為加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全規(guī)范化管理，進(jìn)一步提升全省食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，根據(jù)《山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建行動(dòng)方案》（魯食藥監(jiān)食二〔2017〕143號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《方案》），省局決定繼續(xù)開(kāi)展第三批省級(jí)食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）創(chuàng)建工作，并對(duì)2018年已創(chuàng)建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展復(fù)評(píng)，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、申報(bào)創(chuàng)建范圍。由市場(chǎng)開(kāi)辦者依法開(kāi)辦，位于城區(qū)、社區(qū)內(nèi)，以銷售蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、禽蛋、肉類及其制品、糧油及其制品、豆制品、熟食、調(diào)味品、土特產(chǎn)等各類食用農(nóng)產(chǎn)品和食品為主的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（含便民市場(chǎng)、社區(qū)市場(chǎng)，下同）均可申報(bào)規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。臨時(shí)或定期買(mǎi)賣的市場(chǎng)不列入申報(bào)范圍。各市今年納入規(guī)范提升范圍的農(nóng)批市場(chǎng)也可以納入申報(bào)范圍。
二、明確創(chuàng)建對(duì)象。根據(jù)《方案》安排，今年全省新創(chuàng)建規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)75家（創(chuàng)建申報(bào)名額詳見(jiàn)附件1）。各市要結(jié)合轄區(qū)內(nèi)食品安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作實(shí)際，擇優(yōu)選擇擬定參與規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建的市場(chǎng)名單，并于5月30日前報(bào)各市市場(chǎng)監(jiān)管局。
三、規(guī)范創(chuàng)建程序。規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建主體是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者，申報(bào)創(chuàng)建的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者要如實(shí)填寫(xiě)《山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建申報(bào)表》（詳見(jiàn)附件2），經(jīng)縣局初審、市局中期評(píng)估、省局評(píng)估驗(yàn)收、公示公布等程序（詳見(jiàn)附件3）組織創(chuàng)建。
四、完善創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)法律法規(guī)規(guī)章變化情況，省局對(duì)《山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》（詳見(jiàn)附件5）作了適當(dāng)調(diào)整，各市縣局要組織參與創(chuàng)建的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)認(rèn)真學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)查缺補(bǔ)漏、補(bǔ)齊短板、規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
五、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)條件。對(duì)2019年未參與評(píng)估和評(píng)估未通過(guò)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，繼續(xù)納入2020年創(chuàng)建，相關(guān)市局要加強(qiáng)工作指導(dǎo)，確保達(dá)到創(chuàng)建條件，對(duì)年底評(píng)估仍未通過(guò)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，追回獎(jiǎng)補(bǔ)資金并在適當(dāng)范圍通報(bào)。對(duì)今年新參與創(chuàng)建且在年底評(píng)估未通過(guò)的，不再給予機(jī)會(huì)，相應(yīng)名額作廢。
六、強(qiáng)化結(jié)果應(yīng)用。規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建工作與食品安全考核工作和食品安全市、縣創(chuàng)建相結(jié)合，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建驗(yàn)收得分直接作為食品安全市、縣創(chuàng)建省級(jí)評(píng)價(jià)相應(yīng)業(yè)態(tài)的得分。對(duì)未通過(guò)驗(yàn)收的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及所在縣，有關(guān)情況通報(bào)省局食品協(xié)調(diào)處。對(duì)未完成創(chuàng)建目標(biāo)的在年底考核工作中適當(dāng)扣分。
