2024年7月25日，百色市市場監(jiān)管局聯(lián)合公安機關(guān)開展肉類產(chǎn)品專項整治行動，在百色市右江區(qū)拉域市場鮮肉行發(fā)現(xiàn)韋某妮經(jīng)營的豬肉攤位待售豬肉及案板和抹布上有少許白色粉末。執(zhí)法人員現(xiàn)場使用“硼砂檢測試劑”對其銷售的豬肉、案板和抹布上殘留的白色粉末晶體進(jìn)行快速檢測，檢測結(jié)果均呈陽性。
經(jīng)查明，韋某妮自2023年夏天起，為避免豬肉因天氣炎熱出水發(fā)臭，在豬肉上涂抹硼砂，以達(dá)到豬肉“保鮮”的目的。經(jīng)委托第三方檢測機構(gòu)對韋某妮銷售的豬肉進(jìn)行檢驗，結(jié)論為：檢出硼酸成分，實測值265mg/kg。韋某妮對上述事實供認(rèn)不諱。根據(jù)《關(guān)于印發(fā)〈食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）〉的通知》（食品整治辦〔2008〕3號）文件規(guī)定，硼砂是國家明令禁止添加的非食用物質(zhì)。韋某妮無視國家法律，在銷售的豬肉中添加有毒有害的非食品原料硼砂，其行為觸犯《刑法》第一百四十四條，涉嫌構(gòu)成銷售有毒有害食品罪，市場監(jiān)管部門已將案件移送公安機關(guān)處理。
案例評析：硼砂是一種有毒物質(zhì)，食用可能導(dǎo)致人體消化系統(tǒng)、皮膚、口腔黏膜損傷。一般用于工業(yè)制造和消毒，具有一定的防腐性和保鮮性。消費者可以通過看、聞、辨等方式鑒別豬肉中是否含有硼砂。首先看顏色，正常豬肉的顏色是鮮紅色或淡紅色，整體顏色均勻。硼砂豬肉顏色則過于鮮艷，甚至帶有不自然的鮮紅色。其次聞氣味，正常豬肉聞起來會有血腥味，硼砂豬肉則會帶有腐臭和化學(xué)品的刺激性氣味。第三辨洗肉水，浸泡正常豬肉的水中只會有淡淡的血色，水面上還會飄浮一層油脂。若是浸洗豬肉的水變得非常渾濁且出現(xiàn)白色沉淀物，很可能是因為豬肉中含有硼砂。
日期：2025-03-18
經(jīng)查明，韋某妮自2023年夏天起，為避免豬肉因天氣炎熱出水發(fā)臭，在豬肉上涂抹硼砂，以達(dá)到豬肉“保鮮”的目的。經(jīng)委托第三方檢測機構(gòu)對韋某妮銷售的豬肉進(jìn)行檢驗，結(jié)論為：檢出硼酸成分，實測值265mg/kg。韋某妮對上述事實供認(rèn)不諱。根據(jù)《關(guān)于印發(fā)〈食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）〉的通知》（食品整治辦〔2008〕3號）文件規(guī)定，硼砂是國家明令禁止添加的非食用物質(zhì)。韋某妮無視國家法律，在銷售的豬肉中添加有毒有害的非食品原料硼砂，其行為觸犯《刑法》第一百四十四條，涉嫌構(gòu)成銷售有毒有害食品罪，市場監(jiān)管部門已將案件移送公安機關(guān)處理。
案例評析：硼砂是一種有毒物質(zhì)，食用可能導(dǎo)致人體消化系統(tǒng)、皮膚、口腔黏膜損傷。一般用于工業(yè)制造和消毒，具有一定的防腐性和保鮮性。消費者可以通過看、聞、辨等方式鑒別豬肉中是否含有硼砂。首先看顏色，正常豬肉的顏色是鮮紅色或淡紅色，整體顏色均勻。硼砂豬肉顏色則過于鮮艷，甚至帶有不自然的鮮紅色。其次聞氣味，正常豬肉聞起來會有血腥味，硼砂豬肉則會帶有腐臭和化學(xué)品的刺激性氣味。第三辨洗肉水，浸泡正常豬肉的水中只會有淡淡的血色，水面上還會飄浮一層油脂。若是浸洗豬肉的水變得非常渾濁且出現(xiàn)白色沉淀物，很可能是因為豬肉中含有硼砂。
日期：2025-03-18
