根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例及質(zhì)檢總局相關(guān)文件，制定《天津出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)物源性食品進(jìn)境收貨人檔案管理制度》（以下簡(jiǎn)稱檔案管理制度）。天津出入境檢驗(yàn)檢疫局食品安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)檔案管理制度的實(shí)施。檔案管理制度所指動(dòng)物源性食品包括：肉類產(chǎn)品、水產(chǎn)品等動(dòng)物源性食品。檔案管理制度規(guī)范在天津口岸辦理進(jìn)口肉類產(chǎn)品、水產(chǎn)品等動(dòng)物源性食品的備案收貨人的備案申請(qǐng)和企業(yè)檔案存檔以及檢查工作。
一、進(jìn)口肉類、水產(chǎn)品企業(yè)需向天津出入境檢驗(yàn)檢疫局業(yè)務(wù)主管部門遞交《進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人檢驗(yàn)檢疫備案申請(qǐng)表》或《進(jìn)口水產(chǎn)品收貨人檢驗(yàn)檢疫備案申請(qǐng)表》。
二、天津出入境檢驗(yàn)檢疫局業(yè)務(wù)主管部門根據(jù)《進(jìn)境肉類產(chǎn)品收貨人檢驗(yàn)檢疫備案要求》和《進(jìn)境水產(chǎn)品收貨人檢驗(yàn)檢疫備案要求》對(duì)企業(yè)進(jìn)行考核，考核合格的成為進(jìn)口肉類產(chǎn)品、水產(chǎn)品備案收貨人，天津出入境檢驗(yàn)檢疫局定期在天津局網(wǎng)站公示合格進(jìn)口肉類產(chǎn)品、水產(chǎn)品備案收貨人名單。
三、天津出入境檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)建立進(jìn)口肉類、水產(chǎn)品備案企業(yè)檔案，對(duì)備案企業(yè)由動(dòng)物源性食品檢驗(yàn)檢疫工作督察組負(fù)責(zé)檢查企業(yè)并將檢查結(jié)果記入企業(yè)檔案。
四、進(jìn)口肉類、水產(chǎn)品備案企業(yè)要按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例的要求建立食品進(jìn)口和銷售記錄制度，并建立檔案。檔案保存期為2年。銷售記錄和檔案要具有可追溯性并符合企業(yè)追溯制度要求。
五、局屬各分支機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)檢疫和日常監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)進(jìn)口肉類、水產(chǎn)品備案企業(yè)違規(guī)經(jīng)營(yíng)（夾帶、瞞報(bào)、存放疫區(qū)產(chǎn)品，擅自銷售調(diào)運(yùn)、開拆、損毀檢驗(yàn)檢疫封識(shí)、標(biāo)志，偽造、變買各種單證等）要及時(shí)上報(bào)食品安全監(jiān)管處。食品安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)將企業(yè)違規(guī)情況記入企業(yè)檔案。根據(jù)情況注銷企業(yè)進(jìn)口收貨人備案資格并上報(bào)質(zhì)檢總局食品安全局，或交稽查處立案處理。
六、對(duì)外省市肉類產(chǎn)品收貨人備案企業(yè)在天津口岸辦理進(jìn)境的，企業(yè)要將檔案復(fù)印件加蓋公章報(bào)食品安全監(jiān)管處存檔，并接受天津出入境檢驗(yàn)檢疫局管理和檢查。對(duì)外省市水產(chǎn)品收貨人在天津口岸辦理進(jìn)境的要按照《進(jìn)境水產(chǎn)品收貨人檢驗(yàn)檢疫備案要求》辦理備案。
七、食品安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)定期對(duì)符合要求的企業(yè)在天津出入境檢驗(yàn)檢疫局網(wǎng)站上公示。對(duì)公示名單以外的企業(yè)天津出入境檢驗(yàn)檢疫局將不受理該企業(yè)動(dòng)物源性食品報(bào)檢。