七、實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。各市要加強(qiáng)對(duì)已公布規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的跟蹤管理，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，充分體現(xiàn)引領(lǐng)帶動(dòng)作用，確保持續(xù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容和要求。今年將對(duì)2018年公布的218家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行復(fù)評(píng)，對(duì)不能持續(xù)達(dá)到創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求的，取消其命名并向社會(huì)公告。（具體程序詳見(jiàn)附件4）
附件：
1.山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建申報(bào)名額分配表
2.山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建申報(bào)表
3.山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建程序
4.山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)復(fù)評(píng)程序
5.山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2020年5月14日
（此件依申請(qǐng)公開(kāi)）
附件1
山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建申報(bào)名額分配表
| 序號(hào) | 市 局 | 創(chuàng)建申報(bào)名額 |
| 1 | 濟(jì)南 | 13 |
| 2 | 青島 | 15 |
| 3 | 淄博 | 3 |
| 4 | 棗莊 | 1 |
| 5 | 東營(yíng) | 3 |
| 6 | 煙臺(tái) | 9 |
| 7 | 濰坊 | 2 |
| 8 | 濟(jì)寧 | 3 |
| 9 | 泰安 | 7 |
| 10 | 威海 | 1 |
| 11 | 日照 | 4 |
| 12 | 臨沂 | 5 |
| 13 | 德州 | 3 |
| 14 | 聊城 | 2 |
| 15 | 濱州 | 3 |
| 16 | 合計(jì) | 75 |
附件2
山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建申報(bào)表
| 市場(chǎng)名稱 (加蓋公章） | 法定代表人 （或負(fù)責(zé)人) | |||||
| 地址 | 聯(lián)系人 | |||||
| 電話 | ||||||
| 相關(guān)數(shù)據(jù) | 資產(chǎn)總額 （萬(wàn)元） | 經(jīng)營(yíng)面積 （平方米) | 上年度食品（農(nóng)產(chǎn)品）銷售總額 （萬(wàn)元） | |||
| 食品管理 人員數(shù)(人） | 食品專業(yè) 人員數(shù)（人） | 有無(wú)快檢室 | ||||
| 食品業(yè)戶數(shù)量（個(gè)） | 食用農(nóng)產(chǎn)品銷售業(yè)戶數(shù)量（個(gè)） | |||||
| 所在縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)意見(jiàn) |
（公章） 年 月 日
| |||||
| 所在市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)意見(jiàn) |
（公章） 年 月 日 | |||||
| 省級(jí)評(píng)估驗(yàn)收意見(jiàn) |
（公章） 年 月 日 | |||||
| 省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén) 意 見(jiàn) |
（公章） 年 月 日 | |||||
備注：申報(bào)應(yīng)附相關(guān)材料：1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。2.市場(chǎng)基本情況介紹及自查報(bào)告。3、入場(chǎng)食品銷售者、餐飲服務(wù)單位、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、小作坊、小餐飲、食品攤點(diǎn)名錄。
附件3
山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
創(chuàng)建程序
一、市場(chǎng)申報(bào)。各創(chuàng)建單位填寫(xiě)《山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建申報(bào)表》（附件2），按《山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》（附件5）開(kāi)展自查并制定整改方案，提交本單位基本情況介紹、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、自查報(bào)告及整改措施、入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者名錄等材料并報(bào)送縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局。
二、初審上報(bào)?？h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)創(chuàng)建單位報(bào)送材料進(jìn)行初審，按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)對(duì)市場(chǎng)開(kāi)展檢查，結(jié)合市場(chǎng)自查情況及整改方案，研究提出意見(jiàn)，將初審合格的單位名單和相關(guān)材料于5月30日前報(bào)各市市場(chǎng)監(jiān)管局，并組織市場(chǎng)開(kāi)展創(chuàng)建。
三、中期評(píng)估。各市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行審查，并于8月30日前完成對(duì)轄區(qū)內(nèi)參與創(chuàng)建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的中期評(píng)估。對(duì)經(jīng)審核達(dá)到創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的市場(chǎng)名單和相關(guān)資料于9月10前上報(bào)省局食品流通處。
四、評(píng)估驗(yàn)收。省局將于11月中旬前對(duì)各市審核通過(guò)的市場(chǎng)進(jìn)行評(píng)估驗(yàn)收。嚴(yán)格按照《山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》（附件5）進(jìn)行評(píng)分，分值達(dá)到80分以上的為通過(guò)驗(yàn)收；低于80分的不予通過(guò)。
