各有關單位：
根據(jù)2021年修訂實施的《中華人民共和國動物防疫法》（以下簡稱《動物防疫法》）和《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》）相關規(guī)定，2023年1月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告第637號，公布了《生豬屠宰肉品品質檢驗規(guī)程（試行）》（以下簡稱《規(guī)程》），并規(guī)定于公布之日起施行。為做好《規(guī)程》宣貫實施工作，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局同意，我中心現(xiàn)印發(fā)《<生豬屠宰肉品品質檢驗規(guī)程（試行）>實施指南》，供各地參照執(zhí)行。
中國動物疫病預防控制中心
（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術中心）
2023年4月11日
《生豬屠宰肉品品質檢驗規(guī)程（試行）》實施指南.pdf
