各省轄市、省直管縣（市）食品藥品監(jiān)督管理局,鄭州航空港經濟綜合實驗區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局：
現將《市場監(jiān)管總局辦公廳關于加強現制現售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》（市監(jiān)食監(jiān)二〔2018〕19號，以下簡稱《通知》）轉發(fā)給你們，并就有關工作提出如下要求，請一并貫徹落實。
一、高度重視，迅速行動
各級食品藥品監(jiān)管部門要高度重視現制現售奶茶果蔬汁等飲品店的監(jiān)管工作，嚴格按照《通知》要求，制定專項檢查工作方案，與正在開展的“三小”食品安全專項治理、中小學校校園及周邊食品安全護幼行動等工作有機結合，統(tǒng)籌安排，有序實施，確保市場監(jiān)管總局的有關部署要求落到實處。
二、突出重點，強化監(jiān)管
各級食品藥品監(jiān)管部門要圍繞現制現售奶茶果蔬汁等飲品店易發(fā)多發(fā)的使用過期和腐敗變質食品原料、衛(wèi)生條件差、榨汁機等工具容器未按規(guī)定清洗消毒、虛假宣傳等突出問題，以大型商業(yè)綜合體、主要商業(yè)街區(qū)、步行街、旅游景店及其周邊、學校校園周邊等區(qū)域為重點，嚴格按照《通知》中第二項“加強監(jiān)督檢查和產品抽檢”的要求，對“復核食品經營許可條件”等七個方面的內容進行重點檢查，切實加大現場監(jiān)督檢查和風險隱患排查整治力度，督促飲品店嚴格落實食品安全主體責任。
三、加強抽檢監(jiān)測，強化結果運用
各級食品藥品監(jiān)管部門要將現制現售奶茶、現制現售果蔬汁作為本年度抽檢監(jiān)測的重點品種，增加抽檢監(jiān)測批次。要嚴格按照《河南省2018年第一批食品安全監(jiān)督抽檢及風險監(jiān)測實施方案》（豫食藥監(jiān)辦抽檢〔2018〕32號）規(guī)定的監(jiān)測項目，重點開展甜味劑、著色劑、防腐劑和微生物等項目的抽檢監(jiān)測工作。要認真分析抽檢監(jiān)測數據，深挖行業(yè)“潛規(guī)則”，強化結果運用，及時發(fā)布風險警示信息。
請各省轄市、省直管縣（市）食品藥品監(jiān)管部門和鄭州航空港經濟綜合實驗區(qū)食品藥品監(jiān)管部門于12月20日前，將現制現售奶茶果蔬汁專項檢查工作總結及專項檢查工作數據統(tǒng)計表（見附件）報送省局餐飲食品監(jiān)管處。
聯系人：高志松
電話：0371-65566126，65566117（傳真）
郵箱：shipinchu@163.com
2018年7月10日
附件
現制現售奶茶果蔬汁專項檢查工作數據統(tǒng)計表
填報單位（蓋章）：
現將《市場監(jiān)管總局辦公廳關于加強現制現售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》（市監(jiān)食監(jiān)二〔2018〕19號，以下簡稱《通知》）轉發(fā)給你們，并就有關工作提出如下要求，請一并貫徹落實。
一、高度重視，迅速行動
各級食品藥品監(jiān)管部門要高度重視現制現售奶茶果蔬汁等飲品店的監(jiān)管工作，嚴格按照《通知》要求，制定專項檢查工作方案，與正在開展的“三小”食品安全專項治理、中小學校校園及周邊食品安全護幼行動等工作有機結合，統(tǒng)籌安排，有序實施，確保市場監(jiān)管總局的有關部署要求落到實處。
二、突出重點，強化監(jiān)管
各級食品藥品監(jiān)管部門要圍繞現制現售奶茶果蔬汁等飲品店易發(fā)多發(fā)的使用過期和腐敗變質食品原料、衛(wèi)生條件差、榨汁機等工具容器未按規(guī)定清洗消毒、虛假宣傳等突出問題，以大型商業(yè)綜合體、主要商業(yè)街區(qū)、步行街、旅游景店及其周邊、學校校園周邊等區(qū)域為重點，嚴格按照《通知》中第二項“加強監(jiān)督檢查和產品抽檢”的要求，對“復核食品經營許可條件”等七個方面的內容進行重點檢查，切實加大現場監(jiān)督檢查和風險隱患排查整治力度，督促飲品店嚴格落實食品安全主體責任。
三、加強抽檢監(jiān)測，強化結果運用
各級食品藥品監(jiān)管部門要將現制現售奶茶、現制現售果蔬汁作為本年度抽檢監(jiān)測的重點品種，增加抽檢監(jiān)測批次。要嚴格按照《河南省2018年第一批食品安全監(jiān)督抽檢及風險監(jiān)測實施方案》（豫食藥監(jiān)辦抽檢〔2018〕32號）規(guī)定的監(jiān)測項目，重點開展甜味劑、著色劑、防腐劑和微生物等項目的抽檢監(jiān)測工作。要認真分析抽檢監(jiān)測數據，深挖行業(yè)“潛規(guī)則”，強化結果運用，及時發(fā)布風險警示信息。
請各省轄市、省直管縣（市）食品藥品監(jiān)管部門和鄭州航空港經濟綜合實驗區(qū)食品藥品監(jiān)管部門于12月20日前，將現制現售奶茶果蔬汁專項檢查工作總結及專項檢查工作數據統(tǒng)計表（見附件）報送省局餐飲食品監(jiān)管處。
聯系人：高志松
電話：0371-65566126，65566117（傳真）
郵箱：shipinchu@163.com
2018年7月10日
附件
現制現售奶茶果蔬汁專項檢查工作數據統(tǒng)計表
填報單位（蓋章）：
| 序號 | 內容 | 數量 | |
| 1 | 風險排查及監(jiān)督檢查情況 | 出動執(zhí)法人員（人次） | |
| 2 | 檢查餐飲單位數（家次） | | |
| 3 | 發(fā)現存在風險隱患單位數（家） | | |
| 4 | 排查出風險隱患數（個） | | |
| 5 | 抽檢監(jiān)測情況 | 抽檢單位數（家） | |
| 6 | 抽檢批次（批） | | |
| 7 | 發(fā)現問題食品批次（批） | | |
| 8 | 整改落實及立案查處情況 | 責令整改單位數（家） | |
| 9 | 完成整改單位數（家） | | |
| 10 | 立案數（起） | | |
| 11 | 沒收問題食品（公斤） | | |
| 12 | 罰沒金額（萬元） | | |
| 13 | 移送公安機關（起） | | |
| 14 | 吊銷許可證（張） | | |
