為及時掌握全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，提高全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)控能力，確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，保障人民群眾“舌尖上的安全”，市局制定了《2021年衡水市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃》，現(xiàn)印發(fā)你們，請認真貫徹落實。
衡水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
2021年3月30日
2021年衡水市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃
為及時掌握全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，提高全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)控能力，努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，印發(fā)此檢測計劃。
一、省級監(jiān)測任務(wù)
（一）省級農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)329批
1.糧食風(fēng)險監(jiān)測20批；
2.蔬菜風(fēng)險監(jiān)測215批；
3.水果風(fēng)險監(jiān)測42批；
4.獸藥殘留和違禁添加物質(zhì)風(fēng)險監(jiān)測16批；
5.水產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測35批；
風(fēng)險監(jiān)測（專項監(jiān)測）抽樣地點突出“三前”環(huán)節(jié)，抽樣比例達到80%以上，涵蓋規(guī)模種植養(yǎng)殖基地、農(nóng)民專業(yè)合作社、屠宰場、生鮮乳收購站和小農(nóng)戶等全部產(chǎn)地環(huán)節(jié)，其中小農(nóng)戶不低于10%。各類農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測從批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市抽樣總數(shù)不超過年度抽樣總數(shù)的20%，且產(chǎn)地以本省為主。
（二）省級農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查任務(wù)135批
6.蔬菜水果監(jiān)督抽查72批；
7.獸藥殘留和違禁添加物質(zhì)監(jiān)督抽查57批；
8.水產(chǎn)品和水產(chǎn)苗種監(jiān)督抽查6批；
監(jiān)督抽查涵蓋規(guī)模種植養(yǎng)殖規(guī)?；?、農(nóng)民專業(yè)合作社、屠宰場和小農(nóng)戶等全部產(chǎn)地環(huán)節(jié)。
二、市、縣級監(jiān)測任務(wù)
按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求，農(nóng)產(chǎn)品定量檢測完成1.5份/千人。具備檢測能力的桃城區(qū)、深州市、饒陽縣、阜城縣承擔(dān)本縣1份/千人。不具備檢測能力的縣完成定量檢測0.5份/千人。全市共完成檢測任務(wù)7001批次，其中市級任務(wù)3923批次（包括承擔(dān)省級監(jiān)測任務(wù)700批次），縣級任務(wù)3098批次。
（一）市級農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)2187批
1、蔬菜水果風(fēng)險監(jiān)測2048批。
2、獸藥殘留和違禁添加物質(zhì)風(fēng)險監(jiān)測139批
風(fēng)險監(jiān)測縣級按照時間將樣品送至市農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理站。
（二）市級農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查任務(wù)1036批
3.蔬菜水果監(jiān)督抽查312批；
4.獸藥殘留和違禁添加物質(zhì)監(jiān)督抽查624批；
5.水產(chǎn)品和水產(chǎn)苗種監(jiān)督抽查100批；
監(jiān)督抽查涵蓋規(guī)模種植養(yǎng)殖規(guī)?；?、農(nóng)民專業(yè)合作社、屠宰場和小農(nóng)戶等全部產(chǎn)地環(huán)節(jié)。監(jiān)督抽檢不需要縣級送樣，市局將安排農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊現(xiàn)場采樣制樣。
（三）縣級監(jiān)測計劃
各縣市區(qū)根據(jù)轄區(qū)情況自行定檢測品種，已通過“雙認證”的縣市區(qū)要和市場部門進行溝通，確保完成規(guī)定數(shù)量生產(chǎn)環(huán)節(jié)定量檢測。未通過“雙認證”縣市區(qū)可第三方進行檢測。所有縣市區(qū)檢測請于11月底前完成并上報檢測結(jié)果。
各縣市區(qū)要牢固樹立“發(fā)現(xiàn)問題是能力，查處問題是成績”理念，堅持風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督抽查有機結(jié)合，針對風(fēng)險監(jiān)測中的不合格樣品，及時跟進開展監(jiān)督抽查。各縣市區(qū)開展監(jiān)督抽檢數(shù)量占全年風(fēng)險監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品樣品總量比例不低于20%，監(jiān)督抽查問題發(fā)現(xiàn)率達到2%以上。以檢測農(nóng)獸藥殘留、違禁添加物為主。
附件：1.2021年糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測計劃
2.2021年蔬菜水果質(zhì)量安全省級監(jiān)測計劃
3.2021年畜禽產(chǎn)品獸藥殘留和違禁添加物質(zhì)省級監(jiān)測計劃
4.2021年水產(chǎn)品質(zhì)量安全省級監(jiān)測計劃
5.2021年衡水市蔬菜水果質(zhì)量安全抽查計劃
6.2021年衡水市畜禽產(chǎn)品獸藥殘留和違禁添加物抽查計劃
7.2021年衡水市產(chǎn)地水產(chǎn)品與水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計劃
附件1
2021年糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測計劃
一、時間安排及工作分工
2021年5月底-6月中旬開展小麥抽樣。市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門協(xié)助省農(nóng)業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測總站完成樣品的采集工作。
二、抽樣要求
（一）抽樣數(shù)量及對象
在全市小麥主產(chǎn)區(qū)共計抽取小麥樣品20個，樣品采集涵蓋專業(yè)合作社、產(chǎn)量大戶、集中連片產(chǎn)區(qū)、小農(nóng)戶，其中小農(nóng)戶不低于10%。
（二）抽樣區(qū)域安排
每市兩個縣，每縣任選2個鄉(xiāng)，每鄉(xiāng)抽取5個小麥樣品，共計20個小麥樣品。
（三）樣品采集和預(yù)處理
農(nóng)產(chǎn)品樣品在農(nóng)產(chǎn)品收獲前采集，采集方法按照《農(nóng)、畜、水產(chǎn)品污染監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（NY/T398-2000）執(zhí)行。應(yīng)采集混合樣品，不能以單株作為監(jiān)測樣品，以隨機確定的采集地點劃定采集區(qū)域，一般為20米×20米，按照對角線（至少5點以上）采集混合樣品，每個點位采集量基本一致。小麥采取麥穗，玉米采取第一穗（離地表近的一穗），混合成樣品。每個糧食混合樣品（小麥、玉米）采集量至少1.5公斤（以麥粒、玉米粒干重計），當(dāng)含水量較高時，可視情況增加采樣量?，F(xiàn)場填寫樣品采集記錄單。糧食樣品采集、脫粒、晾干后裝箱（嚴(yán)禁采集未脫粒、未晾干樣品）。
三、檢測項目
禁用農(nóng)藥（1個）：甲胺磷；常規(guī)農(nóng)藥（19個）：三唑磷、毒死蜱、克百威、樂果、苯醚甲環(huán)唑、嘧菌酯、吡蟲啉、噻蟲嗪、多菌靈、啶蟲脒、咪鮮胺、三唑酮、肟菌酯、吡蚜酮、丙環(huán)唑、戊唑醇、噻蟲胺、異丙威、樂果；未登記農(nóng)藥（6個）：氟蟲腈、氯蟲苯甲酰胺、水胺硫磷、噻嗪酮、烯啶蟲胺、仲丁威。
四、判定依據(jù)和原則
糧食樣品質(zhì)量按《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763進行判定。監(jiān)測項目全部合格者，判定為“該產(chǎn)品所檢項目合格”；有一項指標(biāo)不合格者，即判為“該產(chǎn)品不合格”。
種植業(yè)科 孫佩莉
聯(lián)系電話：2684094
河北省農(nóng)業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測總站 陳學(xué)湛
聯(lián)系電話：0311-67506862，手機：13833119081。
糧食質(zhì)量安全專項監(jiān)測樣品分配表
| 區(qū)域 月份 | 冀州 | 棗強 | 合計 |
| 5月—6月（小麥） | 10 | 10 | 20 |
附件2
2021年蔬菜、水果質(zhì)量安全省級監(jiān)測計劃
一、省級蔬菜水果風(fēng)險監(jiān)測計劃
（一）抽檢工作任務(wù)及分工
1、工作任務(wù)
