母乳低聚糖是母乳中天然的一系列寡聚糖分子，是母乳中第三大營養(yǎng)成分，對于建立嬰兒早期的腸道微生態(tài)有重要的作用。2’-巖藻糖基乳糖是母乳中的一類低聚糖，其在嬰幼兒配方乳粉中的研究、批準(zhǔn)和使用已受到相關(guān)企業(yè)的廣泛關(guān)注，是當(dāng)今國際營養(yǎng)學(xué)研究的熱點(diǎn)。已有諸多研究結(jié)果提示，低聚糖類在促進(jìn)嬰幼兒生長發(fā)育，調(diào)節(jié)腸道菌群等方面有重要意義。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心早在2016年和2021年就對2'-巖藻糖基乳糖食品添加劑新品種發(fā)布過征求意見。2021年主要是針對調(diào)制乳粉中的食品添加劑新品種2'-巖藻糖基乳糖征求意見。
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
近日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心再次對2'-巖藻糖基乳糖食品添加劑新品種公開征求意見。2'-巖藻糖基乳糖功能類別為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，此次征求意見范圍除了調(diào)制乳粉外，還包括嬰幼兒配方食品及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，其最大使用量為0.7-2.4 g/L。以即食狀態(tài)計(jì)，粉狀產(chǎn)品按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量。
目前，2’-巖藻糖基乳糖在多個(gè)國家被批準(zhǔn)應(yīng)用于嬰幼兒配方食品中，表1列舉了幾個(gè)主流國家批準(zhǔn)的2’-巖藻糖基乳糖在嬰幼兒配方食品中的使用范圍及限量。
表1 各國2’-FL在嬰幼兒配方食品中的使用范圍及限量
| 國家/地區(qū) | 使用范圍 | 使用量 |
| 歐盟 | 嬰兒配方食品 | 1.2g/L(單獨(dú)使用) |
| 較大嬰兒配方食品 | ||
| 澳新 | 嬰兒配方食品 | 96mg/100kJ |
| 較大嬰兒配方食品 | ||
| 美國 | 嬰兒配方食品 | 需要按GRAS審批，目前部分企業(yè)已獲得批準(zhǔn)，大致使用范圍為2g/L或2.4g/L |
| 較大嬰兒配方食品 | ||
| 新加坡 | 嬰兒配方食品 | 1.2g/L |
| 較大嬰兒配方食品 |
小結(jié)
國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心就食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種2’-巖藻糖基乳糖公開征求意見的截止日期為2022年5月13日。食品伙伴網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注相關(guān)進(jìn)展，及時(shí)向大家公布最新消息。
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