產品標準代號是國內生產并在國內銷售的預包裝食品標簽必須標示的項目之一，產品標準規(guī)定了產品應滿足的質量和安全要求，是判定產品是否合格的重要依據，對企業(yè)生產質量控制和政府監(jiān)管執(zhí)法都要重要的作用。食品伙伴網對產品標準的標示方式、類型和對標簽標注的影響三方面進行簡單介紹。
一、產品標準的標示方式
根據GB 7718問答第六十條內容：應當標示產品所執(zhí)行的標準代號和順序號，可以不標示年代號；標題可以采用但不限于這些形式：產品標準號、產品標準代號、產品標準編號、產品執(zhí)行標準號等。
例如產品采用《固體飲料》（GB/T 29602-2013）作為產品標準時，可以標示為“產品標準號：GB/T 29602-2013”，也可標示為“產品標準號：GB/T 29602”；在不標示年代號的情形下，默認其為最新有效版本。企業(yè)在不標示年代號時，應當注意避免按照舊版標準生產的產品在標準修訂更新實施后，達不到新版標準要求的風險。
二、產品標準的類型
產品標準按效力分為強制性標準和推薦性標準，按級別又分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準和企業(yè)標準。其中推薦性國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準、企業(yè)標準的技術要求不得低于強制性國家標準的相關技術要求。
《中華人民共和國標準化法》中明確：“國家實行團體標準、企業(yè)標準自我聲明公開和監(jiān)督制度。企業(yè)應當公開其執(zhí)行的強制性標準、推薦性標準、團體標準或者企業(yè)標準的編號和名稱”。食品生產安全監(jiān)督管理司在2018年曾對“團體標準是否可作為食品生產許可申請依據”主題留言進行回復：“在團體標準符合相關強制性標準的前提下，并按照法定程序實施自我聲明公開或者備案的標準，均可作為食品生產者組織生產和申請食品生產許可的依據。”
結合上述內容和GB 7718的規(guī)定，預包裝食品的產品標準可以為國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準和企業(yè)標準。團體標準目前存在由本團體成員約定采用或者按照本團體的規(guī)定供社會自愿采用兩種模式，在使用前應注意是否滿足采用條件。
三、產品標準對標簽標注的影響
產品標注某個產品標準號，即表明企業(yè)承諾產品符合該標準，標準對該產品具有強制性。產品標準的采用會影響標簽的標注內容，包括質量等級、食用方法、保質期等內容，下面舉幾個例子進行簡單說明。
GB7718第4.1.11.4條款明確：“食品所執(zhí)行的相應產品標準已明確規(guī)定質量(品質)等級的，應標示質量(品質)等級”?！洞竺住罚℅B/T 1354-2018）中規(guī)定了產品質量等級，執(zhí)行該產品標準的大米產品應在標簽上標注質量等級。
再如GB/T 29602-2013，其中8.1標簽條款標準產品的沖調或沖泡方法，復合蛋白固體飲料應標注不同蛋白來源的混合比例等，執(zhí)行該產品標準的產品應參照8.1條款要求，標注食品方法等。
食品生產安全監(jiān)督管理司在2018年也曾對“企標保質期”的留言進行回復：“食品的保質期應當由食品生產者結合產品特性、生產過程、包裝、貯存條件等情況自行確定。如果食品生產者有充分證據證明在延長的保質期內符合食品安全標準以及食品執(zhí)行標準所規(guī)定的技術要求，食品生產者可以自行確定食品保質期。我們希望食品生產者能夠依法依規(guī)生產、誠實守信經營，建議通過修訂執(zhí)行標準等方式，使食品標識上明示的保質期與執(zhí)行標準的保質期一致”。因此產品標準中對保質期有明確時長要求的，建議按標準標示，不隨意延長保質期限。
食品安全國家標準屬于默示的產品應符合的標準，因此在關注明示的產品標準對標簽的影響同時，也應當注意相應類別食品安全國家標準中對標簽標注的規(guī)定。例如《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）中第4條款明確：“乳酸菌飲料產品標簽應標明活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型”。該標準對飲料類產品屬于強制性標準，乳酸菌飲料應根據產品實際情況標注活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型。
食品伙伴網匯總了常見食品強制性國家標準中涉及特別標簽標識的內容和常見食品推薦性國家標準中涉及特別標簽標識的內容，大家可以點擊查閱參考。
本文為食品伙伴網食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內外食品標準法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓服務等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
