近日，國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項食品安全國家標準和9項標準修改單，其中，包括新版的《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2025），一起來看有哪些新變化。
變化一：營養(yǎng)素強制標識范圍從 “1+4” 擴大到 “1+6”
此次新修訂的GB 28050將強制標識的營養(yǎng)素范圍由“1+4”（即能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）擴展為“1+6”，增加糖和飽和脂肪（酸）。
這是因為當前我國面臨的主要營養(yǎng)和健康問題，主要聚焦在肥胖等慢性病的高發(fā)以及由慢性病導致的死亡率的升高，這是公共衛(wèi)生防控工作的重點與難點。
而高鹽、高脂、高糖等不合理膳食是引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其他代謝性疾病和腫瘤的危險因素。
本次修訂在原來基礎上，進一步增加對飽和脂肪（酸）和糖的要求，希望能夠更加全面的展示食品營養(yǎng)信息，進一步指導消費者。
變化二：新增“兒童青少年應避免攝入過量鹽油糖”提示語
近年來，我國居民超重肥胖問題不斷凸顯，兒童青少年超重肥胖率也在持續(xù)上升。
當前我國6歲以下兒童超重率和肥胖率分別為6.8%和3.6%，6-17歲兒童青少年超重率和肥胖率分別為11.1%和7.9%。
同時，兒童青少年時期對其口味的形成是非常重要的，要從小引導孩子們健康的飲食理念，培養(yǎng)清淡的飲食習慣。
此外，《未成年人保護法》第五十五條明確要求用于未成年人的食品、用品應當在顯著位置標明注意事項。
變化三：增設 “其他補充信息” 板塊
為提高消費者對營養(yǎng)標簽的關注度，允許企業(yè)按照標準規(guī)定，正確、規(guī)范地在營養(yǎng)成分表中標示營養(yǎng)信息后，采用圖形、文字等方式對營養(yǎng)標簽進行補充說明。
比如可以使用消費者熟悉的油和鹽替代脂肪和鈉，用“卡”等替代“千焦”等，也可以使用《中國居民膳食指南》的寶塔圖形和核心推薦條目來宣傳合理膳食和“三減”。
變化四：新增預包裝食品份量參考值
標準中規(guī)定食品營養(yǎng)成分表可以每100g、每100ml或者每份食品為單位，標示營養(yǎng)成分含量的具體數(shù)值。
其中，當以每份為單位進行標示時，需要在營養(yǎng)成分表的同一版面標明每份食品的質(zhì)量或體積。
之前，對于這個每份食品的質(zhì)量或體積，標準中沒有統(tǒng)一規(guī)定，由企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品特性或者推薦食用量自行決定。
而本次新增的份量參考值就是對份量的一個統(tǒng)一規(guī)定，即當營養(yǎng)標簽按“份”標示營養(yǎng)成分表時，推薦使用的每份食品參考質(zhì)量或體積（以可食部計）。
此外，為確保食品營養(yǎng)標簽標準在食品行業(yè)內(nèi)順利實施，新版標準設置了2年過渡期。
隨著新版 GB 28050 的發(fā)布，消費者將能夠更輕松地獲取食品的關鍵營養(yǎng)信息，做出更加健康的飲食選擇。企業(yè)也應需要根據(jù)新的標準，及時調(diào)整產(chǎn)品標簽，以確保合規(guī)經(jīng)營，并更好地向消費者傳達產(chǎn)品的營養(yǎng)信息。
在未來兩年的過渡期內(nèi)，消費者和企業(yè)都有足夠的時間適應這一重要變化，共同推動健康飲食的普及和發(fā)展。
變化一：營養(yǎng)素強制標識范圍從 “1+4” 擴大到 “1+6”
此次新修訂的GB 28050將強制標識的營養(yǎng)素范圍由“1+4”（即能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）擴展為“1+6”，增加糖和飽和脂肪（酸）。
這是因為當前我國面臨的主要營養(yǎng)和健康問題，主要聚焦在肥胖等慢性病的高發(fā)以及由慢性病導致的死亡率的升高，這是公共衛(wèi)生防控工作的重點與難點。
而高鹽、高脂、高糖等不合理膳食是引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其他代謝性疾病和腫瘤的危險因素。
本次修訂在原來基礎上，進一步增加對飽和脂肪（酸）和糖的要求，希望能夠更加全面的展示食品營養(yǎng)信息，進一步指導消費者。
變化二：新增“兒童青少年應避免攝入過量鹽油糖”提示語
近年來，我國居民超重肥胖問題不斷凸顯，兒童青少年超重肥胖率也在持續(xù)上升。
當前我國6歲以下兒童超重率和肥胖率分別為6.8%和3.6%，6-17歲兒童青少年超重率和肥胖率分別為11.1%和7.9%。
同時，兒童青少年時期對其口味的形成是非常重要的，要從小引導孩子們健康的飲食理念，培養(yǎng)清淡的飲食習慣。
此外，《未成年人保護法》第五十五條明確要求用于未成年人的食品、用品應當在顯著位置標明注意事項。
變化三：增設 “其他補充信息” 板塊
為提高消費者對營養(yǎng)標簽的關注度，允許企業(yè)按照標準規(guī)定，正確、規(guī)范地在營養(yǎng)成分表中標示營養(yǎng)信息后，采用圖形、文字等方式對營養(yǎng)標簽進行補充說明。
比如可以使用消費者熟悉的油和鹽替代脂肪和鈉，用“卡”等替代“千焦”等，也可以使用《中國居民膳食指南》的寶塔圖形和核心推薦條目來宣傳合理膳食和“三減”。
變化四：新增預包裝食品份量參考值
標準中規(guī)定食品營養(yǎng)成分表可以每100g、每100ml或者每份食品為單位，標示營養(yǎng)成分含量的具體數(shù)值。
其中，當以每份為單位進行標示時，需要在營養(yǎng)成分表的同一版面標明每份食品的質(zhì)量或體積。
之前，對于這個每份食品的質(zhì)量或體積，標準中沒有統(tǒng)一規(guī)定，由企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品特性或者推薦食用量自行決定。
而本次新增的份量參考值就是對份量的一個統(tǒng)一規(guī)定，即當營養(yǎng)標簽按“份”標示營養(yǎng)成分表時，推薦使用的每份食品參考質(zhì)量或體積（以可食部計）。
此外，為確保食品營養(yǎng)標簽標準在食品行業(yè)內(nèi)順利實施，新版標準設置了2年過渡期。
隨著新版 GB 28050 的發(fā)布，消費者將能夠更輕松地獲取食品的關鍵營養(yǎng)信息，做出更加健康的飲食選擇。企業(yè)也應需要根據(jù)新的標準，及時調(diào)整產(chǎn)品標簽，以確保合規(guī)經(jīng)營，并更好地向消費者傳達產(chǎn)品的營養(yǎng)信息。
在未來兩年的過渡期內(nèi)，消費者和企業(yè)都有足夠的時間適應這一重要變化，共同推動健康飲食的普及和發(fā)展。
