為嚴厲打擊制售假劣肉制品違法行為，筑牢餐飲環(huán)節(jié)食品安全防線，近日，運城市新絳縣市場監(jiān)管局對整治制售假劣肉制品專項行動餐飲環(huán)節(jié)“燒烤店”“火鍋店”進行行政約談。轄區(qū)內(nèi)30余家燒烤店、火鍋店經(jīng)營者參加。
工作人員通報了相關(guān)典型案例，通過“以案釋法”警示經(jīng)營者嚴守法律底線，杜絕制假售假、以次充好等違法行為，并強調(diào)非法添加和濫用食品添加劑的嚴重危害，要求經(jīng)營者嚴格落實食品添加劑“專人采購、專柜存放、專人管理、專用臺賬、專人稱量”制度，嚴禁在肉制品中添加非食用物質(zhì)及超范圍、超限量使用添加劑。
下一步，新絳縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展肉制品專項執(zhí)法檢查，對制售假劣肉制品、非法添加等行為“零容忍”，切實保障群眾“肉盤子”安全。（供稿：新絳縣市場監(jiān)管局）
日期：2025-08-08
工作人員通報了相關(guān)典型案例，通過“以案釋法”警示經(jīng)營者嚴守法律底線，杜絕制假售假、以次充好等違法行為，并強調(diào)非法添加和濫用食品添加劑的嚴重危害，要求經(jīng)營者嚴格落實食品添加劑“專人采購、專柜存放、專人管理、專用臺賬、專人稱量”制度，嚴禁在肉制品中添加非食用物質(zhì)及超范圍、超限量使用添加劑。
下一步，新絳縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展肉制品專項執(zhí)法檢查，對制售假劣肉制品、非法添加等行為“零容忍”，切實保障群眾“肉盤子”安全。（供稿：新絳縣市場監(jiān)管局）
日期：2025-08-08
