近日，周寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合公安部門(mén)查獲朱某無(wú)照無(wú)證生產(chǎn)“豪福盛”注冊(cè)商標(biāo)面包。經(jīng)查實(shí)，朱某自2020年2月起至今在未取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品生產(chǎn)許可證，也未取得“豪福盛”注冊(cè)商標(biāo)授權(quán)的情況下，長(zhǎng)期無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面包，侵犯注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)。貨值金額遠(yuǎn)超5萬(wàn)元，目前已將該涉嫌犯罪案件線索移送至公安部門(mén)。這是寧德市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的一個(gè)側(cè)影。
今年來(lái)，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦群眾“舌尖上的安全”，通過(guò)抓實(shí)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定、強(qiáng)化農(nóng)村食品安全監(jiān)管、探索智慧監(jiān)管等舉措，全方位織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的幸福感”。
01
精準(zhǔn)評(píng)級(jí)動(dòng)態(tài)管 筑牢生產(chǎn)安全線
寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局全面實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，合理確定監(jiān)管頻次，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)管理。同時(shí)，指導(dǎo)督促轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化食品安全追溯管理建設(shè)，持續(xù)深化食品生產(chǎn)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)“一品一碼”追溯管理，全力夯實(shí)食品生產(chǎn)監(jiān)管基礎(chǔ)。今年來(lái)，全市共完成2348家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，其中，A級(jí)2299家、B級(jí)46家、D級(jí)3家。全市2331家食品生產(chǎn)企業(yè)納入“一品一碼”追溯系統(tǒng)管理，注冊(cè)率和錄入率均達(dá)100%，累計(jì)錄入追溯數(shù)據(jù)26183.8萬(wàn)條。通過(guò)科學(xué)、合理的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分，配置監(jiān)管資源，強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管，更好保障食品安全，提高食品安全水平。
02
整治農(nóng)村假冒偽劣食品 守好鄉(xiāng)親盤(pán)中餐
農(nóng)村食品市場(chǎng)是守護(hù)群眾“民生福祉”的關(guān)鍵陣地。為切實(shí)保障農(nóng)村食品安全，規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序。今年來(lái)，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局深入開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品違法行為專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。通過(guò)追源頭、查流向、端窩點(diǎn)、堵渠道等方法，遏制“三無(wú)”“兩超一非”“山寨”、過(guò)期變質(zhì)食品等行為。截至目前，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體4906戶次，立案查處200起，收繳假冒偽劣食品3312.617公斤，罰沒(méi)金額71.67萬(wàn)元，發(fā)布典型案例14件。全市已完成113批次農(nóng)村食品抽檢。加大宣傳力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，與市公安局聯(lián)合發(fā)布《公開(kāi)征集肉制品和農(nóng)村假劣食品違法犯罪線索的公告》，積極發(fā)動(dòng)群眾廣泛參與食品安全共治。截至目前，播發(fā)相關(guān)新聞報(bào)道21篇次，制作發(fā)布手冊(cè)、海報(bào)、圖解、視頻等宣傳產(chǎn)品45個(gè)。
03
智慧監(jiān)管亮后廚 透明用餐更安心
寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶” 建設(shè)，完成6家省級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)單位申報(bào)工作，目前，全市實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”餐飲服務(wù)提供者1623家，其中，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、用餐人數(shù)100人以上的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂全覆蓋。實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”外賣(mài)經(jīng)營(yíng)者545家。全市10個(gè)縣市區(qū)在學(xué)校在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋基礎(chǔ)上，推動(dòng)引入AI智慧模式，覆蓋學(xué)校食堂303家（其中，中小學(xué)食堂158家），處理發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范10起，處罰1家。通過(guò)科技賦能的方式，讓餐飲單位的后廚變成可視、可感、可知的“透明廚房”，能夠?qū)崟r(shí)看到餐飲單位后廚的操作情況，減少食品安全問(wèn)題，進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)的透明度和消費(fèi)者的用餐信心，實(shí)現(xiàn)食品安全共建共治共享。
