河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制的公告 (2020年第56號(hào))

    為貫徹落實(shí)“外防輸入、內(nèi)防反彈”疫情防控策略，進(jìn)一步守住守牢冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)防控底線，現(xiàn)就加強(qiáng)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位（含食品生產(chǎn)者、食品銷(xiāo)售者、餐飲服務(wù)單位、單位（含學(xué)校）食堂、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、食品小作坊、小餐飲、食品小攤點(diǎn)、從事冷鏈?zhǔn)称焚A存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等）冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制工作通告如下：
 
    一、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，要根據(jù)新冠肺炎疫情防控要求，及時(shí)調(diào)整、更新各項(xiàng)食品安全管理制度，增加新冠病毒防控的管理措施，切實(shí)做好從業(yè)人員防控、裝卸儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程防控。
 
    二、采購(gòu)、使用、銷(xiāo)售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返氖称飞a(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)關(guān)注海關(guān)總署關(guān)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肪惩馍a(chǎn)企業(yè)相關(guān)公告。
 
    三、從國(guó)外、省外購(gòu)入進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返氖称飞a(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)于購(gòu)進(jìn)食品到達(dá)本省行政區(qū)域前24小時(shí)，向貨物到達(dá)目的地縣級(jí)衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)書(shū)面報(bào)備購(gòu)入者名稱(chēng)、食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者批號(hào)、供貨者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。報(bào)備可以采用傳真、發(fā)送電子文檔、當(dāng)面送達(dá)等多種方式。貨物到達(dá)目的地后，對(duì)貨物、車(chē)輛、人員、環(huán)境進(jìn)行核酸檢測(cè)。檢測(cè)采樣后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位按照《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》要求，對(duì)食品外包裝進(jìn)行全方位噴灑或擦拭。全面消殺后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位將貨物單獨(dú)存放在轉(zhuǎn)運(yùn)區(qū)，不得與其他貨物混放。核酸檢測(cè)結(jié)果為陰性的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位再開(kāi)箱使用。
 
    四、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》及其實(shí)施條例等要求，嚴(yán)格履行食品追溯主體責(zé)任，建立進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄。
 
    河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
 
    2020年10月29日