為切實規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，維護廣大人民群眾的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)，市人民政府決定自即日起至2015年12月31日止，在全市范圍內(nèi)整頓和規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，現(xiàn)就有關(guān)事項通告如下：
一、全市所有畜禽養(yǎng)殖單位、個人必須對病死、毒死、死因不明的畜禽嚴(yán)格做好無害化處理工作，嚴(yán)禁屠宰、出售病死、毒死、死因不明的畜禽。
二、所有生產(chǎn)經(jīng)營者必須嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁任何單位和個人在畜禽養(yǎng)殖、加工、收購、運輸、銷售過程中濫用抗生素、使用違禁藥物和其他可能危害人體健康的添加劑等物質(zhì)，嚴(yán)禁在宰殺、經(jīng)營過程中對生豬、牛及其它畜禽注水或注入其他物質(zhì)。
三、除農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食外，任何單位和個人未經(jīng)定點不得從事生豬屠宰活動，不得為違法生豬屠宰活動提供屠宰場、生豬產(chǎn)品儲存設(shè)施,不得銷售、使用非生豬定點屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品。
四、生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品須經(jīng)檢疫檢驗合格，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗進口肉類產(chǎn)品、無合法來源的肉品、無“兩證兩章”（即動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章）的肉品。
五、生產(chǎn)經(jīng)營者采購肉及肉制品，必須查驗供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并建立進貨查驗記錄臺賬。
六、集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者,應(yīng)當(dāng)審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反食品安全法律法規(guī)行為時，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門。
七、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。
八、凡違反本通告相關(guān)規(guī)定的，由相關(guān)部門一律依法查處；涉嫌犯罪的，依法移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。食品藥品監(jiān)督管理、畜牧及其他相關(guān)部門工作人員在市場監(jiān)管中不作為或亂作為的，依照相關(guān)規(guī)定對直接責(zé)任人和其他責(zé)任人依法依規(guī)予以處理。
九、歡迎和鼓勵社會公眾舉報肉及肉制品安全違法犯罪行為。凡舉報屬實的，按有關(guān)規(guī)定予以獎勵，并嚴(yán)格為舉報人保密。舉報電話：市食安辦—8380196、市食品藥品監(jiān)督管理局—12331、市畜牧水產(chǎn)局—8318077。
特此通告。
婁底市人民政府
2015年7月13日
一、全市所有畜禽養(yǎng)殖單位、個人必須對病死、毒死、死因不明的畜禽嚴(yán)格做好無害化處理工作，嚴(yán)禁屠宰、出售病死、毒死、死因不明的畜禽。
二、所有生產(chǎn)經(jīng)營者必須嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁任何單位和個人在畜禽養(yǎng)殖、加工、收購、運輸、銷售過程中濫用抗生素、使用違禁藥物和其他可能危害人體健康的添加劑等物質(zhì)，嚴(yán)禁在宰殺、經(jīng)營過程中對生豬、牛及其它畜禽注水或注入其他物質(zhì)。
三、除農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食外，任何單位和個人未經(jīng)定點不得從事生豬屠宰活動，不得為違法生豬屠宰活動提供屠宰場、生豬產(chǎn)品儲存設(shè)施,不得銷售、使用非生豬定點屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品。
四、生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品須經(jīng)檢疫檢驗合格，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗進口肉類產(chǎn)品、無合法來源的肉品、無“兩證兩章”（即動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章）的肉品。
五、生產(chǎn)經(jīng)營者采購肉及肉制品，必須查驗供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并建立進貨查驗記錄臺賬。
六、集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者,應(yīng)當(dāng)審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反食品安全法律法規(guī)行為時，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門。
七、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。
八、凡違反本通告相關(guān)規(guī)定的，由相關(guān)部門一律依法查處；涉嫌犯罪的，依法移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。食品藥品監(jiān)督管理、畜牧及其他相關(guān)部門工作人員在市場監(jiān)管中不作為或亂作為的，依照相關(guān)規(guī)定對直接責(zé)任人和其他責(zé)任人依法依規(guī)予以處理。
九、歡迎和鼓勵社會公眾舉報肉及肉制品安全違法犯罪行為。凡舉報屬實的，按有關(guān)規(guī)定予以獎勵，并嚴(yán)格為舉報人保密。舉報電話：市食安辦—8380196、市食品藥品監(jiān)督管理局—12331、市畜牧水產(chǎn)局—8318077。
特此通告。
婁底市人民政府
2015年7月13日
