今年以來(lái)，自治區(qū)商務(wù)廳深入貫徹落實(shí)習(xí)近平生態(tài)文明思想和習(xí)近平總書記厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)重要批示精神，全面貫徹落實(shí)自治區(qū)黨委、政府關(guān)于糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作部署，對(duì)照《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》要求和商務(wù)職能職責(zé)，統(tǒng)籌做好糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作?，F(xiàn)將有關(guān)工作舉措和成效函告如下：
一、深入學(xué)習(xí)領(lǐng)悟，強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、自治區(qū)關(guān)于厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)重要文件精神，加強(qiáng)對(duì)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《中共中央辦公廳 國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)〈糧食節(jié)約行動(dòng)方案〉的通知》《商務(wù)部等部門關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》等文件內(nèi)容的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)，以開展糧食節(jié)約和治理餐飲浪費(fèi)為契機(jī)，規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，積極助力餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
二、推動(dòng)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，形成工作合力。會(huì)同自治區(qū)文明辦、自治區(qū)黨委網(wǎng)信辦、發(fā)展改革委等10部門，聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于在全區(qū)開展餐飲浪費(fèi)問題專項(xiàng)治理行動(dòng)的實(shí)施方案》，從整治外賣點(diǎn)餐浪費(fèi)問題、深化“光盤行動(dòng)”、加強(qiáng)教育培訓(xùn)、規(guī)范行業(yè)管理等方面，有效遏制餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象；聯(lián)合自治區(qū)發(fā)展改革委、文化和旅游廳、市場(chǎng)監(jiān)管廳印發(fā)《關(guān)于規(guī)范餐飲市場(chǎng)價(jià)格行為促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案》，優(yōu)化餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境。會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管廳、發(fā)展改革委、文化和旅游廳聯(lián)合發(fā)出“規(guī)范餐飲價(jià)格行為 共創(chuàng)良好消費(fèi)環(huán)境”致全區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)者的倡議書，共同向全區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員、廣大消費(fèi)者發(fā)出關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為助力餐飲高質(zhì)量發(fā)展的倡議。積極配合市場(chǎng)監(jiān)管等部門，結(jié)合實(shí)際加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)督導(dǎo)，引導(dǎo)各餐飲企業(yè)和經(jīng)營(yíng)單位要將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工和服務(wù)全過程。
三、積極行業(yè)引導(dǎo)，營(yíng)造良好氛圍。結(jié)合落實(shí)國(guó)家有關(guān)部委、自治區(qū)有關(guān)部門的工作要求，指導(dǎo)寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)發(fā)布倡議書，將有關(guān)規(guī)定作為日常管理和教育培訓(xùn)的主要內(nèi)容，推行“公筷公勺”、深化“光盤行動(dòng)”制止餐飲浪費(fèi)，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位建立消費(fèi)提醒、提示制度，倡導(dǎo)餐飲節(jié)約，不斷增強(qiáng)反食品浪費(fèi)的主體責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)；各市和縣（區(qū)）、行業(yè)協(xié)會(huì)等積極開展宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)組織餐飲行業(yè)開展寧夏首屆冷菜藝術(shù)大賽等技能大賽；聚焦創(chuàng)新餐飲消費(fèi)數(shù)字化新場(chǎng)景，開展寧夏數(shù)字餐飲發(fā)展提質(zhì)行動(dòng)，通過數(shù)字賦能開啟餐飲業(yè)從傳統(tǒng)模式到“直播＋”模式的轉(zhuǎn)型，評(píng)選出10名“直播＋餐飲”探索先鋒、10名新銳先鋒。開展“美食當(dāng)?shù)?rdquo;live打榜活動(dòng)，評(píng)選出2024年度“一縣一品”“一市一宴”、寧夏十碗面、“三必榜單”（必吃、必購(gòu)、必玩）和大眾點(diǎn)評(píng)人氣榜單等一批“名店、名宴、名品、名面”，在各類活動(dòng)和技能大賽的開展過程中，積極宣傳反食品浪費(fèi)法和提醒企業(yè)加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)提示語(yǔ)布置和倡導(dǎo)按需點(diǎn)餐等，將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到餐飲消費(fèi)服務(wù)全場(chǎng)景、全流程。
四、聚焦消費(fèi)環(huán)節(jié)，樹立文明風(fēng)尚。通過自治區(qū)商務(wù)廳公眾號(hào)、網(wǎng)站積極宣傳推廣“反對(duì)食品浪費(fèi)”等內(nèi)容宣傳推文。在鼓勵(lì)支持枸杞宴、吳忠早茶、大武口涼皮、羊雜碎餐飲品牌建設(shè)中貫穿“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”要求；舉辦“浪寧夏知味道”美食促銷系列活動(dòng)，發(fā)布“提升餐飲服務(wù)質(zhì)量、尚儉崇信共護(hù)食品安全”倡議、《寧夏餐飲行業(yè)發(fā)展白皮書（2024版）》，聯(lián)合寧夏廣播電視臺(tái)策劃開設(shè)專欄節(jié)目，邀請(qǐng)餐飲企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)代表走進(jìn)直播間，在美食促銷系列活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置反對(duì)食品浪費(fèi)、保障食品安全、提升寧夏餐飲服務(wù)質(zhì)量、綠色低碳生活宣傳等公益展區(qū)，展現(xiàn)我區(qū)特色美食文化，倡導(dǎo)餐飲節(jié)約，引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲企業(yè)自覺踐行綠色發(fā)展理念，形成良好社會(huì)氛圍，將“反對(duì)食品浪費(fèi)”傳導(dǎo)至企業(yè)末梢。
下一步，自治區(qū)商務(wù)廳將持續(xù)按照國(guó)家、自治區(qū)有關(guān)要求，持續(xù)推動(dòng)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作，確保商務(wù)領(lǐng)域食品安全現(xiàn)代治理、文明餐飲等取得積極成效，切實(shí)促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳
2024年12月30日
（此件公開發(fā)布）