五、公示公布。對(duì)通過(guò)驗(yàn)收的食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擬定公示名單，并通過(guò)省局門(mén)戶網(wǎng)站及有關(guān)媒體向社會(huì)公示。根據(jù)公示情況，省局履行規(guī)定程序后，統(tǒng)一向社會(huì)公布。
附件4
山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
復(fù)評(píng)程序
一、市場(chǎng)自查。各縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局組織本轄區(qū)內(nèi)2018年通過(guò)評(píng)估驗(yàn)收的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，按照《山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》（附件5，以下簡(jiǎn)稱《考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》）開(kāi)展自查自評(píng)，針對(duì)存在的問(wèn)題列出清單、制定方案，進(jìn)行整改。7月15前，自查自評(píng)達(dá)標(biāo)（得分80分以上，下同）的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將本單位自查自評(píng)情況報(bào)告、入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者名錄等復(fù)評(píng)材料報(bào)送縣局進(jìn)行復(fù)評(píng)。
二、縣局驗(yàn)收。縣局按照《考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)申報(bào)復(fù)評(píng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行全面檢查驗(yàn)收，驗(yàn)收不達(dá)標(biāo)的取消命名。8月15日前，各縣局將本轄區(qū)驗(yàn)收達(dá)標(biāo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)名單、驗(yàn)收不達(dá)標(biāo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)名單（含自評(píng)不達(dá)標(biāo)市場(chǎng)）、市場(chǎng)主體已不存在名單及復(fù)評(píng)驗(yàn)收情況報(bào)各市市場(chǎng)監(jiān)管局。
三、市局抽查。各市局按照《考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)縣級(jí)局上報(bào)的驗(yàn)收達(dá)標(biāo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行抽查，抽查比例不低于達(dá)標(biāo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總數(shù)的30%，抽查不達(dá)標(biāo)的取消命名。9月15前，各市局將本市轄區(qū)驗(yàn)收達(dá)標(biāo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)名單、驗(yàn)收不達(dá)標(biāo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)名單（含自評(píng)不達(dá)標(biāo)市場(chǎng)、抽查不達(dá)標(biāo)市場(chǎng)）、市場(chǎng)主體已不存在名單及抽查情況報(bào)省局食品流通處。
四、省局抽查。11月中旬前，省局按照《考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)各市上報(bào)的驗(yàn)收達(dá)標(biāo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行隨機(jī)抽查，抽查不達(dá)標(biāo)的取消命名。
五、公示公布。省局根據(jù)各地復(fù)評(píng)情況和省市局抽查結(jié)果，確定復(fù)評(píng)達(dá)標(biāo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)名單、取消命名農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)名單，按程序報(bào)批后，統(tǒng)一向社會(huì)公布。
六、結(jié)果應(yīng)用。規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)復(fù)評(píng)工作與食品安全市、縣創(chuàng)建相結(jié)合。對(duì)未通過(guò)復(fù)評(píng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及所在縣，通報(bào)省局食品協(xié)調(diào)處。
附件5
山東省食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
| 考核對(duì)象 | 考核項(xiàng)目 | 創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn) | 評(píng)價(jià)細(xì)則 | 分值 |
| （一）市場(chǎng)開(kāi)辦者 | 制度健全 | 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立健全環(huán)境衛(wèi)生、檔案管理、入市查驗(yàn)、抽樣檢驗(yàn)、日常檢查、投訴舉報(bào)、問(wèn)題處置等7項(xiàng)食品安全管理制度。 | 查閱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理制度，每少1項(xiàng)扣1分，扣完為止。 | 4 |
