，11月2日，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第42期食品安全抽檢信息，通報(bào)了16批次食品不合格，其中酒類不合格1批次；炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格2批次；蛋制品不合格1批次；糧食加工品不合格3批次；肉制品不合格2批次；食糖不合格2批次；水產(chǎn)制品不合格1批次；蔬菜制品不合格4批次。
中國(guó)夢(mèng)酒（綿柔9）氰化物超標(biāo)，酥汁魚(yú)重金屬超標(biāo)
抽檢信息顯示，1批次中國(guó)夢(mèng)酒（綿柔9）氰化物超標(biāo)，1批次油黃咸鴨蛋（鴨蛋）檢出氟苯尼考，1批次酥汁魚(yú)鎘超標(biāo)，分別來(lái)自宿遷市洋河鎮(zhèn)御緣釀酒廠、洪湖市并蒂蓮花蛋制品有限公司、武漢市好吉力食品有限公司。
白酒中氰化物超標(biāo)可能是生產(chǎn)者直接使用不符合規(guī)定的原料加工或用木薯為原料的酒精勾調(diào)制成成品白酒上市出售，也可能是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成。雞蛋中檢出氟苯尼考可能是企業(yè)違規(guī)使用了獸藥氟苯尼考或飼料帶入，導(dǎo)致殘留積累在雞蛋中。水產(chǎn)制品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
3批次糧食加工品不合格，精制小麥粉脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)
荊州市世民面業(yè)有限公司生產(chǎn)的世民精制小麥粉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值為1665μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1000μg/kg。洪湖市雙星米廠生產(chǎn)的泰香寶寶（大米）、雙星香米（大米），總汞（以Hg計(jì)）檢出值分別為0.039mg/kg、0.041mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.02mg/kg。
根據(jù)《GB 2761-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》，大麥、小麥、麥片、小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇限量指標(biāo)為，1000μg/kg。小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）超標(biāo)可能是原料小麥?zhǔn)艿皆摼廴荆髽I(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)導(dǎo)致。
4批次蔬菜制品不合格，防腐劑、甜味劑不合格是主因
另外，還有4批次蔬菜制品不合格，不合格原因主要為防腐劑、甜味劑不合格。分別為：云夢(mèng)縣加能蔬菜調(diào)味品廠生產(chǎn)的甜脆洋姜片，糖精鈉、二氧化硫、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；云夢(mèng)縣鵬紅蔬菜食品廠生產(chǎn)的豆角苯甲酸超標(biāo)；湖北雙紹實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的一品香、爽口菜，甜蜜素超標(biāo)。
糖精鈉、甜蜜素均屬于甜味劑。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用。超標(biāo)原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超范圍或超限量使用甜味劑，或未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有2批次炒貨食品及堅(jiān)果制品酸價(jià)超標(biāo)，2批次肉制品山梨酸超標(biāo)，2批次食糖檢出色值、糖度不合格。分別為2批次漢川市西湖路摩爾購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱漢川市阿呀香食品有限公司生產(chǎn)的悠香饞豆（牛肉味）、悠香饞豆（香辣味），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）超標(biāo)；2批次武漢市洪山區(qū)張明明鹵菜店生產(chǎn)的虎皮雞爪、鹵雞爪，山梨酸超標(biāo)；1批次武漢海芳工貿(mào)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的黃砂糖，色值不合格；1批次好又多超市加盟連鎖江蘇有限公司南湖分公司銷售的標(biāo)稱武漢中禾工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的紅砂糖，糖度、色值不合格。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食藥監(jiān)局已要求武漢、荊州、咸寧、孝感食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生產(chǎn)企業(yè)的，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已將不合格情況通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)局依法進(jìn)行處置。
相關(guān)報(bào)道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第42期）
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日期：2017-11-03
中國(guó)夢(mèng)酒（綿柔9）氰化物超標(biāo)，酥汁魚(yú)重金屬超標(biāo)
抽檢信息顯示，1批次中國(guó)夢(mèng)酒（綿柔9）氰化物超標(biāo)，1批次油黃咸鴨蛋（鴨蛋）檢出氟苯尼考，1批次酥汁魚(yú)鎘超標(biāo)，分別來(lái)自宿遷市洋河鎮(zhèn)御緣釀酒廠、洪湖市并蒂蓮花蛋制品有限公司、武漢市好吉力食品有限公司。
白酒中氰化物超標(biāo)可能是生產(chǎn)者直接使用不符合規(guī)定的原料加工或用木薯為原料的酒精勾調(diào)制成成品白酒上市出售，也可能是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成。雞蛋中檢出氟苯尼考可能是企業(yè)違規(guī)使用了獸藥氟苯尼考或飼料帶入，導(dǎo)致殘留積累在雞蛋中。水產(chǎn)制品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
3批次糧食加工品不合格，精制小麥粉脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)
荊州市世民面業(yè)有限公司生產(chǎn)的世民精制小麥粉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值為1665μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1000μg/kg。洪湖市雙星米廠生產(chǎn)的泰香寶寶（大米）、雙星香米（大米），總汞（以Hg計(jì)）檢出值分別為0.039mg/kg、0.041mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.02mg/kg。
根據(jù)《GB 2761-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》，大麥、小麥、麥片、小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇限量指標(biāo)為，1000μg/kg。小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）超標(biāo)可能是原料小麥?zhǔn)艿皆摼廴荆髽I(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)導(dǎo)致。
4批次蔬菜制品不合格，防腐劑、甜味劑不合格是主因
另外，還有4批次蔬菜制品不合格，不合格原因主要為防腐劑、甜味劑不合格。分別為：云夢(mèng)縣加能蔬菜調(diào)味品廠生產(chǎn)的甜脆洋姜片，糖精鈉、二氧化硫、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；云夢(mèng)縣鵬紅蔬菜食品廠生產(chǎn)的豆角苯甲酸超標(biāo)；湖北雙紹實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的一品香、爽口菜，甜蜜素超標(biāo)。
糖精鈉、甜蜜素均屬于甜味劑。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用。超標(biāo)原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超范圍或超限量使用甜味劑，或未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有2批次炒貨食品及堅(jiān)果制品酸價(jià)超標(biāo)，2批次肉制品山梨酸超標(biāo)，2批次食糖檢出色值、糖度不合格。分別為2批次漢川市西湖路摩爾購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱漢川市阿呀香食品有限公司生產(chǎn)的悠香饞豆（牛肉味）、悠香饞豆（香辣味），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）超標(biāo)；2批次武漢市洪山區(qū)張明明鹵菜店生產(chǎn)的虎皮雞爪、鹵雞爪，山梨酸超標(biāo)；1批次武漢海芳工貿(mào)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的黃砂糖，色值不合格；1批次好又多超市加盟連鎖江蘇有限公司南湖分公司銷售的標(biāo)稱武漢中禾工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的紅砂糖，糖度、色值不合格。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食藥監(jiān)局已要求武漢、荊州、咸寧、孝感食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生產(chǎn)企業(yè)的，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已將不合格情況通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)局依法進(jìn)行處置。
相關(guān)報(bào)道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第42期）
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日期：2017-11-03
