“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“益生菌食品制造產(chǎn)品質(zhì)量安全控制追溯和定量關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)在北京召開

2025年4月17日，由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心牽頭，聯(lián)合廣東省科學(xué)院微生物研究所、江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東藥科大學(xué)、上海交通大學(xué)、上海理工大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司等9家國(guó)內(nèi)優(yōu)勢(shì)單位共同承擔(dān)的“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點(diǎn)專項(xiàng)“益生菌食品制造產(chǎn)品質(zhì)量安全控制追溯和定量關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)在北京順利召開。
 
　　項(xiàng)目主管部門中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心產(chǎn)業(yè)科技處王峻處長(zhǎng)、項(xiàng)目牽頭單位國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心李寧主任出席會(huì)議。啟動(dòng)會(huì)包括專項(xiàng)總體專家組、項(xiàng)目技術(shù)咨詢專家組，以及項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、課題負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目骨干等40余人參加會(huì)議。
 
　　項(xiàng)目負(fù)責(zé)人樊永祥研究員代表項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了項(xiàng)目執(zhí)行與管理方案的匯報(bào)，
 
　　各課題負(fù)責(zé)人分別進(jìn)行課題執(zhí)行與管理方案匯報(bào)。項(xiàng)目主要針對(duì)我國(guó)益生菌食品質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)匱乏的現(xiàn)狀，突破菌株構(gòu)成比例難評(píng)估、菌株功能評(píng)價(jià)難統(tǒng)一、菌株活性表征缺標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品病原污染難檢測(cè)等技術(shù)瓶頸，構(gòu)建服務(wù)于益生菌菌株開發(fā)、食品行業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)監(jiān)管的益生菌食品質(zhì)量安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)益生菌行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。



日期：2025-04-25