新型冠狀病毒感染的肺炎是一種新發(fā)傳染病，根據(jù)目前對(duì)該疾病的認(rèn)知，制定本指引。
本指引適用于新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消毒。
一、消毒原則
（一）消毒范圍及重點(diǎn)
1.市場(chǎng)售賣(mài)水產(chǎn)品和肉類(lèi)的區(qū)域及公共區(qū)域是消毒重點(diǎn)范圍。
2.市場(chǎng)售賣(mài)其他產(chǎn)品的區(qū)域，也需要進(jìn)行消毒。
3.消毒的重點(diǎn)對(duì)象為地面、臺(tái)面、運(yùn)輸車(chē)輛及宰殺工具、稱(chēng)量工具等。
（二）消毒方法的選擇
針對(duì)消毒對(duì)象和消毒現(xiàn)場(chǎng)的不同，選擇高效、可靠的消毒方法，化學(xué)消毒時(shí)可使用含氯類(lèi)消毒劑，選用其他種類(lèi)消毒劑時(shí)，嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)的作用濃度和作用時(shí)間操作，以確保消毒效果。
二、職責(zé)分工
1.攤主負(fù)責(zé)攤位范圍內(nèi)消毒，包括攤位環(huán)境物體表面和各種用品用具，并記錄。
2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)公共區(qū)域的消毒，包括公共衛(wèi)生間、公共區(qū)域的地面和物體表面等，并記錄。
3.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員負(fù)責(zé)每日對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所有區(qū)域消毒工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并做好監(jiān)督檢查記錄。
三、人員防護(hù)
消毒人員應(yīng)穿戴工作服、一次性使用醫(yī)用口罩、一次性手套等。
加強(qiáng)手衛(wèi)生，以洗手為主，用洗手液或香皂在流動(dòng)水下洗手，在接觸可疑污染后使用含醇速干手消毒劑進(jìn)行手消毒。
四、消毒方法
（一）水產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至攤位臺(tái)面的所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.砧板
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側(cè)面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，用清水徹底沖洗干凈。
4.刀、剪刀、刮鱗器等宰殺工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。消毒過(guò)程中注意避免刀具劃傷。
5.稱(chēng)量工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
6.冰箱
將冰箱內(nèi)容物清空后，斷電、恢復(fù)至室溫，冰箱的內(nèi)表面使用2000mg/L季銨鹽類(lèi)消毒劑擦拭消毒，外表面使用1000mg/L的含氯消毒液擦拭消毒。消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
7.水池
水池排空后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑水池所有表面，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。
8.水龍頭
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑水龍頭所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
9.防水圍裙
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將防水圍裙徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
10.膠靴
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將膠靴外表面徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
11.防割手套
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將防割手套外表面徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
12.盛放容器
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑盛放容器內(nèi)、外所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。
13.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
14.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（二）肉類(lèi)銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑攤位臺(tái)面等所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.砧板
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側(cè)面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，用清水徹底沖洗干凈。
4.刀、剪刀、磨刀棒、夾子、掛鉤等工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具表面至全部覆蓋，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。消毒過(guò)程中注意避免刀具劃傷。
5.稱(chēng)量工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
6.冰箱
將冰箱內(nèi)容物清空后，斷電、至恢復(fù)室溫，冰箱內(nèi)表面使用2000mg/L季銨鹽類(lèi)消毒劑擦拭消毒，外表面使用1000mg/L的含氯消毒液擦拭消毒。消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
7.水池
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑水池所有表面，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。
8.水龍頭
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至水龍頭表面全覆蓋，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
9.防水圍裙
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將防水圍裙徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
10.膠靴
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將膠靴外表面徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
11.防割手套
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將防割手套外表面徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
12.盛放容器
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至盛放容器內(nèi)外表面全覆蓋，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
13.絞肉機(jī)、鋸（切）骨機(jī)
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用清水將肉類(lèi)殘?jiān)逑锤蓛簦瑲堅(jiān)謇硗瓿珊笫褂?000mg/L的含氯消毒液擦拭機(jī)器外表面，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
14.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
15.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（三）蔬菜銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑臺(tái)面等攤位所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.砧板
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側(cè)面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，用清水徹底沖洗干凈。
4.刀、剪刀等工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。消毒過(guò)程中注意避免刀具劃傷。
5.稱(chēng)量工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
6.圍裙、手套、工作服
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用250mg/L的含氯消毒液浸泡，消毒作用30分鐘，按常規(guī)清洗晾干。
7.盆、小菜籃等稱(chēng)裝容器
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至稱(chēng)裝容器內(nèi)外表面全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
