你的零食在國內(nèi)可能合規(guī)，但出口到國外就違規(guī)了！
想象一下，一款在中國超市貨架上合規(guī)銷售的蜂蜜麻花，漂洋過海到了韓國，卻被海關(guān)攔截、通報，甚至銷毀——僅僅是因為里面含有一種常見的甜味劑：甜蜜素（Cyclamate）。
2025年5月，我國出口韓國的某蜂蜜麻花和麻辣花生因甜蜜素超標(biāo)被韓國官方通報。而在中國，這些產(chǎn)品可能完全符合標(biāo)準(zhǔn)。為什么同樣的食品，在不同國家命運截然不同？甜蜜素到底安不安全？企業(yè)該如何避免“甜蜜陷阱”？
甜蜜素：爭議中的“代糖元老”
甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）是一種人工甜味劑，甜度約為蔗糖的30-50倍，且成本低廉，自20世紀(jì)50年代起廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，然而，它的安全性一直存在爭議：
(1)美國、韓國、日本：禁止在食品中使用。美國1970年全面禁用甜蜜素，1956年，日本將甜蜜素指定為食品添加劑,1969年取消對甜蜜素的指定，禁止使用。韓國自20世紀(jì)70年代起，全面禁止使用甜蜜素。
(2)中國、歐盟、印尼等：允許限量使用，但范圍受限。
爭議焦點：1969年，有動物實驗顯示高劑量甜蜜素可能增加膀胱癌風(fēng)險，盡管后續(xù)研究未能完全證實其對人類的致癌性，但部分國家仍采取嚴(yán)格限制的措施。
中韓標(biāo)準(zhǔn)差異：為什么你的零食在韓國“違規(guī)”？
CN中國：允許使用，但有嚴(yán)格限制
根據(jù)GB 2760-2024，甜蜜素可用于：
糕點、面包≤1.6 g/kg 蜜餞、果醬≤1.0 g/kg 帶殼熟制堅果與籽類≤6.0 g/kg ，脫殼熟制堅果與籽類≤1.2 g/kg因此，蜂蜜麻花、麻辣花生在中國可以合法添加甜蜜素。
KR韓國：所有食品“零容忍”
依據(jù)韓國《食品添加劑法典》，甜蜜素不屬于該法典規(guī)定的食品添加劑，禁止用于各類食品。因此，包括蜂蜜麻花、麻辣花生等零食在內(nèi)的所有輸韓食品均“不得檢出”甜蜜素，否則直接退運或銷毀。
關(guān)鍵問題：許多中國出口企業(yè)按照國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，未考慮韓國法規(guī)，結(jié)果導(dǎo)致出口受阻。
甜蜜素超標(biāo)背后：企業(yè)踩了哪些“坑”？
(1)“中國合規(guī)≠全球通行”：企業(yè)只關(guān)注中國標(biāo)準(zhǔn)，忽視目標(biāo)國家要求。
(2)原料污染：生產(chǎn)設(shè)備或原料（如糖漿）殘留甜蜜素，導(dǎo)致“無意添加”。
(3)檢測誤差：中韓檢測方法不同，企業(yè)自檢結(jié)果可能低于韓國官方數(shù)據(jù)。
如何避免“甜蜜素陷阱”？
食品伙伴網(wǎng)給企業(yè)的建議：
(1)研究目標(biāo)市場法規(guī)：出口企業(yè)應(yīng)全面研究韓國食品添加劑法規(guī)，確保產(chǎn)品符合當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)，必要時可咨詢專業(yè)機構(gòu)。
(2)調(diào)整配方：對出口韓國的食品，應(yīng)避免使用甜蜜素，改用其他合規(guī)甜味劑（如三氯蔗糖、赤蘚糖醇）。
(3)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，避免交叉污染：加強生產(chǎn)設(shè)備清潔管理，防止含甜蜜素的原料污染出口產(chǎn)品。
(4)加強檢測：采用韓國官方認(rèn)可的檢測方法進(jìn)行甜蜜素殘留檢測，確保“未檢出”。
結(jié)語：全球貿(mào)易下的“合規(guī)生存法則”
甜蜜素的案例揭示了一個現(xiàn)實：食品合規(guī)不僅是安全問題，更是國際貿(mào)易的“隱形門檻”。中國企業(yè)要想順利出海，必須跳出“國內(nèi)思維”，深入研究各國法規(guī)，否則再“甜蜜”的產(chǎn)品，也可能變成貿(mào)易的“苦果”。
未來趨勢：隨著健康飲食風(fēng)潮興起，天然甜味劑（如羅漢果苷、甜菊糖）可能逐步取代人工甜味劑，食品伙伴網(wǎng)建議企業(yè)提前布局，避免技術(shù)性貿(mào)易壁壘。
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊申報備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
