1、監(jiān)管機(jī)構(gòu)
在新加坡，環(huán)境和水資源部下屬的新加坡食品局（以下簡稱SFA）整合了之前國家發(fā)展部下的農(nóng)糧獸醫(yī)局、環(huán)境和水資源部下的國家環(huán)境局以及衛(wèi)生部和衛(wèi)生科學(xué)局下有關(guān)食品監(jiān)管的所有職能，負(fù)責(zé)從農(nóng)場到餐桌的食品安全全體系監(jiān)管，包括：食品（包含輻照食品）的進(jìn)出口及其相應(yīng)許可、食品標(biāo)簽、食品預(yù)警和召回信息等的管理。
2、輻照食品法規(guī)要求
自2011年4月15日起，新加坡進(jìn)口和銷售輻照食品不再需要許可證。但《新加坡食品條例》要求進(jìn)口的輻照食品需滿足兩個條件：（1）電離輻射是按照CAC/RCP 19-1979《食品輻照處理操作規(guī)范》和CODEX STAN 106-1983《輻照食品通用標(biāo)準(zhǔn)》的要求進(jìn)行的；（2）輻照食品符合CODEX STAN 106-1983《輻照食品通用標(biāo)準(zhǔn)》的所有要求。因此，新加坡允許使用的電離輻射源、允許輻照的食品種類以及輻照的目的等要求均應(yīng)遵從CAC的相關(guān)規(guī)定。
2.1輻照目的
輻照目的為控制食源性病原體，減少微生物污染和蟲害，抑制塊根農(nóng)作物發(fā)芽以及延長易腐產(chǎn)品的保質(zhì)期。
2.2允許使用的電離輻射源
（a）放射性核素60Co或137Cs的γ射線；
（b）機(jī)械源產(chǎn)生的能量級小于等于5MeV的X射線；
（c）機(jī)械源產(chǎn)生的能量級小于等于10MeV的電子束。
2.3允許的輻照食品種類
國際食品輻照咨詢組（ICGFI）推薦各國按豆類、谷物及其制品，干果果脯類，熟畜禽肉類，冷凍包裝畜禽肉類，香辛料類，新鮮水果蔬菜類及水產(chǎn)品等7大類批準(zhǔn)輻照食品。
3、輻照食品的標(biāo)簽要求
《新加坡食品條例》規(guī)定了輻照食品的特定標(biāo)簽要求，同時要求新加坡輻照食品要符合CODEX STAN 106-1983《輻照食品法典通用標(biāo)準(zhǔn)》的所有標(biāo)簽要求。
3.1用于直接消費(fèi)的預(yù)包裝食品
（a）新加坡要求經(jīng)電離輻射處理食品的包裝或附在包裝的標(biāo)簽上應(yīng)注明“TREATED WITH IonIZING IRRADIATION”或者“IRRADIATED（在此插入食物名稱）”的字樣，并以不小于3毫米高的字母印刷；可選用下圖所示國際食品輻照標(biāo)識，一旦使用該標(biāo)識，則應(yīng)用在食品名稱鄰近位置。
（b）如果食品中使用的成分經(jīng)過輻照，則應(yīng)在配料表中聲明。
（c）如果使用輻照過的原料制備單一成分，則產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)包含說明處理的聲明。
3.2散裝食品
輻照情況應(yīng)在相關(guān)貨運(yùn)文件中清晰說明。對出售給最終消費(fèi)者的散裝輻照食品，應(yīng)在產(chǎn)品盛裝容器上標(biāo)明產(chǎn)品名稱處同時標(biāo)出國際標(biāo)識和“irradiated” or “treated with ionizing radiation”的字樣。
下期食品伙伴網(wǎng)會帶來馬來西亞輻照食品監(jiān)管體系的介紹，敬請期待！
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