8.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
9.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（四）水果銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑臺(tái)面等攤位所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.砧板
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側(cè)面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，用清水徹底沖洗干凈。
4.刀、剪刀等工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具所有表面至全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。消毒過(guò)程中注意避免刀具劃傷。
5.稱(chēng)量工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
6.圍裙、手套、工作服
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用250mg/L的含氯消毒液浸泡，消毒作用30分鐘，按常規(guī)清洗晾干。
7.盆、小果籃等稱(chēng)裝容器
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)裝容器內(nèi)外表面至全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
8.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
9.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（五）干果銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑臺(tái)面等攤位所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.盆、干果勺等工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具表面至全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。注意保持干燥。
4.稱(chēng)量工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。注意保持干燥。
5.圍裙、手套、工作服
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用250mg/L的含氯消毒液浸泡，消毒作用30分鐘，按常規(guī)清洗晾干。
6.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
7.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（六）調(diào)料銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑臺(tái)面等攤位所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.盆、調(diào)料勺等工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具表面至全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。注意保持干燥。
4.稱(chēng)量工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。注意保持干燥。
5.圍裙、手套、工作服
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用250mg/L的含氯消毒液浸泡，消毒作用30分鐘，按常規(guī)清洗晾干。
6.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
7.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（七）熟食銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑臺(tái)面等攤位所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.砧板
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側(cè)面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，用清水徹底沖洗干凈。
4.刀、剪刀、夾子等工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。消毒過(guò)程中注意避免刀具劃傷。
5.稱(chēng)量工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。注意保持干燥。
6.鍋、盆等盛放容器
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)裝容器內(nèi)外表面至全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
7.圍裙、手套、工作服
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用250mg/L的含氯消毒液浸泡，消毒作用30分鐘，按常規(guī)清洗晾干。
8.稱(chēng)裝容器
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至稱(chēng)裝容器內(nèi)外表面全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
9.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
10.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（八）公共區(qū)域
1.地面和可能被污染的墻壁等表面
可用500～1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒順序由外向內(nèi)，不留死角，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
2.門(mén)把手、電梯按鍵、扶梯把手、公平秤等物體表面
經(jīng)常觸碰的物體表面等可用500mg/L的含氯消毒液、75%酒精或其他可用于表面消毒的消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘后清水擦拭干凈。
3.衛(wèi)生間
衛(wèi)生間的消毒應(yīng)以手經(jīng)常接觸的表面為主，如衛(wèi)生間門(mén)把手、水龍頭等，可用500mg/L的含氯消毒液或其他可用于表面消毒的消毒劑，擦拭消毒，作用30分鐘后清水擦拭干凈。衛(wèi)生間的地面、墻壁使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
4.運(yùn)輸工具
運(yùn)輸工具類(lèi)在轉(zhuǎn)運(yùn)后用500mg/L的含氯消毒劑充分噴灑后，消毒作用時(shí)間30分鐘后，用清水沖洗干凈。
5.拖布、抹布等衛(wèi)生用具
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用后以1000mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，作用30分鐘后用清水沖洗干凈，晾干存放。
6.工作服
可流通蒸汽或煮沸消毒15分鐘，或用250mg/L的含氯消毒液進(jìn)行浸泡消毒，作用15-30分鐘后，按常規(guī)清洗。
7.嘔吐物、排泄物及分泌物
污染物可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L～10000mg/L含氯消毒液小心移除。地面用1000mg/L含氯消毒液擦拭被污染表面及其周?chē)赡芪廴镜谋砻?。處理污染物?yīng)戴手套與一次性使用醫(yī)用口罩，處理完畢后應(yīng)洗手或手消毒。
8.下水道
衛(wèi)生清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑消毒。
五、注意事項(xiàng)
1.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員負(fù)責(zé)根據(jù)市場(chǎng)人流相應(yīng)增加消毒頻次。
2.消毒劑具有一定的毒性刺激性，配制和使用時(shí)應(yīng)注意個(gè)人防護(hù)，包括口罩、帽子、手套和工作服等，配制消毒劑時(shí)為防止濺到眼睛，建議佩戴防護(hù)鏡。同時(shí)消毒劑具有一定的腐蝕性，注意達(dá)到消毒時(shí)間后用清水擦拭，防止對(duì)消毒物品造成損壞。
3.含氯消毒劑對(duì)織物具有漂白作用，對(duì)織物消毒時(shí)要慎重。
4.用其他消毒劑進(jìn)行消毒時(shí)，使用前認(rèn)真閱讀消毒產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)規(guī)定的使用范圍、使用方法、作用濃度、作用時(shí)間正確使用。
5.所使用消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用。
點(diǎn)擊下載：
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消毒指引20200619.docx
本指引適用于新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消毒。
一、消毒原則
（一）消毒范圍及重點(diǎn)