在全市13個縣市區(qū)共開展4次例行監(jiān)測，每季度抽檢一次，抽樣時間分別安排在１-２月份、4-5月份、7-8月份、10-11月份，全年共抽檢蔬菜樣品215批次，水果42批次。各縣市區(qū)具體每季度抽樣數(shù)量分配（詳見表2-1/2-2）。
2、工作分工
市級做好協(xié)助配合河北省農(nóng)業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測總站蔬菜、水果樣品采集。蔬菜、水果樣品采集方式由省站根據(jù)各市蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)、規(guī)模和要求安排部署，并適時調(diào)整。
（二）抽樣要求
1、抽樣種類
監(jiān)測的蔬菜應(yīng)是當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)和消費的種類，包括番茄、青椒、辣椒、茄子、黃瓜、苦瓜、西葫蘆、甘藍、結(jié)球甘藍、花椰菜、青花菜、大白菜、普通白菜、韭菜、生菜、菜心、蕹菜、油麥菜、油菜、菠菜、白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、菜豆、豇豆、馬鈴薯、山藥、洋蔥、姜、蔥和蒜等產(chǎn)品，原則上不能超出這個范圍。生產(chǎn)基地可根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況作適當(dāng)調(diào)整，但調(diào)整量不能超過抽樣總量的30%。
食用菌監(jiān)測品種為香菇、平菇、雙孢菇、金針菇、秀珍菇、黑木耳（含毛木耳）、茶樹菇和草菇，均為鮮品。
監(jiān)測的水果為蘋果、桃、杏、梨、棗、葡萄、草莓、西瓜、甜瓜等我省主產(chǎn)水果為主
2、樣品來源
蔬菜樣品涵蓋蔬菜生產(chǎn)基地、集中產(chǎn)區(qū)、分散種植小農(nóng)戶，其中小農(nóng)戶不低于10%。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市和農(nóng)貿(mào)市場抽樣應(yīng)注明樣品來源。由于季節(jié)原因，蔬菜生產(chǎn)基地抽樣數(shù)量無法滿足要求時，不足部分由市場(批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場)補齊。
3、樣品比例
生產(chǎn)基地（認定產(chǎn)地、非認證產(chǎn)地）、集中產(chǎn)區(qū)抽樣總數(shù)不少于年度抽樣總數(shù)的3/4，市場（批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場）抽樣總數(shù)不超過年度總數(shù)的1/4。
4、抽樣方式
抽樣嚴(yán)格按NY/T 789-2004規(guī)定執(zhí)行。所抽的蔬菜樣品應(yīng)具有代表性，能反映當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售和管理水平。在市場抽取的樣品，由抽樣人員隨機自行抽取，不需市場和攤位人員的簽字蓋章確認。所抽的水果應(yīng)有當(dāng)?shù)厮硇?。水果特色縣優(yōu)先安排抽取主產(chǎn)特色水果。生產(chǎn)基地以同一生產(chǎn)管理模式地塊為1個抽樣單元，每個樣品采集隨機抽樣點不少于5個，不以單株水果或單個果實作為抽檢樣品，不得抽取用藥間隔期內(nèi)或未到成熟期的水果。農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、超市同一產(chǎn)品樣本應(yīng)從同一攤位抽取，禁止抽取來源不明的水果
（三）監(jiān)測項目和檢測依據(jù)
1、監(jiān)測項目
包括甲胺磷、氧樂果、久效磷、甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜）、對硫磷、毒死蜱、敵敵畏、三唑磷、敵百蟲、倍硫磷、二嗪磷、丙溴磷、硫環(huán)磷、治螟磷、蠅毒磷、滅線磷、殺撲磷、喹硫磷、硫丹、磷胺、樂果、馬拉硫磷、水胺硫磷、甲基異柳磷、乙酰甲胺磷、甲基對硫磷、伏殺硫磷、殺螟硫磷、特丁硫磷、亞胺硫磷、地蟲硫磷、吡蟲啉、辛硫磷、腐霉利、三唑酮、百菌清、異菌脲、滴滴涕、六六六、乙烯菌核利、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、五氯硝基苯、氯菊酯、三氯殺螨醇、涕滅威（包括涕滅威砜和涕滅威亞砜）、氟蟲腈、噠螨靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲萘威、滅多威、克百威（包括三羥基克百威）、異丙威、啶蟲脒、多菌靈、甲基硫菌靈、除蟲脲，滅幼脲、烯酰嗎啉、嘧菌酯、咪酰胺、噻蟲嗪、氟啶脲、炔螨特、霜脲氰、腈菌唑、蟲螨腈、二甲戊靈、六氯苯、甲基硫環(huán)磷、阿維菌素、甲霜靈、醚菊酯、蟲酰肼、吡唑醚菌酯、滅蠅胺、霜霉威、氯蟲苯甲酰胺、多效唑、氯吡脲，共計89種農(nóng)藥殘留。
2、檢測依據(jù)
按NY/T761-2008、GB23200.8-2016、GB/T 20769-2008、GB 23200.110-2018、GB 23200.112-2018、GB 23200.113-2018等檢測方法執(zhí)行。除本方案規(guī)定的檢測方法外，如有其他國家標(biāo)準(zhǔn)的檢測方法，且其檢出限和定量限能滿足限量值要求時，檢測時可采用。
二、蔬菜水果監(jiān)督抽檢計劃
（一）工作任務(wù)及分工
全年開展兩次監(jiān)督抽檢，第一次抽檢蔬菜水果樣品36批次，第二次抽檢蔬菜水果樣品36 批次，共72批次。第一次2021年4月開始抽樣，4月中旬完成樣品抽??；第二次2021年9月開始抽樣，9月中旬完成樣品抽取。
（二）抽樣要求
1、抽樣品種和數(shù)量
抽查種類：蔬菜品種包括韭菜、芹菜、豆角、油菜、番茄、白菜、油麥、黃瓜、青椒、生菜、菠菜、洋蔥等。
水果品種包括蘋果、桃、杏、梨、棗、葡萄、草莓、西瓜、甜瓜等我省主產(chǎn)水果為主。
每市原則上抽查2－3個縣（市、區(qū)）
2、抽樣地點
集中產(chǎn)區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、“兩品一標(biāo)”認證單位以及生產(chǎn)單位的儲運環(huán)節(jié)（特指“三前”環(huán)節(jié)，即農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到進入批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場及生產(chǎn)加工企業(yè)之前），每個生產(chǎn)主體抽檢樣品1-3個。
監(jiān)督抽查根據(jù)當(dāng)季品種特點，抽查地域應(yīng)側(cè)重監(jiān)測合格率較低地區(qū)和主產(chǎn)區(qū)。
3、抽樣方法及要求
3.1抽樣方法。
按NY/T 789-2004規(guī)定執(zhí)行。在種植基地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、種植大戶采樣。按照產(chǎn)地面積和地形不同，采用隨機法、對角線法、五點法、Z形法、S形法、棋盤式法等進行多點采樣。一般產(chǎn)地面積小于1hm2時，按照NY/T 398規(guī)定劃分采樣單元；產(chǎn)地面積大于1hm2小于10hm2時，以1hm2~3hm2作為采樣單元；產(chǎn)地面積大于10hm2時，以3hm2~5hm2作為采樣單元。每個采樣單元內(nèi)采集一個代表性樣本，不應(yīng)采有病、過小樣本。
同一生產(chǎn)主體的同類產(chǎn)品抽取樣品不得超過2個，有不同類型產(chǎn)品時，每次抽取的樣品總數(shù)不得超過6個。從同一批次中抽取無明顯瘀傷、腐爛、長菌或其他表面損傷的蔬菜樣品。除去泥土、黏附物及萎蔫部分。抽樣全過程所有用具應(yīng)保證不會對樣品造成二次污染。抽取樣品量至少4個~12個個體，不少于3kg。
3.2抽樣要求。
抽檢分離。嚴(yán)格遵循抽樣機構(gòu)與檢測機構(gòu)相分離的原則。抽樣工作由市級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負責(zé)組織實施。抽樣人員應(yīng)具備執(zhí)法證件，且不得少于2人。根據(jù)抽樣工作需要，可邀請具備相應(yīng)資質(zhì)的檢測機構(gòu)技術(shù)人員協(xié)助實施抽樣和樣品預(yù)處理等工作，及時填寫《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣單》（格式見4），確保抽樣單的填寫字體清晰、信息完整。檢測工作由省農(nóng)業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測總站具體承擔(dān)。
現(xiàn)場制備及封存樣品。抽樣人員應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場制備和封存樣品。樣品混合均勻后，按四分法縮分，用組織搗碎機或勻漿器勻漿處理后分為三份（每份取不少于100g），一份用于檢驗檢測、一份用于檢驗檢測備用、一份留存?zhèn)鋸?fù)檢。樣品應(yīng)具有代表性，并盡可能保證檢驗樣品與備份樣品的一致性。封簽（格式見5）須由2名具有執(zhí)法證件的抽樣人員及被抽查單位簽字、捺印。監(jiān)督抽查不得向被抽查單位收取檢驗費和其他費用。檢測樣和備用樣交承擔(dān)檢測任務(wù)的檢測機構(gòu)，并填寫《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查樣品移交確認單》（格式見6）。復(fù)檢樣品由市級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門保存，保存條件應(yīng)在-20℃以下。不具備保存條件的，可以委托具備相應(yīng)資質(zhì)和條件的檢測機構(gòu)保存。
