原創(chuàng)|新加坡食品添加劑管理要求

隨著全球化步伐的加快，越來(lái)越多國(guó)內(nèi)企業(yè)積極開拓海外市場(chǎng)，新加坡作為東南亞重要的貿(mào)易伙伴，自然成為眾多企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。食品添加劑作為現(xiàn)代食品加工中不可或缺的一部分，其管理更是新加坡食品安全體系中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。食品伙伴網(wǎng)通過(guò)本文介紹新加坡對(duì)食品添加劑的管理要求，包括食品添加劑的監(jiān)管、食品添加劑合規(guī)要求和其在食品配料表中的標(biāo)示要求，以便出口新加坡的國(guó)內(nèi)企業(yè)能夠了解和遵守相關(guān)規(guī)定，確保產(chǎn)品符合新加坡的進(jìn)口要求。

一、新加坡食品添加劑的監(jiān)管

目前，新加坡食品添加劑的主管機(jī)構(gòu)是新加坡食品局（SFA），SFA對(duì)食品添加劑的定義為：“食品添加劑是特意添加到食品中的化學(xué)物質(zhì)，通常添加量非常小，以實(shí)現(xiàn)特定的技術(shù)功能（例如防腐劑、著色劑、乳化劑等）。食品添加劑可以是天然或人工合成來(lái)源。不包括因污染或食品處理不當(dāng)而產(chǎn)生的異物。”

新加坡食品添加劑包括抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、甜味劑、防腐劑、著色劑、乳化劑和穩(wěn)定劑、調(diào)味劑、增味劑、保濕劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、螯合劑、氣態(tài)包裝劑、通用食品添加劑（加工助劑等）。

新加坡《食品條例》規(guī)定了食品添加劑的使用要求及批準(zhǔn)使用的食品添加劑清單。SFA官網(wǎng)有食品添加劑清單和具有檢索功能的查詢數(shù)據(jù)庫(kù)，有關(guān)新加坡食品添加劑使用可以借助數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行快速查詢，但查詢結(jié)果僅供參考，仍以《食品條例》法規(guī)文本為準(zhǔn)。

二、新加坡食品添加劑的合規(guī)要求

根據(jù)新加坡《食品條例》，食品中可以使用該條例第三部分第15-28條，附表三至附表八、附表十三規(guī)定的食品添加劑。其中，附表七為可在食品中使用的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑及化合物來(lái)源。不同于我國(guó)的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-2012），新加坡營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑除了規(guī)定的特殊食品之外，其他各類食品如產(chǎn)品定義中沒有明確禁止使用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，則營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可在各類食品中適量使用。

為更好地理解新加坡食品添加劑合規(guī)要求，下面以L-茶氨酸能否在巧克力中使用為例，分享一種判斷食品添加劑是否合規(guī)的方法：

（1）確定食品類別

通過(guò)查詢《食品條例》第四部分產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，茶、咖啡和可可分類下包括巧克力，巧克力允許添加批準(zhǔn)使用的乳化劑、增味劑。

（2）確認(rèn)L-茶氨酸是否為批準(zhǔn)使用的食品添加劑

通過(guò)查詢《食品條例》，L-茶氨酸為批準(zhǔn)使用的增味劑，結(jié)合巧克力的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及食品添加劑的使用要求，L-茶氨酸可以在巧克力中使用，并且在巧克力中的含量不超過(guò)1000 ppm。

三、新加坡食品配料表中食品添加劑標(biāo)簽要求

根據(jù)新加坡《食品條例》和《食品標(biāo)簽和廣告指南》，除個(gè)別獲豁免的食物類別外，預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上必須詳細(xì)列明所使用的成分和食品添加劑清單。

《食品標(biāo)簽和廣告指南》進(jìn)一步明確，對(duì)于食品添加劑，除了標(biāo)示確切的食品添加劑名稱外，還可以標(biāo)示INS編碼或E編碼，而食品添加劑的功能類別并不強(qiáng)制標(biāo)示?！妒称窐?biāo)簽和廣告指南》中給出了三個(gè)示例：

除此之外，特定的食品添加劑還應(yīng)符合特殊標(biāo)示要求。例如：含合成色素檸檬黃的產(chǎn)品須選擇以下其一標(biāo)示：檸檬黃；著色劑(102)；著色劑(FD Yellow #5)或其他等效術(shù)語(yǔ)。

四、小結(jié)

以上為新加坡食品添加劑的管理要求介紹。食品出口需要符合目標(biāo)國(guó)家的法律法規(guī)，這樣才能確保產(chǎn)品的順利出口。食品伙伴網(wǎng)有豐富的出口東南亞食品合規(guī)判定經(jīng)驗(yàn)，可以為您提供專業(yè)的出口合規(guī)方案，歡迎來(lái)電咨詢。