近期，農(nóng)業(yè)部對(duì)《食品中2,4-滴二甲銨鹽等90種農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）》(以下簡(jiǎn)稱意見(jiàn)稿一)和《轉(zhuǎn)化國(guó)際食品法典（CAC）農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）》（以下簡(jiǎn)稱意見(jiàn)稿二）征求意見(jiàn)，并明確指出此次制定標(biāo)準(zhǔn)是為了解決我國(guó)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)缺失的問(wèn)題。
意見(jiàn)稿一規(guī)定了90種農(nóng)藥的122項(xiàng)限量指標(biāo)，意見(jiàn)稿二轉(zhuǎn)化了國(guó)際食品法典（CAC）現(xiàn)行105種農(nóng)藥的1190項(xiàng)CAC限量指標(biāo)。食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)團(tuán)隊(duì)研究分析發(fā)現(xiàn)，較我國(guó)現(xiàn)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014，以下簡(jiǎn)稱GB2763），兩個(gè)意見(jiàn)稿具有以下特點(diǎn)：
1、增加了農(nóng)藥品種
意見(jiàn)稿一增加31種農(nóng)藥，意見(jiàn)稿二增加21種農(nóng)藥。其中，兩個(gè)意見(jiàn)稿對(duì)吡唑萘菌胺等6種農(nóng)藥的最大殘留限量均作出規(guī)定。
例如，意見(jiàn)稿一規(guī)定了吡唑萘菌胺在黃瓜中的臨時(shí)最大殘留限量為0.5mg/kg，而意見(jiàn)稿二則對(duì)其在小麥、大麥、黑麥、小黑麥、香蕉中的臨時(shí)最大殘留限量作出了規(guī)定。
2、擴(kuò)大了農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍
在GB2763的基礎(chǔ)上，兩個(gè)意見(jiàn)稿擴(kuò)大了多種農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍。意見(jiàn)稿一擴(kuò)大了59種農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍，主要增加了在蘋(píng)果、黃瓜、棉籽、稻谷、糙米等食品中的限量指標(biāo)。意見(jiàn)稿二擴(kuò)大了84種農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍。其中，有22種農(nóng)藥在兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)中均有新規(guī)定。
例如，現(xiàn)行 GB2763對(duì)倍硫磷在谷物、油脂和油料、蔬菜、水果4大類23種食品中的限量指標(biāo)作出規(guī)定，但仍有部分消費(fèi)頻率高的食品種類未涉及。而意見(jiàn)稿一和意見(jiàn)稿二分別增加了倍硫磷在甘藍(lán)和糙米中的限量指標(biāo)，使其殘留限量標(biāo)準(zhǔn)更加全面、廣泛。
3、增修了農(nóng)殘檢測(cè)方法
兩個(gè)意見(jiàn)稿在增加農(nóng)藥品種和農(nóng)殘限量指標(biāo)的同時(shí)也推薦了配套的檢測(cè)方法。除了增加新的檢測(cè)方法，還對(duì)現(xiàn)行GB2763中已規(guī)定的某種農(nóng)藥在某類食品中殘留量的檢測(cè)方法進(jìn)行了修改，使農(nóng)殘檢測(cè)方法更加先進(jìn)，檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確。
例如，意見(jiàn)稿一增加了除草劑撲草凈，規(guī)定了其在稻谷、糙米中的最大殘留限量，同時(shí)也指出谷物應(yīng)按照SN/T 1968規(guī)定的方法測(cè)定。
GB2763規(guī)定了吡蚜酮在蔬菜中的殘留量測(cè)定參照GB/T20770的方法測(cè)定，而意見(jiàn)稿一則規(guī)定應(yīng)參照SN/T 3860規(guī)定的方法測(cè)定。
4、修改了農(nóng)藥用途、ADI值
意見(jiàn)稿一修改了氟啶脲、硫酰氟、丙溴磷3種農(nóng)藥的主要用途和敵草快的ADI值。其中，硫酰氟主要用途由 “殺蟲(chóng)劑”改為“熏蒸劑”，并規(guī)定其在黃瓜中的臨時(shí)最大殘留限量為0.1mg/kg。敵草快ADI由“0.005 mg/kg bw”改為“0.006 mg/kg bw”，這一修改主要是參考了JMPR 2013報(bào)告中ADI值。
兩個(gè)意見(jiàn)稿作為現(xiàn)行GB2763農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步補(bǔ)充和擴(kuò)展，使我國(guó)的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)更具有科學(xué)性、針對(duì)性和實(shí)用性，使我國(guó)食品農(nóng)藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善。同時(shí)，通過(guò)轉(zhuǎn)化CAC農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)等措施使我國(guó)農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)基本與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，有利于提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際貿(mào)易中的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