拒絕抽樣的處理。被抽查單位無正當(dāng)理由拒絕抽樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)立即告知拒絕抽樣的法律責(zé)任和處理措施。被抽查單位仍拒絕抽樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場填寫《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查拒檢確認書》（格式見7），由抽樣人員和見證人共同簽字，并及時向省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門報告情況。依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》（農(nóng)業(yè)部令2012年第7號）第二十三條規(guī)定，對被拒絕抽查的農(nóng)產(chǎn)品以不合格論處。
（三）檢測項目、檢測依據(jù)及判定依據(jù)
抽檢項目：甲胺磷、氧樂果、甲拌磷（甲拌磷砜、甲拌磷亞砜）、對硫磷、甲基對硫磷、毒死蜱、三唑磷、六六六、涕滅威（包括涕滅威砜、涕滅威亞砜）、滅多威、克百威（包括3-羥基克百威）、治螟磷、特丁硫磷（特丁硫磷砜）、氟蟲腈、水胺硫磷、樂果。
檢測依據(jù)：NY/T 761-2008、GB 23200.8-2016、GB/T 20769-2008、GB 23200.113-2018。
判定依據(jù):按《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2019判定，所監(jiān)測項目全部合格者，判定為“該批次樣品經(jīng)檢驗，依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2019規(guī)定，判為合格品。”；有一項指標(biāo)不合格者，即判定為“該批次樣品經(jīng)檢驗，依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2019規(guī)定，判為不合格品。”
（四）結(jié)果處理
1、合格檢測結(jié)果告知
檢測結(jié)果合格的，省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)當(dāng)及時告知被抽查單位。
所有合格和不合格檢測結(jié)果均應(yīng)納入《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表》（格式見9），按監(jiān)督抽查通知要求報送相關(guān)部門。
2、異議處理
被抽查單位對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單》之日起5日內(nèi)，向省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門書面申請復(fù)檢。逾期未提出的，視為承認檢測結(jié)果。
3、復(fù)檢要求
復(fù)檢由各省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門指定具備相應(yīng)資質(zhì)的檢測機構(gòu)承擔(dān)。承擔(dān)復(fù)檢任務(wù)的檢測機構(gòu)應(yīng)自收到樣品之日起7個工作日內(nèi)出具檢驗報告。復(fù)檢不得由原檢測機構(gòu)承擔(dān)。復(fù)檢結(jié)論與原檢測結(jié)論一致的，復(fù)檢費用由申請人承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)論與原檢測結(jié)論不一致的，復(fù)檢費用由原檢測機構(gòu)承擔(dān)。
4抽樣單
國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣單
抽樣單編號：№.
| 被抽查 單位信息 | 單位地址 | ?。▍^(qū)）市（州）縣（區(qū)）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村（組） | ||||
| 單位名稱 | ||||||
| 聯(lián)系人 | 電話 | |||||
| 樣品 信息 | 抽樣地點 | 省（區(qū)）市（州）縣（區(qū)）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村（組） | ||||
| 樣品名稱/編號 | 樣品來源 | 抽樣 數(shù)量 | 抽樣基數(shù) | 生產(chǎn)日期 | ||
| □自產(chǎn)； □其他：（填寫詳細單位） | ||||||
| □自產(chǎn)； □其他： | ||||||
| □自產(chǎn)； □其他： | ||||||
| □自產(chǎn)； □其他： | ||||||
| □自產(chǎn)； □其他： | ||||||
| □自產(chǎn)； □其他： | ||||||
| 抽樣單位 信息 | 單位名稱 | |||||
| 單位地址 | 市（州）縣（區(qū)）街道號 | |||||
| 聯(lián)系人 | 電話 | |||||
| 備注 | ||||||
| 被抽查單位對樣品、抽樣程序、過程、封樣狀態(tài)及上述內(nèi)容無異議。
被被抽查單位簽名（蓋章）：
年 月 日
|
抽樣人（簽名）：
抽抽樣單位（公章）：
年 月 日
| |||||
此單一式四份。第一聯(lián)交檢驗機構(gòu),第二聯(lián)抽樣單位留存,第三聯(lián)交被抽查單位，第四聯(lián)交任務(wù)下達部門。
5封簽
國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查封簽
|
樣 品 封 簽 |
樣品名稱：樣品編號：
被抽查單位（公章）：
被抽查單位經(jīng)手人：
抽樣單位（公章）：
抽樣單位經(jīng)手人：
抽樣日期：抽樣單編號：
|
6樣品移交確認單
國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查樣品移交確認單
抽樣單位名稱：
| 收樣時間 | 年 月 日 時 | |
| 樣品件數(shù) （含備用樣品） | ||
| 樣品抽樣單編號 | ||
| 文書檢查記錄 | 抽樣單信息：□與樣品相符□與樣品不符 | |
| 樣品檢查記錄 | 封條：□完好□有破損 樣品數(shù)量：□滿足要求□不滿足 樣品狀態(tài)：□正?！醍惓?/p> | |
| 樣品移交
確認結(jié)果 | □接收□拒收 拒收理由：
| |
| 抽樣單位樣品移交人簽字：
| 檢測機構(gòu)樣品確認人簽字（蓋章）：
| |
此單一式兩聯(lián),由檢測機構(gòu)、抽樣單位分別留存。
7拒檢確認書
國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查拒檢確認書
| 被抽查單位 | 單位名稱 | |||
| 單位地址 | ||||
| 產(chǎn)品名稱 | ||||
| 法定代表人 | 聯(lián)系電話 | |||
| 聯(lián)系人 | 聯(lián)系電話 | |||
| 抽樣 單位 | 單位名稱 | |||
| 聯(lián)系人 | 聯(lián)系電話 | |||
| 事實認定（拒檢過程描述）：
抽樣單位（公章）
抽樣人員簽字： 年 月 日
見證人員簽字： 年 月 日
| ||||
| 備注:
| ||||
此單一式三份。第一聯(lián)交任務(wù)下達部門,第二聯(lián)抽樣單位留存,第三聯(lián)交被抽查單位。
8不合格結(jié)果通知單
國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單（編號）
（被抽查單位名稱）：
按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作任務(wù)表》要求，我單位于 年 月 日對你單位生產(chǎn)的（農(nóng)產(chǎn)品名稱）進行了國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，檢驗結(jié)果為不合格，不合格產(chǎn)品檢驗報告附后。
收到此通知單后，請?zhí)顚懟貓?zhí)并寄回。如對檢驗結(jié)果有異議，請于收到通知單之日起5日內(nèi)向省級農(nóng)業(yè)行政主管部門提出書面復(fù)檢申請，并提交相關(guān)說明材料；逾期未提出的，視為承認檢測結(jié)果。
聯(lián)系人：
電話、傳真：
地址、郵編：
（農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門公章）
年 月 日
…………………………………………………………………………………………
檢驗結(jié)果確認回執(zhí)（編號）
（）我單位對檢驗結(jié)果無異議；
（）我單位將在規(guī)定時間內(nèi)提出書面異議。
（受檢單位公章）
9結(jié)果匯總表
國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表
填報單位（公章）：
| 序號 | 被抽查單位名稱 | 抽查城市 | 產(chǎn)品名稱 | 產(chǎn)品編號 | 檢測結(jié)果 mg/kg，µg/kg | 結(jié)論 (合格或不合格) | 備注 | ||||
| 檢測項目1 | 檢測項目2 | 檢測項目3 | 檢測項目4 | …… | |||||||
種植業(yè)科 王志杰
聯(lián)系電話： 2361021
市農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理站 張鐵山
聯(lián)系電話： 8082963
河北省農(nóng)業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測總站 陳學(xué)湛
電話：0311-67506862，手機：13833119081
表2-1.2021年蔬菜質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測抽檢數(shù)量分配表
表2-2.2021年水果質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測抽檢數(shù)量分配表
表2-3.2021年蔬菜水果質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測抽檢數(shù)量分配表
表2-1
2021年蔬菜質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測抽檢數(shù)量分配表
| 區(qū)域 月份 | 武邑縣 | 饒陽縣 | 阜城縣 | 桃城區(qū) | 冀州區(qū) | 深州縣 | 棗強縣 | 武強縣 | 安平縣 | 故城縣 | 景縣 | 高新區(qū) | 合計 |
