為加強對生產(chǎn)環(huán)節(jié)進口冷鏈食品疫情防控，督導(dǎo)相關(guān)單位嚴格落實疫情防控主體責(zé)任，近日，市市場監(jiān)管局組織開展了全市進口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控線上培訓(xùn)會，對全市進口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負責(zé)人及各區(qū)市縣市場監(jiān)管局監(jiān)管人員共300余人進行了疫情防控工作培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)，充分結(jié)合大連實際情況和近期國家、省、市有關(guān)疫情防控新規(guī)定新要求，對進口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控主體責(zé)任清單、駐點監(jiān)管人員職責(zé)清單、疫情防控督導(dǎo)檢查等重點內(nèi)容進行了細化講解，重點強調(diào)生產(chǎn)環(huán)節(jié)疫情防控六項舉措：
一、嚴格“人、物、環(huán)”同檢
■對進口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)直接接觸進口冷鏈食品的重點人員加強核酸檢測；
■對擬加工產(chǎn)品按批次進行核酸檢測，結(jié)果為陰性的方可進入生產(chǎn)流程；
■對設(shè)備和環(huán)境加強核酸檢測并建立臺賬。
二、實施“三集中”管理
直接接觸進口冷鏈食品的重點人員（包括裝卸工、掏箱工、緩化工序及緩化工序前直接接觸進口冷鏈食品從業(yè)人員）實行集中居住、集中接送、集中就餐“三集中”封閉管理，離職及申請暫時離開,須進行14天集中隔離和兩次核酸檢測，結(jié)果為陰性方可離開，再進行7天居家健康觀察，方可進入社會環(huán)境。
三、落實駐點監(jiān)管
屬地疫情防控指揮部要派駐專職監(jiān)管人員，對進口冷鏈食品生產(chǎn)加工企業(yè)實施駐點監(jiān)管，職責(zé)分工明確，責(zé)任落實到人。每庫須設(shè)1名監(jiān)管負責(zé)人和1名冷庫主辦方負責(zé)人，以公示欄方式在冷庫顯著位置向社會公示、接受監(jiān)督。
四、嚴格分庫貯存、雙鎖管理
■國產(chǎn)冷鏈食品與進口冷鏈食品分開存放，嚴禁混庫。
■實行雙鎖管理。
■進口冷鏈食品冷庫鑰匙要分別掌握在冷庫開辦方和屬地派駐監(jiān)管人員手中，雙方不同時到場不能開庫出入貨。
■進出庫貨物必須經(jīng)駐點監(jiān)管人員驗明，否則不得出入庫。
五、嚴查“三證一碼”
嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，重點檢查進口冷鏈食品的“三證一碼”（入境貨物檢驗檢疫證明、同批次新冠病毒核酸檢測合格證明、消毒證明和首站追溯碼），無“三證一碼”的不得采購。其中，新冠病毒核酸檢測合格證明、消毒證明應(yīng)經(jīng)由遼寧省首站定點冷庫進行“批批檢測、件件消毒”后出具。
六、嚴格消毒措施
■對進口冷鏈食品的內(nèi)包裝按照首站冷庫的消毒標準實施預(yù)防性消毒；
■進口冷鏈食品生產(chǎn)加工設(shè)備和器具每次使用后應(yīng)進行有效的清洗和消毒；
■進口冷鏈食品生產(chǎn)加工車間，各種操作臺面、接觸面/點，至少每半天消毒1次，并對有關(guān)消毒情況做好記錄。