對(duì)于現(xiàn)行GB 2763何時(shí)修訂，何時(shí)發(fā)布新版，食品伙伴網(wǎng)將密切關(guān)注，并在第一時(shí)間分享相關(guān)信息。
以上分析由食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)團(tuán)隊(duì)提供，僅供參考！
日期：2015-12-03
意見(jiàn)稿一規(guī)定了90種農(nóng)藥的122項(xiàng)限量指標(biāo)，意見(jiàn)稿二轉(zhuǎn)化了國(guó)際食品法典（CAC）現(xiàn)行105種農(nóng)藥的1190項(xiàng)CAC限量指標(biāo)。食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)團(tuán)隊(duì)研究分析發(fā)現(xiàn)，較我國(guó)現(xiàn)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014，以下簡(jiǎn)稱GB2763），兩個(gè)意見(jiàn)稿具有以下特點(diǎn)：
1、增加了農(nóng)藥品種
意見(jiàn)稿一增加31種農(nóng)藥，意見(jiàn)稿二增加21種農(nóng)藥。其中，兩個(gè)意見(jiàn)稿對(duì)吡唑萘菌胺等6種農(nóng)藥的最大殘留限量均作出規(guī)定。
例如，意見(jiàn)稿一規(guī)定了吡唑萘菌胺在黃瓜中的臨時(shí)最大殘留限量為0.5mg/kg，而意見(jiàn)稿二則對(duì)其在小麥、大麥、黑麥、小黑麥、香蕉中的臨時(shí)最大殘留限量作出了規(guī)定。
2、擴(kuò)大了農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍
在GB2763的基礎(chǔ)上，兩個(gè)意見(jiàn)稿擴(kuò)大了多種農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍。意見(jiàn)稿一擴(kuò)大了59種農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍，主要增加了在蘋(píng)果、黃瓜、棉籽、稻谷、糙米等食品中的限量指標(biāo)。意見(jiàn)稿二擴(kuò)大了84種農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍。其中，有22種農(nóng)藥在兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)中均有新規(guī)定。
例如，現(xiàn)行 GB2763對(duì)倍硫磷在谷物、油脂和油料、蔬菜、水果4大類23種食品中的限量指標(biāo)作出規(guī)定，但仍有部分消費(fèi)頻率高的食品種類未涉及。而意見(jiàn)稿一和意見(jiàn)稿二分別增加了倍硫磷在甘藍(lán)和糙米中的限量指標(biāo)，使其殘留限量標(biāo)準(zhǔn)更加全面、廣泛。
3、增修了農(nóng)殘檢測(cè)方法
兩個(gè)意見(jiàn)稿在增加農(nóng)藥品種和農(nóng)殘限量指標(biāo)的同時(shí)也推薦了配套的檢測(cè)方法。除了增加新的檢測(cè)方法，還對(duì)現(xiàn)行GB2763中已規(guī)定的某種農(nóng)藥在某類食品中殘留量的檢測(cè)方法進(jìn)行了修改，使農(nóng)殘檢測(cè)方法更加先進(jìn)，檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確。
例如，意見(jiàn)稿一增加了除草劑撲草凈，規(guī)定了其在稻谷、糙米中的最大殘留限量，同時(shí)也指出谷物應(yīng)按照SN/T 1968規(guī)定的方法測(cè)定。
GB2763規(guī)定了吡蚜酮在蔬菜中的殘留量測(cè)定參照GB/T20770的方法測(cè)定，而意見(jiàn)稿一則規(guī)定應(yīng)參照SN/T 3860規(guī)定的方法測(cè)定。
4、修改了農(nóng)藥用途、ADI值
意見(jiàn)稿一修改了氟啶脲、硫酰氟、丙溴磷3種農(nóng)藥的主要用途和敵草快的ADI值。其中，硫酰氟主要用途由 “殺蟲(chóng)劑”改為“熏蒸劑”，并規(guī)定其在黃瓜中的臨時(shí)最大殘留限量為0.1mg/kg。敵草快ADI由“0.005 mg/kg bw”改為“0.006 mg/kg bw”，這一修改主要是參考了JMPR 2013報(bào)告中ADI值。
兩個(gè)意見(jiàn)稿作為現(xiàn)行GB2763農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步補(bǔ)充和擴(kuò)展，使我國(guó)的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)更具有科學(xué)性、針對(duì)性和實(shí)用性，使我國(guó)食品農(nóng)藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善。同時(shí)，通過(guò)轉(zhuǎn)化CAC農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)等措施使我國(guó)農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)基本與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，有利于提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際貿(mào)易中的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
對(duì)于現(xiàn)行GB 2763何時(shí)修訂，何時(shí)發(fā)布新版，食品伙伴網(wǎng)將密切關(guān)注，并在第一時(shí)間分享相關(guān)信息。
以上分析由食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)團(tuán)隊(duì)提供，僅供參考！
日期：2015-12-03
