近日，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)管廳就《寧夏重大活動食品安全監(jiān)督管理實施細(xì)則（試行）（征求意見稿）》向社會公開征求意見，意見反饋截止至2024 年12月13日。此細(xì)則旨在規(guī)范和加強重大活動食品安全監(jiān)管，明確各方責(zé)任，保障活動期間食品安全。
適用范圍與原則
該細(xì)則適用于縣級以上黨委、人大、政府、政協(xié)確定的重大活動，涵蓋政治、經(jīng)濟、文化、體育等領(lǐng)域，如各類重要會議、體育賽事、外事活動及大型慶典等（“國際性、全國性、區(qū)域性體育比賽” 特指主（承）辦方負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)保障的賽事）。監(jiān)管工作遵循屬地負(fù)責(zé)、落實責(zé)任、預(yù)防為主、過程嚴(yán)管、分級監(jiān)督原則，主（承）辦方應(yīng)牽頭建立聯(lián)動機制，各方需嚴(yán)守保密義務(wù)。
各方責(zé)任明確
主（承）辦方：作為食品安全第一責(zé)任人，需制定工作方案與應(yīng)急預(yù)案，依標(biāo)準(zhǔn)選擇食品及餐飲服務(wù)提供者，提前通報活動信息，提供工作條件，配合應(yīng)急處置，否則將承擔(dān)主要責(zé)任。
食品供應(yīng)商：承擔(dān)主體責(zé)任，提供資質(zhì)證明與合格食品，建立管理機構(gòu)與制度，完善倉儲配送，確保食品可追溯，贊助食品也需合規(guī)。
餐飲服務(wù)提供者：依法規(guī)提供餐飲服務(wù)，建立管理機構(gòu)與制度，自查自糾，依許可制定食譜，嚴(yán)格管控各環(huán)節(jié)，積極配合監(jiān)管，否則不得提供餐飲服務(wù)。
監(jiān)督管理強化
市場監(jiān)管部門分級負(fù)責(zé)，依活動制定方案預(yù)案，加強事前事中監(jiān)管，審核食譜，進(jìn)行快速與抽樣檢測，采取巡查或駐點監(jiān)管，依法查處違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的移送公安機關(guān)。
突發(fā)事件處置
一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒，各方應(yīng)立即報告并配合救治，市場監(jiān)管部門封存相關(guān)物品并協(xié)助調(diào)查，啟動應(yīng)急預(yù)案，處置結(jié)束后歸檔資料，事故信息記入信用檔案。
附則
細(xì)則由自治區(qū)市場監(jiān)管廳解釋，各地可結(jié)合實際制定規(guī)定，非重大活動但需食品安全保障的可參照執(zhí)行，原相關(guān)細(xì)則同時廢止。此次征求意見稿的發(fā)布，將進(jìn)一步完善寧夏重大活動食品安全監(jiān)管體系，確保舌尖上的安全。
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