下一步，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化食品安全監(jiān)管創(chuàng)新，聚焦群眾需求痛點(diǎn)，不斷完善監(jiān)管體系，讓市民吃得更安心、更放心、更舒心。
日期：2025-07-15
今年來(lái)，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦群眾“舌尖上的安全”，通過(guò)抓實(shí)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定、強(qiáng)化農(nóng)村食品安全監(jiān)管、探索智慧監(jiān)管等舉措，全方位織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的幸福感”。
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精準(zhǔn)評(píng)級(jí)動(dòng)態(tài)管 筑牢生產(chǎn)安全線
寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局全面實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，合理確定監(jiān)管頻次，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)管理。同時(shí)，指導(dǎo)督促轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化食品安全追溯管理建設(shè)，持續(xù)深化食品生產(chǎn)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)“一品一碼”追溯管理，全力夯實(shí)食品生產(chǎn)監(jiān)管基礎(chǔ)。今年來(lái)，全市共完成2348家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，其中，A級(jí)2299家、B級(jí)46家、D級(jí)3家。全市2331家食品生產(chǎn)企業(yè)納入“一品一碼”追溯系統(tǒng)管理，注冊(cè)率和錄入率均達(dá)100%，累計(jì)錄入追溯數(shù)據(jù)26183.8萬(wàn)條。通過(guò)科學(xué)、合理的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分，配置監(jiān)管資源，強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管，更好保障食品安全，提高食品安全水平。
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整治農(nóng)村假冒偽劣食品 守好鄉(xiāng)親盤(pán)中餐
農(nóng)村食品市場(chǎng)是守護(hù)群眾“民生福祉”的關(guān)鍵陣地。為切實(shí)保障農(nóng)村食品安全，規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序。今年來(lái)，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局深入開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品違法行為專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。通過(guò)追源頭、查流向、端窩點(diǎn)、堵渠道等方法，遏制“三無(wú)”“兩超一非”“山寨”、過(guò)期變質(zhì)食品等行為。截至目前，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體4906戶次，立案查處200起，收繳假冒偽劣食品3312.617公斤，罰沒(méi)金額71.67萬(wàn)元，發(fā)布典型案例14件。全市已完成113批次農(nóng)村食品抽檢。加大宣傳力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，與市公安局聯(lián)合發(fā)布《公開(kāi)征集肉制品和農(nóng)村假劣食品違法犯罪線索的公告》，積極發(fā)動(dòng)群眾廣泛參與食品安全共治。截至目前，播發(fā)相關(guān)新聞報(bào)道21篇次，制作發(fā)布手冊(cè)、海報(bào)、圖解、視頻等宣傳產(chǎn)品45個(gè)。
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智慧監(jiān)管亮后廚 透明用餐更安心
寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶” 建設(shè)，完成6家省級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)單位申報(bào)工作，目前，全市實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”餐飲服務(wù)提供者1623家，其中，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、用餐人數(shù)100人以上的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂全覆蓋。實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”外賣(mài)經(jīng)營(yíng)者545家。全市10個(gè)縣市區(qū)在學(xué)校在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋基礎(chǔ)上，推動(dòng)引入AI智慧模式，覆蓋學(xué)校食堂303家（其中，中小學(xué)食堂158家），處理發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范10起，處罰1家。通過(guò)科技賦能的方式，讓餐飲單位的后廚變成可視、可感、可知的“透明廚房”，能夠?qū)崟r(shí)看到餐飲單位后廚的操作情況，減少食品安全問(wèn)題，進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)的透明度和消費(fèi)者的用餐信心，實(shí)現(xiàn)食品安全共建共治共享。
下一步，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化食品安全監(jiān)管創(chuàng)新，聚焦群眾需求痛點(diǎn)，不斷完善監(jiān)管體系，讓市民吃得更安心、更放心、更舒心。
日期：2025-07-15