| 場(chǎng)所規(guī)范 | 1.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持25米以上距離。 2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實(shí)行分區(qū)銷售。 3.各銷售區(qū)域統(tǒng)一標(biāo)識(shí)且標(biāo)識(shí)明顯。 | 現(xiàn)場(chǎng)檢查市場(chǎng)環(huán)境，有1項(xiàng)不符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的，扣3分，扣完為止。 | 9 | |
| 檔案完善 | 1.市場(chǎng)開(kāi)辦者建立入場(chǎng)銷售者檔案。 2.檔案內(nèi)容包括：①入場(chǎng)銷售者的社會(huì)信用代碼或者身份證號(hào)碼，入場(chǎng)銷售者的名稱或者姓名、聯(lián)系方式、住所，食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、產(chǎn)地及進(jìn)貨渠道等信息；②食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議；③食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況；④日常檢查情況。 3.市場(chǎng)開(kāi)辦者對(duì)入場(chǎng)銷售者檔案及時(shí)更新，檔案信息保存期限不少于入場(chǎng)銷售者停止銷售后6個(gè)月。 | 1.未建立入場(chǎng)銷售者檔案的扣10分。 2.現(xiàn)場(chǎng)抽查5家入場(chǎng)銷售者檔案，檔案內(nèi)容每少1項(xiàng)扣1分，保存期限不符合要求扣2分，扣完為止。 | 10 | |
| 入市查驗(yàn) | 1.市場(chǎng)開(kāi)辦者查驗(yàn)入場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品的可溯源憑證和合格證明文件，并留存查驗(yàn)記錄（可溯源憑證包括供貨憑證和銷售憑證，合格證明包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、生豬產(chǎn)品品質(zhì)合格證明、畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明）。 2.無(wú)法提供合格證明文件的，須經(jīng)市場(chǎng)開(kāi)辦者抽樣檢驗(yàn)合格后，方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。 | 現(xiàn)場(chǎng)抽查5個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品，有1個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品憑證和證明不符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的，扣1分；無(wú)合格證明且市場(chǎng)開(kāi)辦者未抽樣檢驗(yàn)的，扣1分，扣完為止。 | 10 | |
| 簽訂協(xié)議 | 1.市場(chǎng)開(kāi)辦者與入場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議。 2.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議包括不合格農(nóng)產(chǎn)品就地銷毀、不合格畜禽產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行無(wú)害化集中處理的約定。 | 現(xiàn)場(chǎng)抽查5家入場(chǎng)銷售者檔案，有1家未簽協(xié)議的扣5分，協(xié)議沒(méi)有相關(guān)約定的，發(fā)現(xiàn)1家扣2分，扣完為止。 | 5 | |
| 專職專管 | 1.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配備專職或兼職的食品安全管理人員。 2.明確食品安全管理人員的食品安全管理責(zé)任。 | 未配備專職或兼職食品安全管理人員的，扣5分；未明確管理責(zé)任的扣2分。 | 5 | |
| 培訓(xùn)管理 | 1.市場(chǎng)開(kāi)辦者每年開(kāi)展食品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)宣傳不少于2次。 2.每年對(duì)食品安全管理人員培訓(xùn)考核不少于1次。 3.每年對(duì)入場(chǎng)銷售者培訓(xùn)教育不少于2次。 4.宣傳、培訓(xùn)和考核記錄保存期限不得少于2年。 | 查閱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)文檔資料，有1項(xiàng)不符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的，扣2分，扣完為止。 | 10 | |
| 抽樣檢驗(yàn) | 市場(chǎng)開(kāi)辦者對(duì)入場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，能夠?qū)崿F(xiàn)半年覆蓋所有入場(chǎng)銷售者及場(chǎng)內(nèi)銷售的主要食用農(nóng)產(chǎn)品品種。 | 查閱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)文檔資料，實(shí)現(xiàn)的得10分；不能實(shí)現(xiàn)的得0分。 | 10 | |
| 投訴舉報(bào) | 1.市場(chǎng)開(kāi)辦者對(duì)食品安全投訴舉報(bào)及時(shí)處理并反饋處理意見(jiàn)。 2.投訴舉報(bào)處置記錄保存期限不得少于2年。 | 查閱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)文檔資料，有1項(xiàng)不符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的，扣1分，扣完為止。 | 2 | |
| 信息公示 | 1.市場(chǎng)開(kāi)辦者在顯著位置通過(guò)宣傳欄及時(shí)公布本市場(chǎng)食品安全管理制度、食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員、投訴舉報(bào)電話。 2.市場(chǎng)開(kāi)辦者在顯著位置動(dòng)態(tài)公布食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)及市場(chǎng)自查結(jié)果，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果等信息。 | 現(xiàn)場(chǎng)檢查信息公示場(chǎng)所和設(shè)備，有1項(xiàng)不符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的，扣2分，扣完為止。 | 4 | |