| 1月—2月 | 17 | 17 | 16 | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | 50 | |
| 4月—5月 | ─ | ─ | ─ | 20 | 20 | 20 | — | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | 60 |
| 7月—8月 | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | 20 | 15 | 20 | - | ─ | ─ | 55 |
| 10月—11月 | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | 20 | 20 | 15 | 50 |
| 合計 | 17 | 17 | 16 | 20 | 20 | 20 | 20 | 15 | 20 | 20 | 20 | 15 | 215 |
表2-2
2021年水果質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測抽檢數(shù)量分配表
| 區(qū)域 季度 | 武邑縣 | 饒陽縣 | 阜城縣 | 桃城區(qū) | 冀州區(qū) | 深州縣 | 棗強縣 | 武強縣 | 安平縣 | 故城縣 | 景縣 | 高新區(qū) | 合計 |
| 一季度 | 4 | 2 | 2 | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | 8 | |
| 二季度 | ─ | ─ | ─ | 4 | 4 | 4 | — | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | 12 |
| 三季度 | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | 4 | 4 | 4 | - | ─ | ─ | 12 |
| 四季度 | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | ─ | 4 | 4 | 2 | 10 |
| 合計 | 4 | 2 | 2 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 2 | 42 |
表2-3
2021年蔬菜水果質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測抽檢
數(shù)量分配表
| 抽樣時間 | 武邑 | 深州 | 安平 | 故城 | 景縣 | 阜城 | 合計 |
| 第一次抽檢（4月份） | 12 | 12 | 12 | —— | —— | —— | 36 |
| 第二次抽檢（9月份） | —— | —— | —— | 12 | 12 | 12 | 36 |
| 合計 | 36 | 36 | 72 | ||||
| 監(jiān)督抽檢抽查水果數(shù)量不低于總抽樣數(shù)量的1/5 | |||||||
附件3
2021年畜禽產(chǎn)品獸藥殘留和違禁添加物質(zhì)省級監(jiān)測計劃
一、風(fēng)險監(jiān)測
（一）監(jiān)測產(chǎn)品和數(shù)量
監(jiān)測產(chǎn)品為雞肉、雞蛋、豬肉、牛肉、羊肉、生鮮乳等,共監(jiān)測16批樣品，具體任務(wù)安排詳見表3-1。抽樣時間8月30日前。
（二）監(jiān)測工作安排
市級畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理部門和監(jiān)測機構(gòu)配合省畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)測中心完成省級抽樣工作。
（三）抽樣要求
風(fēng)險監(jiān)測參照《官方取樣程序》和《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測抽樣檢測技術(shù)操作要點》執(zhí)行，樣品采取隨機的方式采集，力求能夠反映當(dāng)?shù)匦螽a(chǎn)品的真實情況。
1、抽樣環(huán)節(jié)。樣品應(yīng)從縣級以下蔬菜市場、農(nóng)貿(mào)市場、集市、批發(fā)零售門市、小型畜禽養(yǎng)殖場（戶）、屠宰場、生鮮乳收購站、生鮮乳運輸車采集等，其中小規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場（戶）不低于10%。
2、樣品數(shù)量。一般一批采集600克以上，均分成兩份，每份數(shù)量不少于300克。一份做風(fēng)險監(jiān)測檢驗樣品、一份做風(fēng)險監(jiān)測留樣，不需要給被抽檢單位留樣，抽檢單也不需要被抽檢單位簽字。除跟蹤抽檢外，同一采樣點同類樣品最多抽取2批（如：同一批發(fā)市場里，最多只能抽取豬肉2批、牛肉2批、羊肉2批、雞蛋2批、雞肉2批），同一個攤位同類樣品最多抽取1批。同一個屠宰場同類樣品最多抽取3批，且同一屠宰供畜/禽戶（或來源于同一個養(yǎng)殖場的畜禽）最多抽取1批。同一個養(yǎng)殖場/戶同類樣品最多抽取2批，且每一個圈舍最多抽取1批。
3、抽樣單填寫。風(fēng)險監(jiān)測的抽樣單信息至少能夠反映采樣的地點、樣品名稱、數(shù)量及畜禽產(chǎn)地來源等。
（四）監(jiān)測參數(shù)
監(jiān)測參數(shù)根據(jù)調(diào)研情況，選定養(yǎng)殖中使用量較大、殘留危害較大、風(fēng)險性較高的獸藥和違禁物質(zhì)，視情況進行調(diào)整，但以下常見獸藥殘留必須檢測。
1、雞肉：磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺甲惡唑、磺胺異惡唑、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺甲氧嗪、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺二甲嘧啶、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、達氟沙星、沙拉沙星、金剛烷胺、氯霉素、氟苯尼考；
2、雞蛋：恩諾沙星、環(huán)丙沙星、達氟沙星、沙拉沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、金剛烷胺、氟苯尼考、氯霉素、四環(huán)素、土霉素、金霉素；
3、豬肉：克侖特羅、萊克多巴胺、特布他林、西馬特羅、沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、達氟沙星、沙拉沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、四環(huán)素、土霉素、金霉素；
4、羊肉：克侖特羅、萊克多巴胺、特布他林、西馬特羅、沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、達氟沙星、沙拉沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星；
5、牛肉：克侖特羅、萊克多巴胺、特布他林、西馬特羅、沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、達氟沙星、沙拉沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星；
6、生鮮乳：磺胺嘧啶、磺胺吡啶、磺胺二甲氧基嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲惡唑、磺胺異惡唑、磺胺甲氧嗪、磺胺二甲異嘧啶、氟喹諾酮類、氯霉素、氟苯尼考、四環(huán)素、土霉素、金霉素。
二、監(jiān)督抽檢
（一）監(jiān)測產(chǎn)品和數(shù)量
監(jiān)測產(chǎn)品為生產(chǎn)環(huán)節(jié)雞肉、雞蛋、豬肉、牛肉、羊肉、5種畜禽產(chǎn)品,共監(jiān)督抽查57批樣品，具體任務(wù)安排詳見表3-2。
（二）工作要求
1、科學(xué)謀劃，合理布局抽樣場/戶。各地要根據(jù)本地畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀，結(jié)合近年來畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作關(guān)注的重點和存在的問題，科學(xué)合理布局抽樣場/戶，確保樣品的代表性，使抽樣場/戶能夠覆蓋本轄區(qū)畜禽產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，確保監(jiān)督抽查結(jié)果客觀、真實。
2、抽樣要求
2.1抽檢分離
嚴(yán)格遵循抽樣機構(gòu)與檢測機構(gòu)相分離的原則。抽樣人員應(yīng)具有執(zhí)法證件的不少于2人。根據(jù)抽樣工作需要，具備相應(yīng)資質(zhì)的檢測機構(gòu)技術(shù)人員協(xié)助實施抽樣和樣品預(yù)處理等工作，及時填寫抽樣單，確保抽樣單的填寫字體清晰、信息完整。對被抽樣單位提供的檢疫票、進貨票等可追溯信息和綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等認證信息，無抗豬肉等標(biāo)識信息，應(yīng)拍照或復(fù)印取證。“生產(chǎn)日期”可以是檢疫票中寫明的日期或者被抽樣單位提供的購進日期，并在備注中注明具體情形。檢測工作由省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)測中心承擔(dān)。
2.2抽樣環(huán)節(jié)
監(jiān)督抽查樣品應(yīng)從生產(chǎn)環(huán)節(jié)（屠宰加工企業(yè)、動物養(yǎng)殖場／戶）或經(jīng)營環(huán)節(jié)采集。其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)的抽樣比例不得低于80%。
2.3抽樣數(shù)量及方法
監(jiān)督抽查樣品每批3份，每份肌肉組織樣品重量不少于500g，每份禽蛋液樣品體積不少于200 mL，一份給被抽檢單位留存，另兩份交檢測單位檢測。
