上海市發(fā)布2024年生鮮乳質(zhì)量安全全面監(jiān)測計劃

隨著市民對乳制品消費需求的日益增長，保障生鮮乳的質(zhì)量安全顯得尤為重要。為此，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》的精神，結(jié)合國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的相關(guān)要求和上海市實際情況，精心制定了《上海市2024年生鮮乳質(zhì)量安全全面監(jiān)測計劃》。

本監(jiān)測計劃以全市范圍內(nèi)的生鮮乳收購站、生鮮乳運輸車及規(guī)?；膛鰹橹饕O(jiān)測對象，通過科學(xué)的監(jiān)測內(nèi)容和頻次安排，確保生鮮乳從源頭到餐桌的每一環(huán)節(jié)都受到嚴(yán)格的監(jiān)控和管理。

在監(jiān)測內(nèi)容上，本計劃不僅涵蓋了生鮮乳的理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等傳統(tǒng)檢測項目，還特別增加了對獸藥殘留及非法添加物的檢測，以全面保障生鮮乳的質(zhì)量安全。同時，監(jiān)測頻次也根據(jù)季節(jié)和市場需求進(jìn)行了合理安排，包括例行監(jiān)測、國標(biāo)指標(biāo)監(jiān)測、專項監(jiān)測和風(fēng)險排查等多個層次，確保全年無死角、全覆蓋。

在監(jiān)測方式上，本計劃采用了現(xiàn)場檢查和抽樣檢測相結(jié)合的方式。部級監(jiān)測任務(wù)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局委托的質(zhì)檢單位承擔(dān)，而市級監(jiān)測任務(wù)則由市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)執(zhí)行。通過專業(yè)人員的現(xiàn)場檢查和科學(xué)的抽樣檢測，確保監(jiān)測結(jié)果的準(zhǔn)確性和有效性。

此外，為了確保監(jiān)測計劃的有效實施，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會還對各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村委和相關(guān)單位提出了明確的工作要求。各區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委和相關(guān)單位要嚴(yán)格落實生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)日常監(jiān)管和巡查力度，確保監(jiān)測計劃的有效執(zhí)行。對于跨省運營的生鮮乳運輸車，實行發(fā)證地和運營地“雙重屬地”監(jiān)管，確保運輸環(huán)節(jié)的安全可控。市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心要按時報送監(jiān)測情況，對不合格樣品要及時反饋并處理，確保問題得到及時糾正。

同時，上海市還積極推進(jìn)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管信息化，通過引入“飼料及生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)”等信息化手段，提高監(jiān)管效率和信息化水平。各區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委要安排專人負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)生鮮乳收購站和運輸車信息核查上報工作，準(zhǔn)確掌握生鮮乳收購站和運輸車變動情況。加強(qiáng)對跨省運營生鮮乳運輸車的信息化監(jiān)管，確保生鮮乳質(zhì)量安全信息的及時、準(zhǔn)確傳遞。

總之，《上海市2024年生鮮乳質(zhì)量安全全面監(jiān)測計劃》的實施，將有力提升上海市生鮮乳質(zhì)量安全水平，為市民提供更加安全、健康的乳制品消費環(huán)境。同時，也將為奶業(yè)振興和乳品質(zhì)量安全提供堅實保障。