| （二）入場(chǎng)銷售者 | 亮證經(jīng)營(yíng) | 1.食用農(nóng)產(chǎn)品攤位柜臺(tái)懸掛統(tǒng)一制作的經(jīng)營(yíng)信息公示牌（包括經(jīng)營(yíng)者姓名、聯(lián)系方式、經(jīng)營(yíng)品種、相關(guān)證照） 2.食品銷售者應(yīng)在醒目位置懸掛食品經(jīng)營(yíng)許可證。小作坊、小餐飲、食品攤點(diǎn)要依法登記。 | 現(xiàn)場(chǎng)抽取5家入場(chǎng)銷售者，有1家銷售者不符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的，扣0.5分，扣完為止。 | 2 |
| 衛(wèi)生要求 | 1.從事接觸直接入口食品工作的人員應(yīng)當(dāng)取得有效健康證明； 2.從事即食食品加工和直接入口食品經(jīng)營(yíng)的人員應(yīng)穿戴工作服、帽、佩戴口罩； 3.銷售散裝熟食應(yīng)配備防塵防蠅設(shè)施、專用取放工具及盛放的容器。 | 現(xiàn)場(chǎng)檢查5家入場(chǎng)銷售者，3項(xiàng)內(nèi)容有1項(xiàng)內(nèi)容不符合扣1分，扣完為止。 | 8 | |
| 設(shè)施設(shè)備 | 1.入場(chǎng)銷售者銷售設(shè)備或者設(shè)施干凈衛(wèi)生，并具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)備或者設(shè)施。 2.銷售冷藏冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，具有相應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)施、設(shè)備，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。 | 現(xiàn)場(chǎng)檢查5家入場(chǎng)銷售者，有1項(xiàng)不符合要求扣0.5分，扣完為止。 | 2 | |
| 檢驗(yàn)檢疫 | 1.入場(chǎng)銷售者不得采購(gòu)、銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)或者檢疫檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品。 2.畜禽產(chǎn)品銷售者要在醒目位置主動(dòng)公示檢驗(yàn)檢疫合格證明。 | 現(xiàn)場(chǎng)檢查5家入場(chǎng)銷售者，查閱檢驗(yàn)檢疫證明，沒(méi)有檢疫檢驗(yàn)合格證的扣2分，沒(méi)有主動(dòng)公示的扣1分，扣完為止。（本項(xiàng)為合理缺項(xiàng)） | 10 | |
| 進(jìn)貨查驗(yàn) | 1.入場(chǎng)銷售者落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄要求，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。 2.記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。 | 現(xiàn)場(chǎng)抽查5家入場(chǎng)銷售者，查閱記錄和憑證，有1項(xiàng)不符合要求的，扣0.5分，扣完為止。 | 2 | |
| 自查制度 | 1.銷售者定期對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，立即停止銷售并采取整改措施； 2.有存在食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。 | 現(xiàn)場(chǎng)抽查5家入場(chǎng)銷售者，查閱自查記錄，有1家沒(méi)有記錄的扣0.5分，扣完為止。 | 2 | |
| 包裝標(biāo)識(shí) | 1.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)品包裝或銷售場(chǎng)所明顯位置如實(shí)標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地或來(lái)源地、供貨商或入場(chǎng)銷售者等信息，有使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑的，標(biāo)明食品添加劑名稱。 2.進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)簽符合我國(guó)法律、法規(guī)規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，并以中文載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。 3.進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝還應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容。 4.分裝銷售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，在包裝上載明原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等信息。 5.散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。 | 現(xiàn)場(chǎng)抽查5個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品，有1項(xiàng)不符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的，扣0.5分，扣完為止。 | 5 | |
| （三）否決事項(xiàng) | 檢驗(yàn)檢疫 | 生豬產(chǎn)品銷售者落實(shí)“兩證一報(bào)告”要求，批批索取生豬產(chǎn)品動(dòng)物檢疫合格證明、肉類品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測(cè)報(bào)告。 | 現(xiàn)場(chǎng)抽查5家生豬產(chǎn)品銷售者，有1個(gè)生豬產(chǎn)品沒(méi)有“兩證一報(bào)告”的，該市場(chǎng)一票否決，直接判定不能通過(guò)食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)驗(yàn)收 | — |
