2017年9月1日，據(jù)今日新聞網(wǎng)消息，臺灣地區(qū)“消基會”表示，為了解市售人造奶油抹醬及烘焙使用的固態(tài)油脂是否有反式脂肪含量過高的問題，抽取市售人造奶油抹醬、脂肪抹醬、烘焙用酥油及白油等12件樣品，進(jìn)行反式脂肪含量的檢測。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，檢驗樣品中的“乳瑪琳”，為本次反式脂肪檢測值最高的樣品；此外，“雪印植物奶油”標(biāo)示反式脂肪含量為1.4公克/100公克，實測值僅不到0.5公克/100公克，為標(biāo)示偏差較大的商品。就目前包裝食品相關(guān)規(guī)定說明，反式脂肪含量在0.3%以下者，可標(biāo)示為“0”。對此，“消基會”認(rèn)為該處理方式過于寬松，建議參考《食品中脂肪酸的檢驗方法》及認(rèn)證實驗室的反式脂肪酸定量極限，將可標(biāo)示為“0”的條件，向下修正為反式脂肪含量在0.1%以下者，以更科學(xué)且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，降低消費者攝取到反式脂肪的風(fēng)險。
日期：2017-09-08
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，檢驗樣品中的“乳瑪琳”，為本次反式脂肪檢測值最高的樣品；此外，“雪印植物奶油”標(biāo)示反式脂肪含量為1.4公克/100公克，實測值僅不到0.5公克/100公克，為標(biāo)示偏差較大的商品。就目前包裝食品相關(guān)規(guī)定說明，反式脂肪含量在0.3%以下者，可標(biāo)示為“0”。對此，“消基會”認(rèn)為該處理方式過于寬松，建議參考《食品中脂肪酸的檢驗方法》及認(rèn)證實驗室的反式脂肪酸定量極限，將可標(biāo)示為“0”的條件，向下修正為反式脂肪含量在0.1%以下者，以更科學(xué)且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，降低消費者攝取到反式脂肪的風(fēng)險。
日期：2017-09-08
