原創(chuàng)|中國香港食安中心建議立法規(guī)管蒟蒻果凍

近年來，蒟蒻（也稱為魔芋）果凍因其獨特的口感和低熱量的特性在全球范圍內廣受歡迎，尤其是在亞洲市場。然而，由于其特殊的質地和食用方式，蒟蒻果凍也引發(fā)了多起兒童和老人哽噎事故，甚至導致死亡。為此，香港食安中心建議修訂《食物及藥物（成分組合及標簽）規(guī)例》（第132W章），加強對蒟蒻果凍的規(guī)管，擬增加對45毫米及以下小杯裝產品的禁令和強制警告標簽要求。新規(guī)將對內地輸港的蒟蒻果凍產生一些影響。食品伙伴網對此進行了梳理，供大家參考。

一、新規(guī)擬規(guī)管事項

香港食安中心在檢視蒟蒻果凍的哽噎風險后，提出了兩項主要修訂建議：

（一）禁止小尺寸蒟蒻果凍：規(guī)定高度或寬度為45毫米或以下的小杯裝果凍產品，不得含有蒟蒻成分；

（二）強制標示警告標簽：要求所有含蒟蒻成分的預包裝果凍產品，在外包裝以中英文標注預防哽噎風險的警示語：

注意：勿一口吞食，長者及兒童需在監(jiān)護下食用。
Caution: Do not swallow whole. Elderly and children must consume under supervision.

二、中國內地凝膠果凍警示語規(guī)定

為了使警示語醒目易見，對消費者起到較為明顯的警示作用，中國內地對凝膠果凍的標示位置、顏色和字符大小均有要求。《食品安全國家標準 果凍》（GB 19299）和《果凍》（GB/T 19883）規(guī)定：

（一）警示語：凝膠果凍應在外包裝和最小食用包裝的醒目位置處，用白底（或黃底）紅字標示警示語和食用方法，且文字高度不應小于3mm。警示語和食用方法應采用下列方法標示：“勿一口吞食；三歲以下兒童不宜食用，老人兒童須監(jiān)護下食用”。

（二）規(guī)格要求：杯形凝膠果凍杯口內徑或杯口內側最大長度應≥3.5cm；其他凝膠果凍凈含量應≥30g或內容物長度≥6.0cm。

三、新規(guī)對內地輸港產品的影響

據(jù)市場調查，中國內地是香港的果凍產品的主要來源地之一。內地雖然對“凝膠果凍”有警示語及規(guī)格要求，但與香港擬修訂的規(guī)例有些差異。新規(guī)正式實施后，輸港的蒟蒻果凍需注意：

（一）產品結構方面，高度或寬度≤45mm的小杯裝產品須完全撤出香港市場或調整配方尺寸（將現(xiàn)有小杯裝產品擴大至45mm以上規(guī)格）；也可以考慮改良配方，使用其他膠凝劑替代蒟蒻成分以保留小杯裝規(guī)格。

（二）標簽合規(guī)方面，產品需新增中英文雙語警告標簽；重新設計包裝版面或加貼符合香港規(guī)定的警示語。

香港規(guī)管蒟蒻果凍的立法征求意見將于2025年6月8日截止。主管當局建議規(guī)例修訂六個月后即生效；蒟蒻果凍產品的標簽要求則在修訂規(guī)例通過十二個月后實施。此立法通過的可能性較大，食品伙伴網建議，相關企業(yè)提前做好應對措施，并做好庫存管理。