一、產品標準的標示方式
根據GB 7718問答第六十條內容：應當標示產品所執(zhí)行的標準代號和順序號，可以不標示年代號；標題可以采用但不限于這些形式：產品標準號、產品標準代號、產品標準編號、產品執(zhí)行標準號等。
例如產品采用《固體飲料》（GB/T 29602-2013）作為產品標準時，可以標示為“產品標準號：GB/T 29602-2013”，也可標示為“產品標準號：GB/T 29602”；在不標示年代號的情形下，默認其為最新有效版本。企業(yè)在不標示年代號時，應當注意避免按照舊版標準生產的產品在標準修訂更新實施后，達不到新版標準要求的風險。
二、產品標準的類型
產品標準按效力分為強制性標準和推薦性標準，按級別又分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準和企業(yè)標準。其中推薦性國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準、企業(yè)標準的技術要求不得低于強制性國家標準的相關技術要求。
《中華人民共和國標準化法》中明確：“國家實行團體標準、企業(yè)標準自我聲明公開和監(jiān)督制度。企業(yè)應當公開其執(zhí)行的強制性標準、推薦性標準、團體標準或者企業(yè)標準的編號和名稱”。食品生產安全監(jiān)督管理司在2018年曾對“團體標準是否可作為食品生產許可申請依據”主題留言進行回復：“在團體標準符合相關強制性標準的前提下，并按照法定程序實施自我聲明公開或者備案的標準，均可作為食品生產者組織生產和申請食品生產許可的依據。”
結合上述內容和GB 7718的規(guī)定，預包裝食品的產品標準可以為國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準和企業(yè)標準。團體標準目前存在由本團體成員約定采用或者按照本團體的規(guī)定供社會自愿采用兩種模式，在使用前應注意是否滿足采用條件。
三、產品標準對標簽標注的影響
產品標注某個產品標準號，即表明企業(yè)承諾產品符合該標準，標準對該產品具有強制性。產品標準的采用會影響標簽的標注內容，包括質量等級、食用方法、保質期等內容，下面舉幾個例子進行簡單說明。
GB7718第4.1.11.4條款明確：“食品所執(zhí)行的相應產品標準已明確規(guī)定質量(品質)等級的，應標示質量(品質)等級”?！洞竺住罚℅B/T 1354-2018）中規(guī)定了產品質量等級，執(zhí)行該產品標準的大米產品應在標簽上標注質量等級。
再如GB/T 29602-2013，其中8.1標簽條款標準產品的沖調或沖泡方法，復合蛋白固體飲料應標注不同蛋白來源的混合比例等，執(zhí)行該產品標準的產品應參照8.1條款要求，標注食品方法等。
食品生產安全監(jiān)督管理司在2018年也曾對“企標保質期”的留言進行回復：“食品的保質期應當由食品生產者結合產品特性、生產過程、包裝、貯存條件等情況自行確定。如果食品生產者有充分證據證明在延長的保質期內符合食品安全標準以及食品執(zhí)行標準所規(guī)定的技術要求，食品生產者可以自行確定食品保質期。我們希望食品生產者能夠依法依規(guī)生產、誠實守信經營，建議通過修訂執(zhí)行標準等方式，使食品標識上明示的保質期與執(zhí)行標準的保質期一致”。因此產品標準中對保質期有明確時長要求的，建議按標準標示，不隨意延長保質期限。
食品安全國家標準屬于默示的產品應符合的標準，因此在關注明示的產品標準對標簽的影響同時，也應當注意相應類別食品安全國家標準中對標簽標注的規(guī)定。例如《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）中第4條款明確：“乳酸菌飲料產品標簽應標明活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型”。該標準對飲料類產品屬于強制性標準，乳酸菌飲料應根據產品實際情況標注活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型。
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本文為食品伙伴網食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內外食品標準法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓服務等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
