供應無磷增重保水劑-提高蝦仁等水產的出成率

水倍佳-水產品型簡介

水倍佳是一種廣泛分布在自然界動物體內的物質，通過現(xiàn)代生物技術進行富集、提取、分離、純化。它可以將水產品中更多的自由水轉化為結合水，從而顯著提高各類水產品（如蝦仁、魷魚胴、魚片等）彈性與品質，也可在不降低品質的情況下增重保水，提高出成率。

水倍佳-GTWR40/60（無磷產品）在蝦仁增重保水上的應用

應用型號： GTWR-40，GTWR-60 

主要功能： 通過與蛋白質結合達到增重效果，

提高蝦仁持水能力，

部分防止產品氧化。

推薦用量：浸泡液中添加2-4%（以每公斤蝦仁用2公斤水浸泡計算），可額外增加1-2%  的普通鹽類（如食鹽等）進行試驗調配，以達到效果。

應用方案：

（操作過程同磷酸鹽，操作過程中溫度保持５度以下。）

1. 將推薦用量的GTWR-40/60加入水、冰、鹽的溶液中；

2. 緩慢攪拌直到GTWR-40/60完全溶解；

3. 將去皮的蝦仁放入溶液中，確保全部浸沒；

4. 過程中可加入冰以保持溫度保持５度以下；

5. 浸泡時間3小時以上即可

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