為進一步加強糕點類食品的監(jiān)管力度，確保廣大人民群眾的“甜蜜”消費安全。近日，贛州市市場監(jiān)管局蓉江新區(qū)分局結(jié)合“新版GB 2760”普法宣傳，組織開展了糕點類食品專項檢查，用務(wù)實舉措，“糕”標準筑牢食品安全防線。
排查生產(chǎn)加工，把控源頭安全。監(jiān)管人員深入糕點類食品生產(chǎn)加工場所，查看場所是否干凈整潔無雜物堆積，設(shè)備有無定時清潔維護，確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生標準。在產(chǎn)品儲存區(qū)，監(jiān)管人員仔細檢查原材料的進貨渠道、成品包裝標簽標識及儲存條件等內(nèi)容，要求生產(chǎn)加工單位做好食品貯存和生產(chǎn)過程控制，嚴格落實食品添加劑管理“五專制度”，從源頭保障糕點類食品安全。
緊盯商超店鋪，規(guī)范經(jīng)營環(huán)節(jié)。監(jiān)管人員前往各大商超及糕點類食品經(jīng)營店，主要檢查經(jīng)營者是否取得資質(zhì)、是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度、有無銷售“三無”及超過保質(zhì)期的糕點類食品、“三防設(shè)施”是否完善等項目，督促經(jīng)營者落實明碼標價，加強食品安全自查，及時妥善處理消費者訴求，做到誠信合法經(jīng)營。
宣貫法規(guī)標準，助力市場發(fā)展。檢查同時，監(jiān)管人員向生產(chǎn)經(jīng)營者宣貫《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，提高生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任意識；講解《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760－2024），指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者準確把握標準要求，避免因標準理解偏差導(dǎo)致的生產(chǎn)經(jīng)營風險，督促經(jīng)營者規(guī)范生產(chǎn)加工流程，強化關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理，用監(jiān)管服務(wù)助力商戶有序發(fā)展。
此次檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)問題十余起，涉嫌違法線索三起，對涉及違規(guī)的問題，均當場督促商戶整改到位，涉嫌違法的，一律立案查處。通過嚴格細致的執(zhí)法檢查，有力震懾了不法傾向，規(guī)范了行業(yè)秩序。下一步，蓉江新區(qū)分局將跟進問題整改，強化食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等環(huán)節(jié)全鏈條監(jiān)管，筑牢群眾食品安全防線。
日期：2025-03-19
排查生產(chǎn)加工，把控源頭安全。監(jiān)管人員深入糕點類食品生產(chǎn)加工場所，查看場所是否干凈整潔無雜物堆積，設(shè)備有無定時清潔維護，確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生標準。在產(chǎn)品儲存區(qū)，監(jiān)管人員仔細檢查原材料的進貨渠道、成品包裝標簽標識及儲存條件等內(nèi)容，要求生產(chǎn)加工單位做好食品貯存和生產(chǎn)過程控制，嚴格落實食品添加劑管理“五專制度”，從源頭保障糕點類食品安全。
緊盯商超店鋪，規(guī)范經(jīng)營環(huán)節(jié)。監(jiān)管人員前往各大商超及糕點類食品經(jīng)營店，主要檢查經(jīng)營者是否取得資質(zhì)、是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度、有無銷售“三無”及超過保質(zhì)期的糕點類食品、“三防設(shè)施”是否完善等項目，督促經(jīng)營者落實明碼標價，加強食品安全自查，及時妥善處理消費者訴求，做到誠信合法經(jīng)營。
宣貫法規(guī)標準，助力市場發(fā)展。檢查同時，監(jiān)管人員向生產(chǎn)經(jīng)營者宣貫《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，提高生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任意識；講解《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760－2024），指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者準確把握標準要求，避免因標準理解偏差導(dǎo)致的生產(chǎn)經(jīng)營風險，督促經(jīng)營者規(guī)范生產(chǎn)加工流程，強化關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理，用監(jiān)管服務(wù)助力商戶有序發(fā)展。
此次檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)問題十余起，涉嫌違法線索三起，對涉及違規(guī)的問題，均當場督促商戶整改到位，涉嫌違法的，一律立案查處。通過嚴格細致的執(zhí)法檢查，有力震懾了不法傾向，規(guī)范了行業(yè)秩序。下一步，蓉江新區(qū)分局將跟進問題整改，強化食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等環(huán)節(jié)全鏈條監(jiān)管，筑牢群眾食品安全防線。
日期：2025-03-19