監(jiān)督抽查的抽樣工作要嚴(yán)格按照《官方取樣程序》和《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測抽樣檢測技術(shù)操作要點》等相關(guān)技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量控制程序抽取、處理、保存、運輸樣品。
表：3-1.2021年畜禽產(chǎn)品獸藥殘留和違禁添加物質(zhì)風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)分配表
3-2.2021年畜禽產(chǎn)品監(jiān)督抽查任務(wù)分配表
3-3.各品種監(jiān)測的殘留參數(shù)、檢驗依據(jù)和判定限量值
表3-1
2021年畜禽產(chǎn)品獸藥殘留和違禁添加物質(zhì)風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)分配表
| 雞肉 | 豬肉 | 牛肉 | 羊肉 | 雞蛋 | 合計 | |
| 故城 | 2 | 2 | 1 | 1 | 3 | 9 |
| 景縣 | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 7 |
| 合計 | 3 | 4 | 2 | 2 | 5 | 16 |
附件3-2
2021年河北省畜禽產(chǎn)品監(jiān)督抽查任務(wù)分配表
| 豬肉 | 雞蛋 | 雞肉 | 牛羊肉 | 合計 | 時間 | |
| 桃城區(qū) | 4 | 4 | 2 | 10 | 2月份（已完成抽樣） | |
| 棗強縣 | 4 | 6 | 2 | 12 | ||
| 深州市 | 4 | 10 | 4 | 18 | ||
| 冀州區(qū) | 6 | 4 | 10 | |||
| 故城 | 3 | 3 | 8月30日前 | |||
| 景縣 | 4 | 4 | ||||
| 合計 | 12 | 26 | 12 | 7 | 57 |
表3-3
各品種監(jiān)測的殘留參數(shù)、檢驗依據(jù)和判定限量值
| 抽檢品種 | 藥物和有毒有害物質(zhì)種類 | 藥物和有毒有害物質(zhì) | 檢測依據(jù) | 判定限量值 MRL(μg/mL) |
| 雞蛋 | 氟喹諾酮類 | 恩諾沙星 | GB/T 21312-2007 動物源性食品中14種喹諾酮藥物殘留檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
| 不得檢出ND |
| 環(huán)丙沙星 | ||||
| 達氟沙星 | ||||
| 沙拉沙星 | ||||
| 氧氟沙星 | ||||
| 金剛烷胺類 | 金剛烷胺 | 不得檢出ND | ||
| 酰胺醇類 | 氟苯尼考 | GB/T 22338-2008 動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定 | 不得檢出ND | |
| 氯霉素 | ||||
| 四環(huán)素類 | 土霉素 | GB/T 21317-2007 動物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留量檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法與高效液相色譜法農(nóng)牧發(fā)〔2020〕8 號（附錄2） 動物性食品中四環(huán)素類藥物殘留量的測定 液相色譜法 | 土霉素、四環(huán)素、金霉素單個或組合400 | |
| 四環(huán)素 | ||||
| 金霉素 | ||||
| 雞肉 |
磺胺類 | 磺胺嘧啶 | 農(nóng)業(yè)部1025號公告-23-2008 動物源食品中磺胺類藥物殘留檢測 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
| 100 |
| 磺胺噻唑 | ||||
| 磺胺吡啶 | ||||
| 磺胺甲基嘧啶 | ||||
| 磺胺甲噻二唑 | ||||
| 磺胺間甲氧嘧啶 | ||||
| 磺胺氯噠嗪 | ||||
| 磺胺鄰二甲氧嘧啶 | ||||
| 磺胺甲惡唑 | ||||
| 磺胺異惡唑 | ||||
| 磺胺間二甲氧嘧啶 | ||||
| 磺胺甲氧嗪 | ||||
| 磺胺對甲氧嘧啶 | ||||
| 磺胺苯吡唑 | ||||
| 磺胺二甲嘧啶 | ||||
| 氟喹諾酮類 | 恩諾沙星 | 農(nóng)業(yè)部1025號公告-14-2008 動物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測 高效液相色譜法 GB/T 21312-2007 動物源性食品中14種喹諾酮藥物殘留檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法 | 環(huán)丙沙星與恩諾沙星之和 100 | |
| 環(huán)丙沙星 | ||||
| 達氟沙星 | 200 | |||
| 沙拉沙星 | 10 | |||
| 四環(huán)素類 | 土霉素 | GB/T 21317-2007 動物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留量檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法與高效液相色譜法農(nóng)牧發(fā)〔2020〕8 號（附錄2） 動物性食品中四環(huán)素類藥物殘留量的測定 液相色譜法 | 土霉素、四環(huán)素、金霉素單個或組合200 | |
| 四環(huán)素 | ||||
| 金霉素 | ||||
| 豬肉 | β-受體激動劑 | 克侖特羅 | 農(nóng)業(yè)部1025號公告-18-2008 動物源性食品中β-受體激動劑殘留檢測 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
| 不得檢出ND |
| 萊克多巴胺 | ||||
| 特布他林 | ||||
| 西馬特羅 | ||||
| 沙丁胺醇 | ||||
| 非諾特羅 | ||||
| 氯丙那林 | ||||
| 妥布特羅 | ||||
| 噴布特羅 | ||||
| 氟喹諾酮類 | 恩諾沙星 | GB/T 21312-2007 動物源性食品中14種喹諾酮藥物殘留檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法 農(nóng)業(yè)部1025號公告-14-2008 動物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測 高效液相色譜法 | 環(huán)丙沙星與恩諾沙星之和 100 | |
| 環(huán)丙沙星 | ||||
| 達氟沙星 | 100 | |||
| 沙拉沙星 | 不做判定 | |||
| 磺胺類
| 磺胺嘧啶 | 農(nóng)業(yè)部1025號公告-23-2008 動物源食品中磺胺類藥物殘留檢測 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 | 獸藥原形之和 100 | |
| 磺胺噻唑 | ||||
| 磺胺吡啶 | ||||
| 磺胺甲基嘧啶 | ||||
| 磺胺甲噻二唑 | ||||
| 磺胺間甲氧嘧啶 | ||||
| 磺胺氯噠嗪 | ||||
| 磺胺鄰二甲氧嘧啶 | ||||
| 磺胺甲惡唑 | ||||
| 磺胺異惡唑 | ||||
| 磺胺間二甲氧嘧啶 | ||||
| 磺胺甲氧嗪 | ||||
| 磺胺對甲氧嘧啶 | ||||
| 磺胺苯吡唑 | ||||
| 磺胺二甲嘧啶 | ||||
| 牛肉/羊肉 |
β-受體激動劑 | 克侖特羅 | 不得檢出ND | |
| 萊克多巴胺 | ||||
| 特布他林 | ||||
| 沙丁胺醇 |
附件4
2021年水產(chǎn)品質(zhì)量安全省級監(jiān)測計劃
一、風(fēng)險監(jiān)測
（一）監(jiān)測時間
全年按季度開展兩次風(fēng)險監(jiān)測，第二季度和第四季度。
（二）監(jiān)測品種和數(shù)量
產(chǎn)地水產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測品種為草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、羅非魚、虹鱒、鱘魚、武昌魚、泥鰍、黃顙魚、中華鱉、牙鲆、大菱鲆、對蝦、梭子蟹、海參等。市場水產(chǎn)品例行監(jiān)測品種為：草魚、鯉魚、羅非魚、牙鲆、大菱鲆、對蝦，其中對蝦樣品的抽樣比例不得低于10%。全年共監(jiān)測35個樣品，其中產(chǎn)地水產(chǎn)品28個，市場水產(chǎn)品7個。具體抽樣任務(wù)詳見附表4-1。
（三）抽樣要求
1、抽樣環(huán)節(jié)
產(chǎn)地水產(chǎn)品在養(yǎng)殖企業(yè)、小型普通養(yǎng)殖場（戶）抽樣, 其中小型普通養(yǎng)殖場（戶）不低于10%;市場抽樣不超過總抽樣量的五分之一，且產(chǎn)地以本轄區(qū)為主。
2、抽樣方式
抽取水產(chǎn)品樣品的養(yǎng)殖企業(yè)、小型普通養(yǎng)殖場（戶）、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市等地點應(yīng)具有代表性，能反映當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品質(zhì)量安全水平，每個抽樣地點全年最多不超過抽樣2次，確保“真抽樣”、“抽真樣”。抽樣時要認真填寫抽樣單，書寫工整，清晰可辯。被抽取的市場樣品應(yīng)明確產(chǎn)地來源，對于來源不詳?shù)臉悠吩瓌t上不抽，盡量做到樣品可追溯。在市場環(huán)節(jié)取樣不需要市場和攤位人員簽字蓋章確認，由抽樣人員自行購買樣品并登記完整的采樣信息。
（四）監(jiān)測項目、檢測依據(jù)和判定依據(jù)
1、抽樣方法
水產(chǎn)品抽樣按照《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》（GB/T 30891-2014）規(guī)定執(zhí)行。從產(chǎn)地抽樣時，特別注意要抽取已經(jīng)過停藥期的、養(yǎng)成的、即將上市進行交易的養(yǎng)殖水產(chǎn)品作為樣本。
