羊肉的食品安全問題出現(xiàn)后，很多市民關(guān)注，上海的食品追溯系統(tǒng)何時(shí)能衍生到羊肉和牛肉？5月6日，上海市食安辦指出，今年上海將探索牛羊肉追溯系統(tǒng)建設(shè)。
目前，上海市食品流通安全信息追溯體系建設(shè)已由豬肉、蔬菜擴(kuò)大到水產(chǎn)、牛羊肉、糧食等品種。據(jù)上海市商務(wù)委介紹，2012年，作為市政府實(shí)事項(xiàng)目，食品安全追溯系統(tǒng)覆蓋面由豬肉、蔬菜進(jìn)一步擴(kuò)大到水產(chǎn)、牛羊肉、糧食等品種。其中牛羊肉流通追溯系統(tǒng)目前還在試點(diǎn)階段，已覆蓋1家牛肉屠宰場(chǎng)、8家牛羊肉批發(fā)市場(chǎng)、220家超市大賣場(chǎng)、27家配送公司。此外，已有731家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)內(nèi)安裝了相關(guān)設(shè)備，但目前還在不斷完善的過程中，依然處于試點(diǎn)階段。市商務(wù)委方面稱，牛羊肉流通追溯系統(tǒng)主要針對(duì)新鮮的切割肉。
今后，隨著牛羊肉流通追溯系統(tǒng)逐漸完善并正式投入使用，消費(fèi)者在菜市場(chǎng)和超市內(nèi)購(gòu)買牛羊肉時(shí)，就能通過在電子秤上打印的電子銷售標(biāo)簽查詢到來源地、生產(chǎn)日期、檢疫檢驗(yàn)等信息。當(dāng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)相關(guān)食品質(zhì)量安全問題時(shí)，有關(guān)部門通過追溯系統(tǒng)也能查到源頭及相關(guān)信息。
不過，上海市食安辦指出，上海市沒有規(guī)?；蝠B(yǎng)殖場(chǎng)，也無定點(diǎn)羊肉屠宰場(chǎng)。在打造羊肉追溯鏈前，上海將先規(guī)劃定點(diǎn)羊肉屠宰場(chǎng)，目前正在選址。
