各設(shè)區(qū)市、韓城市、楊凌示范區(qū)、西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，機(jī)關(guān)有關(guān)處室，有關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：
2021年元旦和春節(jié)即將來(lái)臨，為及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，化解食品安全隱患，維護(hù)節(jié)日期間市場(chǎng)秩序和食品安全，確保群眾食品安全，省局決定在全省組織開展節(jié)日食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。具體通知如下：
一、抽檢范圍
緊緊圍繞元旦、春節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，以問(wèn)題為導(dǎo)向，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)項(xiàng)目，針對(duì)糧食加工品、食用油、肉類、蛋類、乳制品、酒類、蔬菜、水果、飲料、調(diào)味品、糕點(diǎn)、炒貨、水餃、元宵等節(jié)日消費(fèi)量大的食品開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。
二、抽檢依據(jù)
省級(jí)節(jié)日專項(xiàng)抽檢食品的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法參照《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》執(zhí)行。2021版細(xì)則未出臺(tái)前，參照2020版細(xì)則進(jìn)行抽檢；2021版細(xì)則印發(fā)后，根據(jù)國(guó)抽數(shù)據(jù)系統(tǒng)更新情況，開始執(zhí)行2021版細(xì)則。產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或有明示項(xiàng)目指標(biāo)的，判定時(shí)應(yīng)采取從嚴(yán)原則。
市、縣抽檢可結(jié)合本地監(jiān)管實(shí)際，參考《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》，確定采樣數(shù)量、檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法。
三、抽檢任務(wù)
（一）抽檢時(shí)間2020年12月25日至2021年3月31日期間，根據(jù)各地消費(fèi)特點(diǎn)，均衡推進(jìn)抽樣和檢驗(yàn)工作。
（二）抽樣地點(diǎn)專項(xiàng)抽檢主要在食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)（流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）抽取（樣品不分產(chǎn)地，以當(dāng)?shù)厝罕婈P(guān)注度高、消費(fèi)量大、安全風(fēng)險(xiǎn)高的食品為主）。經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)抽不到樣品的，可在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取。重點(diǎn)抽取批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、大中型餐飲服務(wù)單位、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、農(nóng)村集市、旅游景區(qū)等節(jié)日期間消費(fèi)量大的場(chǎng)所，重點(diǎn)保障年夜飯、節(jié)日聚餐、學(xué)校放假及開學(xué)等重要時(shí)段的食品安全。
（三）任務(wù)分配各市（含區(qū)縣）節(jié)日食品專項(xiàng)抽檢數(shù)量不得少于0.4批次/千人。省級(jí)專項(xiàng)抽檢共安排600批次，由省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院負(fù)責(zé)抽樣檢驗(yàn)和數(shù)據(jù)上報(bào)工作。省局專項(xiàng)抽檢計(jì)劃詳見附件。
（四）抽檢結(jié)果利用專項(xiàng)抽檢結(jié)果要及時(shí)公告，并針對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)解讀，引導(dǎo)群眾科學(xué)看待不合格食品。檢出的不合格食品要依法依規(guī)開展核查處置，及時(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
四、其他要求
（一）各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局要高度重視輿情，正確引導(dǎo)輿論，避免群眾恐慌和不良輿情。要嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，未經(jīng)許可，不得泄露抽樣檢驗(yàn)的相關(guān)信息。
（二）專項(xiàng)抽檢應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（市場(chǎng)監(jiān)管總局15號(hào)令）的要求和規(guī)定程序執(zhí)行，抽檢數(shù)據(jù)全部錄入國(guó)家抽檢數(shù)據(jù)系統(tǒng)。抽樣過(guò)程中，要注意發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒食品、山寨食品、三無(wú)食品、非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局。省抽中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題可在報(bào)告屬地監(jiān)管部門的情況下，同時(shí)報(bào)告省局食品抽檢處。
（三）各市市場(chǎng)監(jiān)管局要盡快部署全市節(jié)日專項(xiàng)抽檢，并于2021年1月10日前報(bào)送市局專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，4月10日前報(bào)送專項(xiàng)抽檢工作總結(jié)和結(jié)果分析。
計(jì)劃執(zhí)行和數(shù)據(jù)系統(tǒng)使用中如有問(wèn)題，可及時(shí)向省局食品抽檢處或省局食品抽檢秘書處反饋。
聯(lián)系人：省局食品抽檢處，常雪芹電話：029-86138608
郵箱：190221860@qq.com
省局食品抽檢秘書處電話：029-83215025、83219032
附件：
2021年元旦春節(jié)省局食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃
陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2020年12月25日
（公開屬性：主動(dòng)公開）
2021年元旦和春節(jié)即將來(lái)臨，為及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，化解食品安全隱患，維護(hù)節(jié)日期間市場(chǎng)秩序和食品安全，確保群眾食品安全，省局決定在全省組織開展節(jié)日食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。具體通知如下：
一、抽檢范圍
緊緊圍繞元旦、春節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，以問(wèn)題為導(dǎo)向，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)項(xiàng)目，針對(duì)糧食加工品、食用油、肉類、蛋類、乳制品、酒類、蔬菜、水果、飲料、調(diào)味品、糕點(diǎn)、炒貨、水餃、元宵等節(jié)日消費(fèi)量大的食品開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。
二、抽檢依據(jù)
省級(jí)節(jié)日專項(xiàng)抽檢食品的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法參照《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》執(zhí)行。2021版細(xì)則未出臺(tái)前，參照2020版細(xì)則進(jìn)行抽檢；2021版細(xì)則印發(fā)后，根據(jù)國(guó)抽數(shù)據(jù)系統(tǒng)更新情況，開始執(zhí)行2021版細(xì)則。產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或有明示項(xiàng)目指標(biāo)的，判定時(shí)應(yīng)采取從嚴(yán)原則。
市、縣抽檢可結(jié)合本地監(jiān)管實(shí)際，參考《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》，確定采樣數(shù)量、檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法。
三、抽檢任務(wù)
（一）抽檢時(shí)間2020年12月25日至2021年3月31日期間，根據(jù)各地消費(fèi)特點(diǎn)，均衡推進(jìn)抽樣和檢驗(yàn)工作。
（二）抽樣地點(diǎn)專項(xiàng)抽檢主要在食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)（流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）抽取（樣品不分產(chǎn)地，以當(dāng)?shù)厝罕婈P(guān)注度高、消費(fèi)量大、安全風(fēng)險(xiǎn)高的食品為主）。經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)抽不到樣品的，可在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取。重點(diǎn)抽取批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、大中型餐飲服務(wù)單位、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、農(nóng)村集市、旅游景區(qū)等節(jié)日期間消費(fèi)量大的場(chǎng)所，重點(diǎn)保障年夜飯、節(jié)日聚餐、學(xué)校放假及開學(xué)等重要時(shí)段的食品安全。
（三）任務(wù)分配各市（含區(qū)縣）節(jié)日食品專項(xiàng)抽檢數(shù)量不得少于0.4批次/千人。省級(jí)專項(xiàng)抽檢共安排600批次，由省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院負(fù)責(zé)抽樣檢驗(yàn)和數(shù)據(jù)上報(bào)工作。省局專項(xiàng)抽檢計(jì)劃詳見附件。
（四）抽檢結(jié)果利用專項(xiàng)抽檢結(jié)果要及時(shí)公告，并針對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)解讀，引導(dǎo)群眾科學(xué)看待不合格食品。檢出的不合格食品要依法依規(guī)開展核查處置，及時(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
四、其他要求
（一）各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局要高度重視輿情，正確引導(dǎo)輿論，避免群眾恐慌和不良輿情。要嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，未經(jīng)許可，不得泄露抽樣檢驗(yàn)的相關(guān)信息。
（二）專項(xiàng)抽檢應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（市場(chǎng)監(jiān)管總局15號(hào)令）的要求和規(guī)定程序執(zhí)行，抽檢數(shù)據(jù)全部錄入國(guó)家抽檢數(shù)據(jù)系統(tǒng)。抽樣過(guò)程中，要注意發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒食品、山寨食品、三無(wú)食品、非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局。省抽中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題可在報(bào)告屬地監(jiān)管部門的情況下，同時(shí)報(bào)告省局食品抽檢處。
（三）各市市場(chǎng)監(jiān)管局要盡快部署全市節(jié)日專項(xiàng)抽檢，并于2021年1月10日前報(bào)送市局專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，4月10日前報(bào)送專項(xiàng)抽檢工作總結(jié)和結(jié)果分析。
計(jì)劃執(zhí)行和數(shù)據(jù)系統(tǒng)使用中如有問(wèn)題，可及時(shí)向省局食品抽檢處或省局食品抽檢秘書處反饋。
聯(lián)系人：省局食品抽檢處，常雪芹電話：029-86138608
郵箱：190221860@qq.com
省局食品抽檢秘書處電話：029-83215025、83219032
附件：
2021年元旦春節(jié)省局食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2020年12月25日
（公開屬性：主動(dòng)公開）
