加拿大批準(zhǔn)乳酸鏈球菌素作為防腐劑用于部分食品

 　　  據(jù)加拿大衛(wèi)生部消息，近日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通告，修訂《許可防腐劑列表》，批準(zhǔn)乳酸鏈球菌素（Nisin）作為防腐劑用于部分食品。 
　　據(jù)了解，加拿大衛(wèi)生部已于去年9月份就乳酸鏈球菌素作為防腐劑用于部分食品征求意見。加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過評估認(rèn)為，乳酸鏈球菌素用于部分食品不會對人體健康構(gòu)成影響，因此修訂《許可防腐劑列表》，批準(zhǔn)其作為防腐劑用于以下食品。
 
　　乳酸鏈球菌素使用范圍和限量如下：

添加劑	產(chǎn)品	限量（ppm）
乳酸鏈球菌素	含蛋烘焙混合產(chǎn)品、熟蛋鹵水、液態(tài)蛋、液蛋混合物	15
	濃縮果汁、果汁、非標(biāo)準(zhǔn)化果汁飲料	2.5
	肉餡糕、即食肉品、即食禽肉產(chǎn)品、即食熏魚、香腸	25
	冷凍熟土豆基產(chǎn)品	12.5
	非標(biāo)準(zhǔn)化熱處理低酸醬	6.25
	非標(biāo)準(zhǔn)化加工奶酪產(chǎn)品	30

 
　　以上限量自2018年2月9日起生效。

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日期：2018-02-28