2025年4月14日，歐盟委員會(huì)采納了2023年12月4日發(fā)布的持久性有機(jī)污染物（Persistent organic pollutants, POPs）法規(guī)修訂草案，該草案旨在修訂全氟辛烷磺酸（PFOS）的限制要求。修訂內(nèi)容包括：
1. 將“全氟辛烷磺酸（PFOS）及其衍生物”的物質(zhì)識(shí)別術(shù)語(yǔ)修訂為“全氟辛烷磺酸（PFOS）、其鹽類和相關(guān)化合物”，與全氟辛酸（perflurooctanoic acid, PFOA）表述保持一致，以便更清晰地涵蓋此類物質(zhì)；
2. 對(duì)PFOS及其鹽類引入無(wú)意痕量污染物（UTC）限值為0.025 mg/kg，與PFOA相關(guān)規(guī)定保持一致；
3. 將PFOS相關(guān)化合物在物質(zhì)、混合物和物品中的UTC限量降至1 mg/kg，與PFOA相關(guān)規(guī)定保持一致；
4. 刪除與PFOS及其衍生物作為非裝飾性硬鉻鍍層的抑霧劑使用的特定豁免，因?yàn)樵?022年6月2日的“持久性有機(jī)污染物委員會(huì)會(huì)議”上，持久性有機(jī)污染物主管當(dāng)局專家組沒(méi)有人反對(duì)刪除這一特定豁免的提議，這表明歐盟不再需要該豁免。
PFOS是什么
全氟辛烷磺酸（perfluorooctane sulfonate, PFOS）以及全氟辛酸（perflurooctanoic acid, PFOA）是兩種使用最為廣泛的全氟和多氟烷基化合物（PFAS）。全氟和多氟烷基化合物（per- and polyfluoroalkyl substances, PFAS）是一類氫原子全部被氟原子取代的直鏈或支鏈碳?xì)浠衔铮哂懈呋瘜W(xué)穩(wěn)定性、高表面活性、疏水性、疏油性等優(yōu)良性質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于電子制造、金屬鍍層、殺蟲劑、滅火泡沫、紡織品、潤(rùn)滑劑、炊具、食品包裝材料及化妝品等工商業(yè)產(chǎn)品。
PFOS的危害
由于PFOS在自然環(huán)境中難以降解，會(huì)在環(huán)境和人體中累積，被稱為“永久性化學(xué)物質(zhì)”。2008年，歐盟將PFOS和PFOA列為生殖毒性1B類物質(zhì)和持久性、生物積累性和毒性物質(zhì)。2009年，PFOS及其鹽被添加到“斯德哥爾摩公約”附件中作為POPs進(jìn)行控制。2017年，美國(guó)加利福尼亞州將PFOA和PFOS加入致癌性和生殖毒性化學(xué)品清單。
歐盟PFOS相關(guān)限量要求
2021年1月12日生效的歐盟《飲用水指令》重訂版規(guī)定生活飲用水中PFAS總量（PFAS Total）的限值為0.50 ?g/L；PFAS總和（Sum of PFAS）的限值為0.10?g/L。到2026年1月12日，成員國(guó)應(yīng)采取必要措施，確保生活飲用水符合該指令附件一B部分中關(guān)于PFAS總量和PFAS總和的要求。其中，“PFAS Total”是指全氟和多氟烷基化合物的總量。“Sum of PFAS”是指附件 III B 部分第3點(diǎn)中列出的生活飲用水中應(yīng)關(guān)注的全氟烷基和多氟烷基化合物的總和。
歐盟法規(guī)（EU） 2023/915《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了肉類及食用內(nèi)臟、魚肉、甲殼類和雙殼類軟體動(dòng)物、蛋中的PFOS、PFOA、PFNA、PFHxS、PFOS, PFOA, PFNA和PFHxS的總和的限量要求，限量范圍在0.20-50 μg/kg。
歐盟法規(guī)（EU）2022/1431中建議對(duì)食品中全氟烷基物質(zhì)PFAS進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并建議當(dāng)嬰兒食品中全氟化合物（PFOS、PFOA、PFNA、PFHxS）的含量超過(guò)0.050 μg/kg時(shí)，需要對(duì)污染原因進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查。歐盟法規(guī)（EU）2022/1428中規(guī)定了食品中全氟烷基物質(zhì)的取樣和分析方法。歐盟C/2024/4910指南中中規(guī)定了人類飲用水中全氟烷基和多氟烷基物質(zhì)（PFAS）分析方法。
小結(jié)
全氟辛烷磺酸（PFOS）作為食品污染物的問(wèn)題已經(jīng)引起了全球關(guān)注，許多國(guó)家都在積極制定和實(shí)施相關(guān)政策和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)控制食品中的PFOS含量，以保護(hù)消費(fèi)者的健康。食品伙伴網(wǎng)將會(huì)持續(xù)關(guān)注相關(guān)政策法規(guī)的變動(dòng)，為行業(yè)及時(shí)解讀分享重要信息。