2、水產(chǎn)品監(jiān)測項目、檢測方法和判定限量值
監(jiān)測項目、檢測依據(jù)和判定限量值見附表4-2。
二、監(jiān)督抽檢
（一）任務(wù)分工
市級農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門及所屬漁政機構(gòu)負責(zé)確定抽樣場點、組織抽樣、不合格樣品的查處及查處結(jié)果上報；省水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)測站協(xié)助實施抽樣、負責(zé)檢測、數(shù)據(jù)分析總結(jié)、出具檢驗報告等工作。
（二）工作要求
1、科學(xué)謀劃，合理布局抽樣場點。要根據(jù)本地水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，結(jié)合近年來水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作關(guān)注的重點和存在的問題，科學(xué)合理布局抽樣場點，確保樣品的代表性，使抽樣場點能夠覆蓋本轄區(qū)水產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，確保監(jiān)督抽查結(jié)果客觀、真實。
2、加強指導(dǎo)，規(guī)范抽樣和樣品預(yù)處理。抽樣要嚴(yán)格按照《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》（GB/T30891-2014）等相關(guān)技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量控制程序抽取、處理、保存、運輸樣品。同一生產(chǎn)養(yǎng)殖單位最多抽取2個樣品，每個水產(chǎn)品樣品檢樣量不低于400g，每個水產(chǎn)苗種樣品不低于100g。
3、合理安排，嚴(yán)格抽檢時間節(jié)點。本年度我市抽檢工作由省水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)測站商市農(nóng)業(yè)農(nóng)村（漁業(yè)）主管部門共同確定。
（三）其他事宜
抽樣費用由省水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)測站支付。在抽樣過程中，若被抽樣單位無法提供發(fā)票的，可采用《河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于規(guī)范農(nóng)業(yè)人投入品及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽樣付款憑證的通知》（冀農(nóng)字〔2020〕31 號）規(guī)定執(zhí)行。
表：4-1.2021年水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測抽樣任務(wù)分配表
4-2.水產(chǎn)品監(jiān)測項目、檢測方法和判定限量值
4-3.水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢任務(wù)分配表
4-4.各品種監(jiān)測的藥物及有毒有害物質(zhì)清單
4-5.各監(jiān)測物質(zhì)檢驗方法和判定限量值
省水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)測站 張志華、康辰香
聯(lián)系電話：0311-67506989。
表4-1
2021年水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測抽樣任務(wù)
分配表
| 二季度 | 四季度 | 合計 | ||
| 產(chǎn)地 | 市場 | 產(chǎn)地 | ||
| 桃城區(qū) | 7 | 6 | 13 | |
| 冀州區(qū) | 10 | 6 | 16 | |
| 棗強縣 | 6 | 6 | ||
表4-2
水產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測項目、檢測方法和判定限量值
| 監(jiān)測項目 | 檢測方法 | 判定限量值 |
| 氯霉素 | GB/T 20756-2006《可食動物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | ≤0.3 μg/㎏ |
| 甲砜霉素 | ≤50 μg/㎏ | |
| 氟苯尼考 | ≤1000 μg/㎏ | |
| 孔雀石綠（包括有色孔雀石綠和無色孔雀石綠） | GB/T 19857-2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | 有色孔雀石綠和無色孔雀石綠的總量≤1.0 μg /㎏ |
| 硝基呋喃類代謝物（包括呋喃唑酮代謝物AOZ、呋喃西林代謝物SEM、呋喃它酮代謝物AMOZ和呋喃妥因代謝物AHD） | 農(nóng)業(yè)部783號公告-1-2006《水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | AOZ、SEM、AMOZ和AHD各為≤1.0 μg/㎏ |
| 磺胺類（包括磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基異惡唑、磺胺多辛、磺胺異惡唑、磺胺喹惡啉、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺甲噻二唑等12種） | 農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008《水產(chǎn)品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | 磺胺噻唑等12種的總量≤100 μg/㎏ |
| 氟喹諾酮類（包括恩諾沙星、環(huán)丙沙星、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星） | 農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008《水產(chǎn)品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | 恩諾沙星和環(huán)丙沙星的總量≤100 μg /㎏，諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星不得檢出（≤2.0 μg/㎏） |
表4-3
水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測抽樣任務(wù)分配表
| 草魚 | 鯉魚 | 合計 | |
| 桃城區(qū) | 4 | 2 | 6 |
表4-4
各品種監(jiān)測的藥物及有毒有害物質(zhì)清單
| 抽檢品種 | 藥物和有毒有害物質(zhì) |
| 鯉魚、鯽魚、鱘魚、虹鱒、海參 | 孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類代謝物、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星 |
| 草魚 | 孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類代謝物、喹乙醇、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星 |
| 梭子蟹 | 氯霉素、硝基呋喃類代謝物、己烯雌酚、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星 |
| 羅非魚、對蝦 | 孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類代謝物、甲基睪酮、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星 |
| 大菱鲆、牙鲆 | 孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星 |
表4-5
各監(jiān)測物質(zhì)檢驗方法和判定限量值
| 藥物及有毒有害物質(zhì)名稱 | 檢測依據(jù) | 判定限量值 （μg/㎏） |
| 孔雀石綠 | GB/T 19857-2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | 1.0 |
| 氯霉素 | GB/T 20756-2006《可食動物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | 0.3 |
| 硝基呋喃類代謝物(包括AOZ、SEM、AMOZ和AHD） | 農(nóng)業(yè)部783號公告-1-2006《水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | 各分項限量值為1.0 |
| 喹乙醇 | SC/T 3019-2004《水產(chǎn)品中喹乙醇殘留量的測定 液相色譜法》 | 50 |
| 甲基睪酮 | SC/T 3029-2006《水產(chǎn)品中甲基睪酮殘留量的測定 液相色譜法》 | 10 |
| 己烯雌酚 | SC/T 3020-2004《水產(chǎn)品中己烯雌酚殘留量的測定 酶聯(lián)免疫法》 | 0.6 |
| 諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星 | 農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008《水產(chǎn)品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》 | 各分項限量值為2.0 |
附件5
2021年衡水市蔬菜水果質(zhì)量安全抽查計劃
一、市級蔬菜水果質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計劃
（一）時間要求：全年開展4次監(jiān)督抽查，采取市級檢測和第三方監(jiān)督抽檢相配合的方式，監(jiān)督抽檢不允許縣級送樣。
