驗(yàn)運(yùn)油車（船）隨行文件，核對(duì)無誤后，雙方簽字確認(rèn)。承儲(chǔ)企業(yè)發(fā)現(xiàn)運(yùn)輸工具、容器等存疑的，應(yīng)當(dāng)拒絕接收，并將情況報(bào)告相關(guān)部門，做好記錄。
（二）入庫前準(zhǔn)備。承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)考慮油罐區(qū)局部地基下沉問題，均衡整個(gè)油罐區(qū)的承載壓力。對(duì)油罐、管路、加熱管、閥門、油泵、電器、溫度計(jì)、壓力計(jì)、流量計(jì)等進(jìn)行檢查和清潔，確保無滲漏、無破損、通氣孔暢通，油泵潤滑充足、轉(zhuǎn)動(dòng)靈活、密封良好，所有設(shè)備、儀器、儀表運(yùn)轉(zhuǎn)正常。首次使用的油罐，內(nèi)壁應(yīng)當(dāng)涂抹同類食用植物油。檢查確保油罐干凈、進(jìn)油管道合理、需要開啟的閥門和泵正確無誤，防止混油。
（三）入庫質(zhì)量檢驗(yàn)。逐車（船）或按批次抽樣檢驗(yàn)，待檢驗(yàn)合格后方可組織入庫，確保入庫食用植物油質(zhì)量指標(biāo)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。對(duì)入庫的食用植物油進(jìn)行留樣封存，以備產(chǎn)品質(zhì)量追溯時(shí)用。
（四）入庫作業(yè)管理。對(duì)輸油管道實(shí)行分類管理，采用專用的輸油管道。對(duì)罐體、輸油泵、作業(yè)管道、閥門、擋油墻等進(jìn)行巡檢，防止罐體變形、混油、溢油或跑冒滴漏等，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)當(dāng)立即停止進(jìn)油并采取處置措施。單罐食用植物油儲(chǔ)藏量不應(yīng)超過檢定容積；未檢定容積的油罐，裝油量應(yīng)低于罐壁上沿0.3米。作業(yè)結(jié)束后，及時(shí)沖洗和吹掃管道，關(guān)閉閥門并上鎖，及時(shí)封閉罐體，填寫作業(yè)記錄等。
（五）入庫記錄管理。做好入庫時(shí)間、食用植物油的品名、數(shù)量、等級(jí)、質(zhì)量、生產(chǎn)年度等信息記錄，記錄保存期限應(yīng)當(dāng)符合國家相關(guān)規(guī)定。
二、嚴(yán)格在庫管理
（六）油罐區(qū)管理。食用植物油罐區(qū)應(yīng)當(dāng)符合設(shè)計(jì)規(guī)范，保持清潔，與辦公區(qū)、生活區(qū)實(shí)行有效隔離。在油罐區(qū)內(nèi)開展的活動(dòng)和存放的物品不得對(duì)食用植物油造成污染或者對(duì)食用植物油儲(chǔ)存安全構(gòu)成威脅。
（七）油罐管理。承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)油罐進(jìn)行統(tǒng)一編排號(hào)碼，按貨位及時(shí)制作庫存貨位卡，配齊所需倉儲(chǔ)、質(zhì)檢設(shè)施設(shè)備。定期查看油罐區(qū)地坪是否完好，有無異常沉降現(xiàn)象；檢查油罐罐壁防腐層是否完好，有無嚴(yán)重銹蝕、腐蝕等情況；檢查罐壁焊縫有無滲漏、裂紋等異常情況，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)當(dāng)及時(shí)倒罐進(jìn)行維修。檢查護(hù)油堤和浸出油管路連接部位的密封狀況，若發(fā)現(xiàn)密封出現(xiàn)故障等應(yīng)當(dāng)及時(shí)修復(fù)。對(duì)新裝入食用植物油的油罐及相應(yīng)設(shè)備，應(yīng)當(dāng)加大檢查頻次。
（八）數(shù)量管理。承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期檢查油罐液位高度，防止不同液位的油罐植物油因靜壓互串，確認(rèn)儲(chǔ)油數(shù)量正常；確認(rèn)油罐底部閥門關(guān)閉良好并上鎖；發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)油數(shù)量異常波動(dòng)的要及時(shí)分析原因并處理。
（九）質(zhì)量管理。承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格質(zhì)量驗(yàn)收，通過整罐取樣的方式，對(duì)質(zhì)量、儲(chǔ)存品質(zhì)和主要食品安全指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，并建立質(zhì)量檔案。嚴(yán)格開展雨（雪）前、中、后三查，加強(qiáng)對(duì)罐頂通光孔、計(jì)量孔密封性檢查，避免雨（雪）水進(jìn)入罐內(nèi)影響儲(chǔ)油品質(zhì)。儲(chǔ)存期間，加強(qiáng)對(duì)油溫和罐內(nèi)外氣溫的檢測(cè)，定期開展取樣檢驗(yàn)，跟蹤儲(chǔ)油品質(zhì)變化，對(duì)品質(zhì)變化異常的要及時(shí)分析并處理。有條件的企業(yè)可采用充氮?dú)庹{(diào)、抗氧化劑、罐體保溫及防輻射等技術(shù)，以保障儲(chǔ)油品質(zhì)。
