為進(jìn)一步規(guī)范端午節(jié)節(jié)令食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦粽子、綠豆糕、面包、蛋糕、桃酥等重點(diǎn)品種，在全市范圍內(nèi)組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
重點(diǎn)宣貫壓實(shí)主體責(zé)任。組織轄區(qū)糕點(diǎn)類等端午節(jié)節(jié)令食品生產(chǎn)單位開展宣貫培訓(xùn)，就食品添加劑管理使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品安全自查等方面開展詳細(xì)指導(dǎo)，并督促其完善《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，進(jìn)一步提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，把牢食品生產(chǎn)源頭關(guān)口。
嚴(yán)格監(jiān)管排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，綜合采取日常監(jiān)督檢查、飛行檢查等手段，對(duì)粽子等端午節(jié)節(jié)令食品生產(chǎn)單位無證生產(chǎn)、未嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范、使用經(jīng)硫酸銅浸泡的粽葉生產(chǎn)粽子、超范圍使用糖精鈉、脫氫乙酸等食品添加劑、或超限量使用山梨酸鉀、甜蜜素等9類突出問題開展重點(diǎn)整治，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)許可或登記從事粽子等端午節(jié)節(jié)令食品生產(chǎn)活動(dòng)、虛假標(biāo)注等違法違規(guī)行為。并對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題隱患，逐條核實(shí)整改情況，實(shí)施“回頭看”跟蹤檢查，開展現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收；對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一律依法依規(guī)處置到位；涉嫌犯罪的，一律按規(guī)定移送公安機(jī)關(guān)，確保問題隱患“閉環(huán)”處理。
同時(shí)，發(fā)布端午節(jié)節(jié)日消費(fèi)提示：
消費(fèi)者購買粽子等糕點(diǎn)類食品時(shí)，應(yīng)到資質(zhì)齊全的經(jīng)營場(chǎng)所選購，并注意以下幾點(diǎn)：
一看外觀。選購時(shí)要注意看包裝是否完好，粽葉顏色是否正常，不購買包裝袋破損、漏氣、漲袋或粽葉顏色異常鮮艷的粽子。
二查標(biāo)簽。購買預(yù)包裝食品應(yīng)查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，食品生產(chǎn)許可證號(hào)（或小作坊登記證號(hào)）、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位名稱及地址等是否齊全，不購買“三無食品”。
三勿囤積。新鮮粽子每次按需購買，切勿大量囤積。真空包裝的粽子應(yīng)按外包裝標(biāo)示的方法冷凍或冷藏存放，開袋后及時(shí)食用，避免反復(fù)凍融、蒸煮，食用前要蒸熟煮透。
日期：2025-05-16
重點(diǎn)宣貫壓實(shí)主體責(zé)任。組織轄區(qū)糕點(diǎn)類等端午節(jié)節(jié)令食品生產(chǎn)單位開展宣貫培訓(xùn)，就食品添加劑管理使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品安全自查等方面開展詳細(xì)指導(dǎo)，并督促其完善《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，進(jìn)一步提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，把牢食品生產(chǎn)源頭關(guān)口。
嚴(yán)格監(jiān)管排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，綜合采取日常監(jiān)督檢查、飛行檢查等手段，對(duì)粽子等端午節(jié)節(jié)令食品生產(chǎn)單位無證生產(chǎn)、未嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范、使用經(jīng)硫酸銅浸泡的粽葉生產(chǎn)粽子、超范圍使用糖精鈉、脫氫乙酸等食品添加劑、或超限量使用山梨酸鉀、甜蜜素等9類突出問題開展重點(diǎn)整治，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)許可或登記從事粽子等端午節(jié)節(jié)令食品生產(chǎn)活動(dòng)、虛假標(biāo)注等違法違規(guī)行為。并對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題隱患，逐條核實(shí)整改情況，實(shí)施“回頭看”跟蹤檢查，開展現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收；對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一律依法依規(guī)處置到位；涉嫌犯罪的，一律按規(guī)定移送公安機(jī)關(guān)，確保問題隱患“閉環(huán)”處理。
同時(shí)，發(fā)布端午節(jié)節(jié)日消費(fèi)提示：
消費(fèi)者購買粽子等糕點(diǎn)類食品時(shí)，應(yīng)到資質(zhì)齊全的經(jīng)營場(chǎng)所選購，并注意以下幾點(diǎn)：
一看外觀。選購時(shí)要注意看包裝是否完好，粽葉顏色是否正常，不購買包裝袋破損、漏氣、漲袋或粽葉顏色異常鮮艷的粽子。
二查標(biāo)簽。購買預(yù)包裝食品應(yīng)查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，食品生產(chǎn)許可證號(hào)（或小作坊登記證號(hào)）、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位名稱及地址等是否齊全，不購買“三無食品”。
三勿囤積。新鮮粽子每次按需購買，切勿大量囤積。真空包裝的粽子應(yīng)按外包裝標(biāo)示的方法冷凍或冷藏存放，開袋后及時(shí)食用，避免反復(fù)凍融、蒸煮，食用前要蒸熟煮透。
日期：2025-05-16