（二）抽樣地點：集中產(chǎn)區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、“兩品一標(biāo)”認證單位以及生產(chǎn)單位的儲運環(huán)節(jié)（特指“三前”環(huán)節(jié)，即農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到進入批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場及生產(chǎn)加工企業(yè)之前）
（三）監(jiān)測數(shù)量和種類：全年共抽蔬菜水果樣品312個，各縣市區(qū)抽檢數(shù)量見附表5-1。
監(jiān)測種類：以當(dāng)?shù)刂髟云贩N為主，主要有豆角、生菜、芹菜、油麥菜、油菜、番茄、菠菜、花椰菜、青椒、尖椒、茄子、黃瓜、甘藍、菜心、西葫蘆、大白菜、普通白菜、白蘿卜、胡蘿卜、大蒜、蒜臺、大蔥、土豆、茴香、食用菌、西瓜、甜瓜等蔬菜品種，檢測的蔬菜樣品應(yīng)具有代表性和覆蓋面。監(jiān)測的水果為蘋果、桃、杏、梨、棗、葡萄、草莓、西瓜、甜瓜等我省主產(chǎn)水果為主。
（四）抽樣方法和檢測
抽檢分離。嚴(yán)格遵循抽樣機構(gòu)與檢測機構(gòu)相分離的原則。抽樣工作由市級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負責(zé)組織實施。抽樣人員應(yīng)具備執(zhí)法證件，且不得少于2人。
現(xiàn)場制備及封存樣品。抽樣人員應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場制備和封存樣品。樣品混合均勻后，按四分法縮分，用組織搗碎機或勻漿器勻漿處理后分為三份（每份取不少于100g），一份用于檢驗檢測、一份用于檢驗檢測備用、一份留存?zhèn)鋸?fù)檢。樣品應(yīng)具有代表性，并盡可能保證檢驗樣品與備份樣品的一致性。封簽須由2名具有執(zhí)法證件的抽樣人員及被抽查單位簽字、捺印。監(jiān)督抽查不得向被抽查單位收取檢驗費和其他費用
二、市級蔬菜質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測計劃
（一）時間要求：全年開展12次抽查，每個月的第一周周一至周四（如遇節(jié)假日順延）送本月菜樣。
（二）抽樣地點：本轄區(qū)內(nèi)蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)示范園、“兩品一標(biāo)”認定單位、蔬菜集中產(chǎn)區(qū)以及產(chǎn)地批發(fā)市場（必須能溯源到詳細的生產(chǎn)地和生產(chǎn)者，并有記錄。）。
（三）監(jiān)測數(shù)量和種類：全年共抽蔬菜樣品2360個，其中風(fēng)險監(jiān)測2048批次。
監(jiān)測種類：以當(dāng)?shù)刂髟云贩N為主，主要有豆角、生菜、芹菜、油麥菜、油菜、番茄、菠菜、花椰菜、青椒、尖椒、茄子、黃瓜、甘藍、菜心、西葫蘆、大白菜、普通白菜、白蘿卜、胡蘿卜、大蒜、蒜臺、大蔥、土豆、茴香、食用菌等蔬菜品種，檢測的蔬菜樣品應(yīng)具有代表性和覆蓋面。監(jiān)測的水果為蘋果、桃、杏、梨、棗、葡萄、草莓、西瓜、甜瓜等我省主產(chǎn)水果為主。
（四）檢測項目、檢測依據(jù)和判定依據(jù)
包括甲胺磷、氧樂果、久效磷、甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜）、對硫磷、毒死蜱、敵敵畏、三唑磷、敵百蟲、倍硫磷、二嗪磷、丙溴磷、硫環(huán)磷、治螟磷、蠅毒磷、滅線磷、殺撲磷、喹硫磷、硫丹、磷胺、樂果、馬拉硫磷、水胺硫磷、甲基異柳磷、乙酰甲胺磷、甲基對硫磷、伏殺硫磷、殺螟硫磷、特丁硫磷、亞胺硫磷、地蟲硫磷、吡蟲啉、辛硫磷、腐霉利、三唑酮、百菌清、異菌脲、滴滴涕、六六六、乙烯菌核利、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、五氯硝基苯、氯菊酯、三氯殺螨醇、涕滅威（包括涕滅威砜和涕滅威亞砜）、氟蟲腈、噠螨靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲萘威、滅多威、克百威（包括三羥基克百威）、異丙威、啶蟲脒、多菌靈、甲基硫菌靈、除蟲脲，滅幼脲、烯酰嗎啉、嘧菌酯、咪酰胺、噻蟲嗪、氟啶脲、炔螨特、霜脲氰、腈菌唑、蟲螨腈、二甲戊靈、六氯苯、甲基硫環(huán)磷、阿維菌素、甲霜靈、醚菊酯、蟲酰肼、吡唑醚菌酯、滅蠅胺、霜霉威、氯蟲苯甲酰胺、多效唑、氯吡脲，共計89種農(nóng)藥殘留。（市農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理站可根據(jù)實際情況定檢測參數(shù)）
檢測依據(jù)：按NY/T761-2008、GB23200.8-2016、GB/T 20769-2008、GB 23200.110-2018、GB 23200.112-2018、GB 23200.113-2018等檢測方法執(zhí)行。除本方案規(guī)定的檢測方法外，如有其他國家標(biāo)準(zhǔn)的檢測方法，且其檢出限和定量限能滿足限量值要求時，檢測時可采用。
種植業(yè)科 王志杰
聯(lián)系電話：2360121
市農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理站 張鐵山
聯(lián)系電話：2681162
電子郵箱：hengnzj@126.com(環(huán)保站)
附表：
5-1.衡水市蔬菜水果質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計劃任務(wù)分配表
5-2.衡水市蔬菜水果質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測計劃任務(wù)分配表
表5-1
衡水市蔬菜、水果質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計劃任務(wù)分配表
| 區(qū)域 月份 | 武邑縣 | 饒陽縣 | 阜城縣 | 桃城區(qū) | 冀州區(qū) | 深州縣 | 棗強縣 | 武強縣 | 安平縣 | 故城縣 | 景縣 | 高新區(qū) | 合計 |
| 1月—2月 | 10 | 10 | 10 | ─ | ─ | ─ | ─ | 6 | ─ | ─ | ─ | 36 | |
| 3月—5月 | 10 | 16 | ─ | 14 | -- | 14 | 14 | ─ | ─ | ─ | 16 | ─ | 84 |
| 6月—8月 | ─ | ─ | 16 | ─ | 14 | 14 | - | 14 | - | 16 | ─ | 10 | 84 |
| 9月—11月 | ─ | ─ | ─ | 14 | 14 | ─ | 16 | 14 | 12 | 14 | 14 | 10 | 108 |
| 合計 | 20 | 26 | 26 | 28 | 28 | 28 | 30 | 28 | 18 | 30 | 30 | 20 | 312 |
表5-2
|
| 桃城區(qū) | 冀州區(qū) | 棗強縣 | 武邑縣 | 深州市 | 武強縣 | 饒陽縣 | 安平縣 | 故城縣 | 景縣 | 阜城縣 | 高新區(qū) | 濱湖區(qū) | 合計 |
| 1月 | 10 | 10 | 10 | 8 | 8 | 10 | 10 | 66 | ||||||
| 2月 | 14 | 14 | 14 | 14 | 10 | 10 | 20 | 10 | 14 | 14 | 14 | 10 | 4 | 162 |
| 3月 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 20 | 14 | 14 | 14 | 14 | 10 | 4 | 174 |
| 4月 | 14 | 14 | 16 | 18 | 14 | 14 | 20 | 14 | 16 | 16 | 14 | 10 | 6 | 186 |
| 5月 | 14 | 14 | 14 | 18 | 16 | 14 | 18 | 14 | 16 | 16 | 14 | 12 | 4 | 184 |
| 6月 | 14 | 14 | 14 | 16 | 16 | 14 | 10 | 14 | 16 | 16 | 16 | 10 | 4 | 174 |
| 7月 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 10 | 14 | 16 | 16 | 16 | 10 | 6 | 172 |
| 8月 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 10 | 14 | 16 | 16 | 16 | 10 | 6 | 172 |
| 9月 | 14 | 14 | 14 | 16 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 16 | 16 | 10 | 6 | 176 |
| 10月 | 14 | 16 | 18 | 16 | 16 | 14 | 20 | 14 | 18 | 18 | 16 | 10 | 6 | 196 |
| 11月 | 14 | 16 | 18 | 16 | 14 | 16 | 20 | 14 | 16 | 16 | 16 | 14 | 4 | 194 |
| 12月 | 14 | 14 | 14 | 16 | 14 | 16 | 20 | 14 | 16 | 16 | 16 | 14 | 8 | 192 |
| 合計 | 154 | 168 | 174 | 172 | 156 | 164 | 182 | 158 | 172 | 182 | 178 | 130 | 58 | 2048 |
衡水市蔬菜、水果質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測計劃抽檢數(shù)量
附件6
2020年畜禽產(chǎn)品獸藥殘留和違禁添加物質(zhì)市級監(jiān)測計劃
一、監(jiān)測產(chǎn)品和數(shù)量
市級監(jiān)督抽檢任務(wù)數(shù)量624批次，一年開展四次。風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)139批次。具體任務(wù)安排詳見表6-1、6-2。
二、抽樣要求