1.市場(chǎng)售賣(mài)水產(chǎn)品和肉類(lèi)的區(qū)域及公共區(qū)域是消毒重點(diǎn)范圍。
2.市場(chǎng)售賣(mài)其他產(chǎn)品的區(qū)域，也需要進(jìn)行消毒。
3.消毒的重點(diǎn)對(duì)象為地面、臺(tái)面、運(yùn)輸車(chē)輛及宰殺工具、稱(chēng)量工具等。
（二）消毒方法的選擇
針對(duì)消毒對(duì)象和消毒現(xiàn)場(chǎng)的不同，選擇高效、可靠的消毒方法，化學(xué)消毒時(shí)可使用含氯類(lèi)消毒劑，選用其他種類(lèi)消毒劑時(shí)，嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)的作用濃度和作用時(shí)間操作，以確保消毒效果。
二、職責(zé)分工
1.攤主負(fù)責(zé)攤位范圍內(nèi)消毒，包括攤位環(huán)境物體表面和各種用品用具，并記錄。
2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)公共區(qū)域的消毒，包括公共衛(wèi)生間、公共區(qū)域的地面和物體表面等，并記錄。
3.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員負(fù)責(zé)每日對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所有區(qū)域消毒工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并做好監(jiān)督檢查記錄。
三、人員防護(hù)
消毒人員應(yīng)穿戴工作服、一次性使用醫(yī)用口罩、一次性手套等。
加強(qiáng)手衛(wèi)生，以洗手為主，用洗手液或香皂在流動(dòng)水下洗手，在接觸可疑污染后使用含醇速干手消毒劑進(jìn)行手消毒。
四、消毒方法
（一）水產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至攤位臺(tái)面的所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.砧板
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側(cè)面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，用清水徹底沖洗干凈。
4.刀、剪刀、刮鱗器等宰殺工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。消毒過(guò)程中注意避免刀具劃傷。
5.稱(chēng)量工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
6.冰箱
將冰箱內(nèi)容物清空后，斷電、恢復(fù)至室溫，冰箱的內(nèi)表面使用2000mg/L季銨鹽類(lèi)消毒劑擦拭消毒，外表面使用1000mg/L的含氯消毒液擦拭消毒。消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
7.水池
水池排空后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑水池所有表面，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。
8.水龍頭
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑水龍頭所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
9.防水圍裙
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將防水圍裙徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
10.膠靴
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將膠靴外表面徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
11.防割手套
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將防割手套外表面徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
12.盛放容器
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑盛放容器內(nèi)、外所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。
13.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
14.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（二）肉類(lèi)銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑攤位臺(tái)面等所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.砧板
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側(cè)面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，用清水徹底沖洗干凈。
4.刀、剪刀、磨刀棒、夾子、掛鉤等工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具表面至全部覆蓋，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。消毒過(guò)程中注意避免刀具劃傷。
5.稱(chēng)量工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
6.冰箱
將冰箱內(nèi)容物清空后，斷電、至恢復(fù)室溫，冰箱內(nèi)表面使用2000mg/L季銨鹽類(lèi)消毒劑擦拭消毒，外表面使用1000mg/L的含氯消毒液擦拭消毒。消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
7.水池
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑水池所有表面，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。
8.水龍頭
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至水龍頭表面全覆蓋，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
9.防水圍裙
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將防水圍裙徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
10.膠靴
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將膠靴外表面徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
11.防割手套
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將防割手套外表面徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
12.盛放容器
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至盛放容器內(nèi)外表面全覆蓋，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
13.絞肉機(jī)、鋸（切）骨機(jī)
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用清水將肉類(lèi)殘?jiān)逑锤蓛簦瑲堅(jiān)謇硗瓿珊笫褂?000mg/L的含氯消毒液擦拭機(jī)器外表面，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
14.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
15.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（三）蔬菜銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑臺(tái)面等攤位所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.砧板
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側(cè)面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，用清水徹底沖洗干凈。
4.刀、剪刀等工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。消毒過(guò)程中注意避免刀具劃傷。
5.稱(chēng)量工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
6.圍裙、手套、工作服
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用250mg/L的含氯消毒液浸泡，消毒作用30分鐘，按常規(guī)清洗晾干。
7.盆、小菜籃等稱(chēng)裝容器
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至稱(chēng)裝容器內(nèi)外表面全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
8.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