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1. 將“全氟辛烷磺酸（PFOS）及其衍生物”的物質(zhì)識(shí)別術(shù)語(yǔ)修訂為“全氟辛烷磺酸（PFOS）、其鹽類和相關(guān)化合物”，與全氟辛酸（perflurooctanoic acid, PFOA）表述保持一致，以便更清晰地涵蓋此類物質(zhì)；
2. 對(duì)PFOS及其鹽類引入無(wú)意痕量污染物（UTC）限值為0.025 mg/kg，與PFOA相關(guān)規(guī)定保持一致；
3. 將PFOS相關(guān)化合物在物質(zhì)、混合物和物品中的UTC限量降至1 mg/kg，與PFOA相關(guān)規(guī)定保持一致；
4. 刪除與PFOS及其衍生物作為非裝飾性硬鉻鍍層的抑霧劑使用的特定豁免，因?yàn)樵?022年6月2日的“持久性有機(jī)污染物委員會(huì)會(huì)議”上，持久性有機(jī)污染物主管當(dāng)局專家組沒(méi)有人反對(duì)刪除這一特定豁免的提議，這表明歐盟不再需要該豁免。
PFOS是什么
全氟辛烷磺酸（perfluorooctane sulfonate, PFOS）以及全氟辛酸（perflurooctanoic acid, PFOA）是兩種使用最為廣泛的全氟和多氟烷基化合物（PFAS）。全氟和多氟烷基化合物（per- and polyfluoroalkyl substances, PFAS）是一類氫原子全部被氟原子取代的直鏈或支鏈碳?xì)浠衔铮哂懈呋瘜W(xué)穩(wěn)定性、高表面活性、疏水性、疏油性等優(yōu)良性質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于電子制造、金屬鍍層、殺蟲劑、滅火泡沫、紡織品、潤(rùn)滑劑、炊具、食品包裝材料及化妝品等工商業(yè)產(chǎn)品。
PFOS的危害
由于PFOS在自然環(huán)境中難以降解，會(huì)在環(huán)境和人體中累積，被稱為“永久性化學(xué)物質(zhì)”。2008年，歐盟將PFOS和PFOA列為生殖毒性1B類物質(zhì)和持久性、生物積累性和毒性物質(zhì)。2009年，PFOS及其鹽被添加到“斯德哥爾摩公約”附件中作為POPs進(jìn)行控制。2017年，美國(guó)加利福尼亞州將PFOA和PFOS加入致癌性和生殖毒性化學(xué)品清單。
歐盟PFOS相關(guān)限量要求
2021年1月12日生效的歐盟《飲用水指令》重訂版規(guī)定生活飲用水中PFAS總量（PFAS Total）的限值為0.50 ?g/L；PFAS總和（Sum of PFAS）的限值為0.10?g/L。到2026年1月12日，成員國(guó)應(yīng)采取必要措施，確保生活飲用水符合該指令附件一B部分中關(guān)于PFAS總量和PFAS總和的要求。其中，“PFAS Total”是指全氟和多氟烷基化合物的總量。“Sum of PFAS”是指附件 III B 部分第3點(diǎn)中列出的生活飲用水中應(yīng)關(guān)注的全氟烷基和多氟烷基化合物的總和。
歐盟法規(guī)（EU） 2023/915《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了肉類及食用內(nèi)臟、魚肉、甲殼類和雙殼類軟體動(dòng)物、蛋中的PFOS、PFOA、PFNA、PFHxS、PFOS, PFOA, PFNA和PFHxS的總和的限量要求，限量范圍在0.20-50 μg/kg。
歐盟法規(guī)（EU）2022/1431中建議對(duì)食品中全氟烷基物質(zhì)PFAS進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并建議當(dāng)嬰兒食品中全氟化合物（PFOS、PFOA、PFNA、PFHxS）的含量超過(guò)0.050 μg/kg時(shí)，需要對(duì)污染原因進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查。歐盟法規(guī)（EU）2022/1428中規(guī)定了食品中全氟烷基物質(zhì)的取樣和分析方法。歐盟C/2024/4910指南中中規(guī)定了人類飲用水中全氟烷基和多氟烷基物質(zhì)（PFAS）分析方法。
小結(jié)
全氟辛烷磺酸（PFOS）作為食品污染物的問(wèn)題已經(jīng)引起了全球關(guān)注，許多國(guó)家都在積極制定和實(shí)施相關(guān)政策和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)控制食品中的PFOS含量，以保護(hù)消費(fèi)者的健康。食品伙伴網(wǎng)將會(huì)持續(xù)關(guān)注相關(guān)政策法規(guī)的變動(dòng)，為行業(yè)及時(shí)解讀分享重要信息。
歐盟食品快速預(yù)警系統(tǒng)知多少