抽樣工作要嚴(yán)格執(zhí)行《官方取樣程序》和《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測抽樣檢測技術(shù)操作要點》。
（一）監(jiān)督監(jiān)測樣品應(yīng)從生產(chǎn)環(huán)節(jié)（屠宰加工企業(yè)、動物養(yǎng)殖場/戶）或經(jīng)營環(huán)節(jié)采集。其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)的抽樣比例不得低于80%。
（二）風(fēng)險監(jiān)測樣品主要從縣以下集貿(mào)市場、小型養(yǎng)殖場、屠宰場、奶牛養(yǎng)殖散戶采集。其中小規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場（戶）不低于10%。
(三)所抽樣品一定要備好蓋有公章的封條，有條件縣市區(qū)將雞蛋打碎裝入專業(yè)送樣瓶中，無條件的縣市區(qū)帶著雞蛋托盤及蓋章的封條送至市農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)畜產(chǎn)品監(jiān)督管理站。
三、監(jiān)測項目和檢測依據(jù)
1、監(jiān)督抽檢 監(jiān)督抽查樣品每批3份，每份肌肉組織樣品重量不少于500g，每份禽蛋液樣品體積不少于200 mL，一份給被抽檢單位留存，另兩份交檢測單位檢測。
監(jiān)督抽查的抽樣工作要嚴(yán)格按照《官方取樣程序》和《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測抽樣檢測技術(shù)操作要點》等相關(guān)技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量控制程序抽取、處理、保存、運輸樣品。
2、風(fēng)險監(jiān)測
一般一批采集600克以上，均分成兩份，每份數(shù)量不少于300克。一份做風(fēng)險監(jiān)測檢驗樣品、一份做風(fēng)險監(jiān)測留樣，不需要給被抽檢單位留樣，抽檢單也不需要被抽檢單位簽字。
監(jiān)測參數(shù)根據(jù)調(diào)研情況，選定養(yǎng)殖中使用量較大、殘留危害較大、風(fēng)險性較高的獸藥和違禁物質(zhì)，視情況進行調(diào)整。
1、雞肉：磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺甲惡唑、磺胺異惡唑、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺甲氧嗪、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺二甲嘧啶、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、達氟沙星、沙拉沙星、金剛烷胺、氯霉素、氟苯尼考；
2、雞蛋：恩諾沙星、環(huán)丙沙星、達氟沙星、沙拉沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、金剛烷胺、氟苯尼考、氯霉素、四環(huán)素、土霉素、金霉素；
3、豬肉：克侖特羅、萊克多巴胺、特布他林、西馬特羅、沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、達氟沙星、沙拉沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、四環(huán)素、土霉素、金霉素；
4、羊肉：克侖特羅、萊克多巴胺、特布他林、西馬特羅、沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、達氟沙星、沙拉沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星；
5、牛肉：克侖特羅、萊克多巴胺、特布他林、西馬特羅、沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、達氟沙星、沙拉沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星；
6、生鮮乳：磺胺嘧啶、磺胺吡啶、磺胺二甲氧基嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲惡唑、磺胺異惡唑、磺胺甲氧嗪、磺胺二甲異嘧啶、氟喹諾酮類、氯霉素、氟苯尼考、四環(huán)素、土霉素、金霉素。市級檢測參數(shù)，可根據(jù)實際檢測能力稍作調(diào)整。
表6-1：2020 年衡水市動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)督抽
檢任務(wù)分配表
6-2：2020年衡水市動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)分配表
附表6-1
2021 年衡水市動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)督抽檢任務(wù)分配表
| 名稱 | 小計 | 送樣時間 | 檢測單位 | 備注 | |||||||
| 牛奶 | 豬肉/肝 | 雞蛋 | |||||||||
| 桃城區(qū) | 6 | 4 | 4 | 14 | 4月5日、6月5日、9月5日、11月5日，按照表格中數(shù)量開展四次 | 市農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理站 | |||||
| 冀州區(qū) | 2 | 8 | 10 | ||||||||
| 棗強縣 | 8 | 4 | 4 | 16 | |||||||
| 武邑縣 | 6 | 6 | 12 | ||||||||
| 深州市 | 2 | 4 | 10 | 16 | |||||||
| 武強縣 | 14 | 4 | 18 | ||||||||
| 饒陽縣 | 8 | 4 | 4 | 16 | |||||||
| 安平縣 | 4 | 8 | 6 | 18 | |||||||
| 故城縣 | 8 | 6 | 2 | 16 | |||||||
| 景 縣 | 1 | 8 | 9 | ||||||||
| 阜城縣 | 1 | 6 | 7 | ||||||||
| 高新區(qū) | 2 | 2 | |||||||||
| 濱湖新區(qū) | 2 | 2 | |||||||||
| 合計 | 60 | 32 | 64 | 156 | |||||||
表6-2
2021年衡水市動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)分配表
| 名稱 | 雞肉 | 豬肉/肝 | 牛肉 | 羊肉 | 雞蛋 | 合計 | 送樣時間 | 檢測單位 |
| 桃城 | 2 | 4 | 1 | 4 | 11 | 4月5日 | 市農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理站 | |
| 冀州 | 2 | 2 | 1 | 6 | 11 | |||
| 棗強 | 1 | 4 | 1 | 8 | 14 | |||
| 武邑 | 2 | 2 | 1 | 6 | 11 | 6月5日 | ||
| 深州 | 1 | 2 | 1 | 10 | 14 | |||
| 武強 | 1 | 2 | 1 | 1 | 6 | 11 | ||
| 饒陽 | 4 | 1 | 1 | 4 | 10 | 9月5日 | ||
| 安平 | 8 | 1 | 6 | 15 | ||||
| 故城 | 2 | 4 | 1 | 6 | 13 | |||
| 景縣 | 1 | 4 | 1 | 4 | 10 | 11月5日 | ||
| 阜城 | 1 | 4 | 1 | 4 | 10 | |||
| 濱湖新區(qū) | 1 | 2 | 2 | 5 | ||||
| 高新區(qū) | 1 | 1 | 2 | 4 | ||||
| 合計 | 15 | 43 | 6 | 7 | 68 | 139 |
附件7
2021年衡水市產(chǎn)地水產(chǎn)品與水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全抽查計劃
一、任務(wù)分工
市級產(chǎn)地水產(chǎn)品與水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全抽樣由第三方進行檢測。
二、工作要求
（一）科學(xué)謀劃，合理布局抽樣場點。根據(jù)本市水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，結(jié)合近年來水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作關(guān)注的重點和存在的問題，科學(xué)合理布局抽樣場點，確保樣品的代表性，使抽樣場點能夠覆蓋本轄區(qū)水產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，確保監(jiān)督抽查結(jié)果客觀、真實。
（二）加強指導(dǎo)，規(guī)范抽樣和樣品預(yù)處理。抽樣要嚴(yán)格按照《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》（GB/T30891-2014）等相關(guān)技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量控制程序抽取、處理、保存、運輸樣品。同一生產(chǎn)養(yǎng)殖單位最多抽取2個樣品，每個水產(chǎn)品樣品檢樣量不低于400g，每個水產(chǎn)苗種樣品不低于100g。
三、其他事宜
抽樣費用由第三方承擔(dān)。
表：7-1.2021年產(chǎn)地水產(chǎn)品與水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全抽查計劃表
表7-1
2021年產(chǎn)地水產(chǎn)品與水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全抽查計劃表
| 名稱 | 監(jiān)督抽檢 |
| 桃城區(qū) | 25 |
| 冀州區(qū) | 25 |
| 棗強縣 | 10 |
| 深州市 | 20 |
| 故城縣 | 20 |
| 合計 | 100 |