9.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（四）水果銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑臺(tái)面等攤位所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.砧板
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側(cè)面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，用清水徹底沖洗干凈。
4.刀、剪刀等工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具所有表面至全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。消毒過(guò)程中注意避免刀具劃傷。
5.稱(chēng)量工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
6.圍裙、手套、工作服
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用250mg/L的含氯消毒液浸泡，消毒作用30分鐘，按常規(guī)清洗晾干。
7.盆、小果籃等稱(chēng)裝容器
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)裝容器內(nèi)外表面至全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
8.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
9.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（五）干果銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑臺(tái)面等攤位所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.盆、干果勺等工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具表面至全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。注意保持干燥。
4.稱(chēng)量工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。注意保持干燥。
5.圍裙、手套、工作服
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用250mg/L的含氯消毒液浸泡，消毒作用30分鐘，按常規(guī)清洗晾干。
6.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
7.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（六）調(diào)料銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑臺(tái)面等攤位所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.盆、調(diào)料勺等工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具表面至全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。注意保持干燥。
4.稱(chēng)量工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。注意保持干燥。
5.圍裙、手套、工作服
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用250mg/L的含氯消毒液浸泡，消毒作用30分鐘，按常規(guī)清洗晾干。
6.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
7.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（七）熟食銷(xiāo)售區(qū)
1.地面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑臺(tái)面等攤位所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.砧板
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側(cè)面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，用清水徹底沖洗干凈。
4.刀、剪刀、夾子等工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。消毒過(guò)程中注意避免刀具劃傷。
5.稱(chēng)量工具
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)量工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。注意保持干燥。
6.鍋、盆等盛放容器
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱(chēng)裝容器內(nèi)外表面至全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
7.圍裙、手套、工作服
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用250mg/L的含氯消毒液浸泡，消毒作用30分鐘，按常規(guī)清洗晾干。
8.稱(chēng)裝容器
使用500mg/L的含氯消毒液充分噴灑至稱(chēng)裝容器內(nèi)外表面全覆蓋，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
9.垃圾桶
垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑垃圾桶內(nèi)外所有表面進(jìn)行消毒。
10.抹布、拖布
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用1000mg/L的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30分鐘后，清水洗凈，晾干存放。
（八）公共區(qū)域
1.地面和可能被污染的墻壁等表面
可用500～1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒順序由外向內(nèi)，不留死角，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
2.門(mén)把手、電梯按鍵、扶梯把手、公平秤等物體表面
經(jīng)常觸碰的物體表面等可用500mg/L的含氯消毒液、75%酒精或其他可用于表面消毒的消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘后清水擦拭干凈。
3.衛(wèi)生間
衛(wèi)生間的消毒應(yīng)以手經(jīng)常接觸的表面為主，如衛(wèi)生間門(mén)把手、水龍頭等，可用500mg/L的含氯消毒液或其他可用于表面消毒的消毒劑，擦拭消毒，作用30分鐘后清水擦拭干凈。衛(wèi)生間的地面、墻壁使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
4.運(yùn)輸工具
運(yùn)輸工具類(lèi)在轉(zhuǎn)運(yùn)后用500mg/L的含氯消毒劑充分噴灑后，消毒作用時(shí)間30分鐘后，用清水沖洗干凈。
5.拖布、抹布等衛(wèi)生用具
應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用，專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉感染。使用后以1000mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，作用30分鐘后用清水沖洗干凈，晾干存放。
6.工作服
可流通蒸汽或煮沸消毒15分鐘，或用250mg/L的含氯消毒液進(jìn)行浸泡消毒，作用15-30分鐘后，按常規(guī)清洗。
7.嘔吐物、排泄物及分泌物
污染物可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L～10000mg/L含氯消毒液小心移除。地面用1000mg/L含氯消毒液擦拭被污染表面及其周?chē)赡芪廴镜谋砻?。處理污染物?yīng)戴手套與一次性使用醫(yī)用口罩，處理完畢后應(yīng)洗手或手消毒。
8.下水道
衛(wèi)生清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑消毒。
五、注意事項(xiàng)
1.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員負(fù)責(zé)根據(jù)市場(chǎng)人流相應(yīng)增加消毒頻次。
2.消毒劑具有一定的毒性刺激性，配制和使用時(shí)應(yīng)注意個(gè)人防護(hù)，包括口罩、帽子、手套和工作服等，配制消毒劑時(shí)為防止濺到眼睛，建議佩戴防護(hù)鏡。同時(shí)消毒劑具有一定的腐蝕性，注意達(dá)到消毒時(shí)間后用清水擦拭，防止對(duì)消毒物品造成損壞。
3.含氯消毒劑對(duì)織物具有漂白作用，對(duì)織物消毒時(shí)要慎重。
4.用其他消毒劑進(jìn)行消毒時(shí)，使用前認(rèn)真閱讀消毒產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)規(guī)定的使用范圍、使用方法、作用濃度、作用時(shí)間正確使用。
5.所使用消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用。
點(diǎn)擊下載：
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消毒指引20200619.docx
