為提升全市食品安全全鏈條長效動態(tài)管理水平，擦亮“國家食品安全示范城市”金字招牌，結(jié)合南通實際，制定本《意見》。現(xiàn)就有關(guān)情況解讀如下：
一、起草背景
食品安全既是國家戰(zhàn)略，也是關(guān)系民生的政治任務(wù)。2023年11月，南通市創(chuàng)成“國家食品安全示范城市”。當(dāng)前，從“創(chuàng)牌”到“保牌”，食品安全監(jiān)管的要求越來越嚴(yán)，面臨的挑戰(zhàn)也越來越多，需要以新的頂層設(shè)計引領(lǐng)新的創(chuàng)新實踐。一方面，傳統(tǒng)食品安全風(fēng)險仍未根除，另一方面，網(wǎng)絡(luò)餐飲等新模式、新業(yè)態(tài)層出不窮，傳統(tǒng)監(jiān)管工具的局限性更加凸顯，亟需加快現(xiàn)代化監(jiān)管能力建設(shè)。近年來，黨中央、國務(wù)院提出了“四個最嚴(yán)”“黨政同責(zé)”等系列重大要求，先后出臺了《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》等制度文件，進(jìn)一步明確了強化地方政府和監(jiān)管部門落實責(zé)任的各項措施。基于以上考慮，結(jié)合南通實際，南通市市場監(jiān)管局牽頭制定了《意見》。
二、起草過程
經(jīng)申報，該文件于2024年8月正式納入《2024年度市政府規(guī)章和行政規(guī)范性文件制定計劃》。為做好文件起草工作，南通市市場監(jiān)管局組建工作專班，深入食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展調(diào)研，認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗做法，廣泛征求市質(zhì)量發(fā)展和食品藥品安全委員會27家成員單位、各縣（市）區(qū)及社會各界意見。文件起草過程中，市政府領(lǐng)導(dǎo)多次聽取匯報，提出明確要求，各相關(guān)部門給予大力支持。經(jīng)過專家論證、社會公示、局黨組會審議、公平競爭審查、合法性審查、社會穩(wěn)定風(fēng)險評估、重大決策意識形態(tài)風(fēng)險評估、市長辦公會審議以及市政府常務(wù)會議審議等規(guī)定程序，根據(jù)反饋意見反復(fù)修改完善，形成《意見》。
三、主要內(nèi)容
《意見》立足于構(gòu)建具有南通特色的食品安全全鏈條長效動態(tài)管理模式，聚焦實現(xiàn)“五個新提升”目標(biāo)（食品安全工作基礎(chǔ)、食品風(fēng)險管控水平、食品安全治理能力、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量、群眾滿意度獲得感），提出著力完善嚴(yán)實責(zé)任、風(fēng)險管控、監(jiān)管執(zhí)法、社會共治“四項長效機制”，持續(xù)推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品“三小”規(guī)范、“一小一老”等重點領(lǐng)域餐飲質(zhì)量安全、農(nóng)村食品安全綜合治理、食品新領(lǐng)域新業(yè)態(tài)規(guī)范、食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“六大重點提升工程”?！兑庖姟分饕哂幸韵氯齻€特點：
一是固化探索實踐，健全本土化食品安全治理制度機制。系統(tǒng)梳理固化近年來南通市食品安全工作探索形成的“四項機制”，包括：通過完善嚴(yán)實責(zé)任機制，推動黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府主導(dǎo)、部門協(xié)同、企業(yè)主體責(zé)任落細(xì)落實；通過完善風(fēng)險管控機制，全鏈條筑牢食品安全堅固防線；通過完善監(jiān)管執(zhí)法機制，以多手段融合銜接有效打擊震懾違法行為；通過完善社會共治機制，充分發(fā)揮群眾參與、行業(yè)自律、社會監(jiān)督等作用。
二是突出問題導(dǎo)向，加強重點難點和新興領(lǐng)域監(jiān)管。堅持把社會認(rèn)可、群眾滿意作為食品安全工作的最終衡量標(biāo)準(zhǔn)，緊緊圍繞人民群眾關(guān)注的食用農(nóng)產(chǎn)品等重點品種、“三小”等重點業(yè)態(tài)、“一小一老”等重點領(lǐng)域、農(nóng)村地區(qū)等重點區(qū)域和網(wǎng)絡(luò)餐飲、網(wǎng)絡(luò)食品、養(yǎng)老助餐、保健品、預(yù)制菜等新業(yè)態(tài)新領(lǐng)域，不斷強化食品安全“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控、違法嚴(yán)懲”全鏈條治理，全力守護市民“舌尖上的安全”。
三是注重綜合施策，統(tǒng)籌食品安全治理和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一方面突出守底線，圍繞治理解決食品安全重點領(lǐng)域風(fēng)險隱患和突出問題，建立完善從農(nóng)田到餐桌“全鏈條覆蓋、全領(lǐng)域監(jiān)管、全業(yè)態(tài)提升、全行業(yè)自律、全社會共治”的長效機制。另一方面突出拉高線，深入開展賦能強企行動，引導(dǎo)企業(yè)提標(biāo)準(zhǔn)、強質(zhì)量、樹品牌，持續(xù)豐富高質(zhì)量食品消費供給，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