（十）儲(chǔ)藏管理。儲(chǔ)存的食用植物油應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范，嚴(yán)禁將非食用植物油儲(chǔ)存在食用油罐中。食用植物油應(yīng)當(dāng)按品種、等級(jí)、生產(chǎn)年度分開儲(chǔ)藏；壓榨與浸出、原油與成品油、轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因的食用植物油應(yīng)當(dāng)分開儲(chǔ)藏。油罐已有食用植物油需要補(bǔ)罐前，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真核對(duì)現(xiàn)存和補(bǔ)充食用植物油的品種、等級(jí)、生產(chǎn)年度等，嚴(yán)防混存。
（十一）人員管理。承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)當(dāng)確保從事食用植物油保管及質(zhì)檢的人員具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和技能，定期開展相關(guān)知識(shí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
三、嚴(yán)格出庫管理
（十二）出庫質(zhì)量檢驗(yàn)。承儲(chǔ)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食用植物油出庫檢驗(yàn)制度，按照《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》等規(guī)章制度及相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)開展質(zhì)量檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。
（十三）出庫前準(zhǔn)備。檢查輸油管道系統(tǒng)和輸油設(shè)備是否滿足使用要求，檢查方法和入庫作業(yè)時(shí)相同；檢查油罐的呼吸閥或透氣孔的狀態(tài)是否完好，避免油罐出油后罐內(nèi)形成負(fù)壓導(dǎo)致罐體吸憋事故發(fā)生；檢查油罐區(qū)局部地基下沉情況，均衡整個(gè)油罐區(qū)的承載壓力。
（十四）出庫前查驗(yàn)。在裝油作業(yè)前，承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)當(dāng)與承運(yùn)方同時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)核查有關(guān)資質(zhì)證明、容器外專用標(biāo)識(shí)，前一載運(yùn)輸物品記錄或（和）清潔記錄等；檢查容器外部、裝油口、卸油口、容器內(nèi)、裝油管路衛(wèi)生狀況，確保容器內(nèi)外潔凈且無異味，容器內(nèi)無水漬、無異物，經(jīng)雙方簽字確認(rèn)后方可進(jìn)行裝油作業(yè)。
（十五）鉛封并留樣。食用植物油裝入運(yùn)輸容器后，承儲(chǔ)企業(yè)要對(duì)運(yùn)輸容器進(jìn)行鉛封（含電子鉛封），鉛封應(yīng)當(dāng)確保只有破壞鉛封才能取到油；承儲(chǔ)企業(yè)對(duì)發(fā)貨的食用植物油要進(jìn)行留樣封存，以備產(chǎn)品質(zhì)量追溯時(shí)使用。
（十六）出油作業(yè)管理。出油應(yīng)當(dāng)采用專用的輸油管道。出油作業(yè)時(shí)，要保持油罐通氣孔暢通，跟蹤油罐液位變化，防止超發(fā)或者罐內(nèi)食用植物油出空和油泵空轉(zhuǎn)；檢查輸油系統(tǒng)，正常作業(yè)期間嚴(yán)禁操作閥門，防止管道超壓。要合理控制出庫時(shí)間，操作完畢后及時(shí)封閉罐體。冬季出庫時(shí)，對(duì)已凝固的油脂要緩慢加熱，減少局部升溫過快對(duì)食用植物油質(zhì)量造成的影響。出油結(jié)束后，要按照規(guī)定清理維護(hù)油泵、管道、閥門、油罐等設(shè)施設(shè)備。
（十七）出庫記錄管理。做好出庫時(shí)間、食用植物油的品名、數(shù)量、等級(jí)、質(zhì)量、生產(chǎn)年度等信息記錄，記錄保存期限應(yīng)當(dāng)符合國家相關(guān)規(guī)定。
各級(jí)糧食和物資儲(chǔ)備部門要把加強(qiáng)政府儲(chǔ)備食用植物油儲(chǔ)存管理擺上重要日程，壓實(shí)企業(yè)承儲(chǔ)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，嚴(yán)格行政執(zhí)法；要嚴(yán)格落實(shí)承儲(chǔ)企業(yè)安全生產(chǎn)工作監(jiān)督管理責(zé)任，強(qiáng)化薄弱環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管控，強(qiáng)化安全生產(chǎn)基層基礎(chǔ)，嚴(yán)防生產(chǎn)安全事故發(fā)生。各承儲(chǔ)企業(yè)要建立健全政府儲(chǔ)備食用植物油儲(chǔ)存管理工作機(jī)制，完善管理制度，加強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用，提升科學(xué)儲(chǔ)油水平，確保政府儲(chǔ)備食用植物油入庫、在庫、出庫等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控到位。
對(duì)于政府儲(chǔ)備中包裝的食用植物油儲(chǔ)存管理，要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
國家糧食和物資儲(chǔ)備局
2025年7月25日
（此件公開發(fā)布）
