12月14日，安徽省食藥監(jiān)局公布11批次不合格食品，其中2批次花茶、1批次罐頭檢出違規(guī)添加物質(zhì)。
據(jù)稱，本次抽檢8類食品715批次樣品，其中，茶葉及相關(guān)制品2批次；罐頭不合格1批次；蔬菜制品不合格1批次；糖果制品不合格2批次；飲料不合格5批次。
不合格樣品具體信息如下：
1.亳州市恒益保健品有限公司生產(chǎn)的顏小姐美人玫瑰花茶（生產(chǎn)日期/批號：2016/9/3）檢出二氧化硫；
2.亳州市千祥藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的玫瑰花（生產(chǎn)日期/批號：2016/8/19）檢出二氧化硫；
3.安徽同創(chuàng)食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)味番茄醬罐頭（生產(chǎn)日期/批號：2016/6/1）檢出山梨酸；
4.渦陽縣旺角好又多商貿(mào)有限責(zé)任公司經(jīng)銷的安徽張士杰食品有限公司生產(chǎn)的渦陽苔干（生產(chǎn)日期/批號：2016/7/1）苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）均超標(biāo)；
5.安徽葆康堂藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的葛根蛹蟲草（咀嚼片）（生產(chǎn)日期/批號：2016/7/1）菌落總數(shù)超標(biāo)；
6.潁上縣好圓食品有限公司生產(chǎn)的朵兒軟糖（酸奶味 植物膠型凝膠糖果）（生產(chǎn)日期/批號：2016/8/10）菌落總數(shù)超標(biāo)；
7.阜陽市皖匯園食品有限公司生產(chǎn)的無汽蘇打水（生產(chǎn)日期/批號：2016/6/27）菌落總數(shù)超標(biāo)；
8.界首市清源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用水（生產(chǎn)日期/批號：2016/8/11）亞硝酸鹽超標(biāo)；
9.界首市宏達(dá)純凈水廠生產(chǎn)的宏達(dá)飲用水（生產(chǎn)日期/批號：2016/8/11）亞硝酸鹽超標(biāo)；
10.界首市劉魁食品商店經(jīng)銷的界首市金湖灣純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用水（生產(chǎn)日期/批號：2016/8/12）銅綠假單胞菌不合格；
11.阜南縣展鑫食品有限公司生產(chǎn)的竹葉水（生產(chǎn)日期/批號：2016/8/8）菌落總數(shù)超標(biāo)。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
小貼士
二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下該物質(zhì)以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發(fā)揮護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。為了讓花茶賣相更好，一些不法商販通常使用二氧化硫、硫磺等對其進(jìn)行二次加工。
山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014》中以及罐頭的定義，山梨酸是不允許在罐頭中使用。
苯甲酸在食品中常作為防腐劑，在酸性條件下，對霉菌、酵母和細(xì)菌均有抑制作用，但對產(chǎn)酸菌作用較弱。由于苯甲酸對水的溶解度低，故實際多是加適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉，用90℃以上熱水溶解，使其轉(zhuǎn)化成苯甲酸鈉鈉后才添加到食品中。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定腌漬蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為1.0g/kg。
環(huán)己基氨基磺酸鈉又名甜蜜素，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。根據(jù)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2014），腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg（以環(huán)己基氨基磺酸計）。
菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。
銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌，是一種常見的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當(dāng)機(jī)體抵抗力低下時可致病，還可引起病人死亡。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
亞硝酸鹽是廣泛存在于自然環(huán)境中的化學(xué)物質(zhì),是水體污染指標(biāo)之一。亞硝酸鹽本身是一種劇毒物質(zhì),同時還是一種致癌物質(zhì)。根據(jù)《GB 2762-2012 食品中污染物限量》，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽限量≤0.005 mg/L。
相關(guān)報道：安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2016年第48期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
日期：2016-12-15
據(jù)稱，本次抽檢8類食品715批次樣品，其中，茶葉及相關(guān)制品2批次；罐頭不合格1批次；蔬菜制品不合格1批次；糖果制品不合格2批次；飲料不合格5批次。
不合格樣品具體信息如下：
1.亳州市恒益保健品有限公司生產(chǎn)的顏小姐美人玫瑰花茶（生產(chǎn)日期/批號：2016/9/3）檢出二氧化硫；
2.亳州市千祥藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的玫瑰花（生產(chǎn)日期/批號：2016/8/19）檢出二氧化硫；
3.安徽同創(chuàng)食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)味番茄醬罐頭（生產(chǎn)日期/批號：2016/6/1）檢出山梨酸；
4.渦陽縣旺角好又多商貿(mào)有限責(zé)任公司經(jīng)銷的安徽張士杰食品有限公司生產(chǎn)的渦陽苔干（生產(chǎn)日期/批號：2016/7/1）苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）均超標(biāo)；
5.安徽葆康堂藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的葛根蛹蟲草（咀嚼片）（生產(chǎn)日期/批號：2016/7/1）菌落總數(shù)超標(biāo)；
6.潁上縣好圓食品有限公司生產(chǎn)的朵兒軟糖（酸奶味 植物膠型凝膠糖果）（生產(chǎn)日期/批號：2016/8/10）菌落總數(shù)超標(biāo)；
7.阜陽市皖匯園食品有限公司生產(chǎn)的無汽蘇打水（生產(chǎn)日期/批號：2016/6/27）菌落總數(shù)超標(biāo)；
8.界首市清源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用水（生產(chǎn)日期/批號：2016/8/11）亞硝酸鹽超標(biāo)；
9.界首市宏達(dá)純凈水廠生產(chǎn)的宏達(dá)飲用水（生產(chǎn)日期/批號：2016/8/11）亞硝酸鹽超標(biāo)；
10.界首市劉魁食品商店經(jīng)銷的界首市金湖灣純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用水（生產(chǎn)日期/批號：2016/8/12）銅綠假單胞菌不合格；
11.阜南縣展鑫食品有限公司生產(chǎn)的竹葉水（生產(chǎn)日期/批號：2016/8/8）菌落總數(shù)超標(biāo)。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
小貼士
二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下該物質(zhì)以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發(fā)揮護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。為了讓花茶賣相更好，一些不法商販通常使用二氧化硫、硫磺等對其進(jìn)行二次加工。
山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014》中以及罐頭的定義，山梨酸是不允許在罐頭中使用。
苯甲酸在食品中常作為防腐劑，在酸性條件下，對霉菌、酵母和細(xì)菌均有抑制作用，但對產(chǎn)酸菌作用較弱。由于苯甲酸對水的溶解度低，故實際多是加適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉，用90℃以上熱水溶解，使其轉(zhuǎn)化成苯甲酸鈉鈉后才添加到食品中。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定腌漬蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為1.0g/kg。
環(huán)己基氨基磺酸鈉又名甜蜜素，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。根據(jù)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2014），腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg（以環(huán)己基氨基磺酸計）。
菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。
銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌，是一種常見的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當(dāng)機(jī)體抵抗力低下時可致病，還可引起病人死亡。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
亞硝酸鹽是廣泛存在于自然環(huán)境中的化學(xué)物質(zhì),是水體污染指標(biāo)之一。亞硝酸鹽本身是一種劇毒物質(zhì),同時還是一種致癌物質(zhì)。根據(jù)《GB 2762-2012 食品中污染物限量》，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽限量≤0.005 mg/L。
相關(guān)報道：安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2016年第48期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
日期：2016-12-15
