春回大地，萬物復(fù)蘇，各類當(dāng)季新鮮菜肴為餐桌增添了無限生機(jī)，但春季氣溫回升、濕度增大，細(xì)菌、病毒等微生物也繁殖活躍，食品安全風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加，為保障廣大消費(fèi)者的飲食健康，鶴壁市市場監(jiān)管局發(fā)布春季食品安全消費(fèi)提示，守護(hù)春日“食”光，筑牢健康防線。
一、增強(qiáng)食品安全意識
食品安全關(guān)乎每個(gè)人的身體健康，消費(fèi)者要選擇正規(guī)的渠道購買食品，樹立正確的消費(fèi)觀念，不貪圖便宜購買來源不明、質(zhì)量無保障的食品；仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等信息，避免購買過期或變質(zhì)的食品。
二、注重飲食衛(wèi)生
保持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣是預(yù)防食源性疾病的關(guān)鍵。生熟食品的刀具、砧板、容器等應(yīng)分開使用，避免交叉感染；餐具要定期清洗和消毒，可采取煮沸消毒、蒸汽消毒或使用消毒柜等方式；熟食和易腐食品應(yīng)及時(shí)冷藏，食用前應(yīng)徹底加熱。
三、外出就餐多留意
外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐廳；點(diǎn)餐時(shí)，盡量選擇煮熟煮透的熱菜，少吃生冷食物，如涼拌菜、生食海產(chǎn)品等；建議使用公筷公勺，倡導(dǎo)文明用餐，拒絕餐飲浪費(fèi)。
四、春季慎食野菜野果
春季野菜野果生長旺盛，但其潛在的中毒風(fēng)險(xiǎn)需引起高度重視，建議不采、不食、不買來源不明、無食用習(xí)慣、不熟悉、受污染、變質(zhì)的有毒有害野生植物。春日吃野菜，嘗“鮮”莫嘗“險(xiǎn)”。
五、注意食品加工
在食品加工過程中，要嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范。烹飪食品時(shí)，要確保食品充分受熱，尤其是肉類、蛋類、海鮮等易受污染食品，要煮熟煮透；剩菜剩飯?jiān)俅问秤们?，要徹底熟透，確保食物中心溫度達(dá)到70℃以上，殺滅可能滋生的細(xì)菌。
六、不盲目跟風(fēng)“網(wǎng)紅食品”
謹(jǐn)慎選擇“網(wǎng)紅食品”，不盲目跟風(fēng)，不迷信“花式”好評，要對食品安全信息和經(jīng)營場所資質(zhì)等多加留意，選擇有生產(chǎn)許可證、經(jīng)營許可證的商家，避免購買“三無”產(chǎn)品。
七、消費(fèi)維權(quán)要牢記
消費(fèi)者在外就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)保留好消費(fèi)憑證，如發(fā)票、收據(jù)或訂單信息等。如遇食品安全問題或消費(fèi)糾紛，請及時(shí)撥打全國12315投訴熱線或登錄全國12315平臺進(jìn)行投訴舉報(bào)。
稿源：餐飲科
日期：2025-03-13
一、增強(qiáng)食品安全意識
食品安全關(guān)乎每個(gè)人的身體健康，消費(fèi)者要選擇正規(guī)的渠道購買食品，樹立正確的消費(fèi)觀念，不貪圖便宜購買來源不明、質(zhì)量無保障的食品；仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等信息，避免購買過期或變質(zhì)的食品。
二、注重飲食衛(wèi)生
保持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣是預(yù)防食源性疾病的關(guān)鍵。生熟食品的刀具、砧板、容器等應(yīng)分開使用，避免交叉感染；餐具要定期清洗和消毒，可采取煮沸消毒、蒸汽消毒或使用消毒柜等方式；熟食和易腐食品應(yīng)及時(shí)冷藏，食用前應(yīng)徹底加熱。
三、外出就餐多留意
外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐廳；點(diǎn)餐時(shí)，盡量選擇煮熟煮透的熱菜，少吃生冷食物，如涼拌菜、生食海產(chǎn)品等；建議使用公筷公勺，倡導(dǎo)文明用餐，拒絕餐飲浪費(fèi)。
四、春季慎食野菜野果
春季野菜野果生長旺盛，但其潛在的中毒風(fēng)險(xiǎn)需引起高度重視，建議不采、不食、不買來源不明、無食用習(xí)慣、不熟悉、受污染、變質(zhì)的有毒有害野生植物。春日吃野菜，嘗“鮮”莫嘗“險(xiǎn)”。
五、注意食品加工
在食品加工過程中，要嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范。烹飪食品時(shí)，要確保食品充分受熱，尤其是肉類、蛋類、海鮮等易受污染食品，要煮熟煮透；剩菜剩飯?jiān)俅问秤们?，要徹底熟透，確保食物中心溫度達(dá)到70℃以上，殺滅可能滋生的細(xì)菌。
六、不盲目跟風(fēng)“網(wǎng)紅食品”
謹(jǐn)慎選擇“網(wǎng)紅食品”，不盲目跟風(fēng)，不迷信“花式”好評，要對食品安全信息和經(jīng)營場所資質(zhì)等多加留意，選擇有生產(chǎn)許可證、經(jīng)營許可證的商家，避免購買“三無”產(chǎn)品。
七、消費(fèi)維權(quán)要牢記
消費(fèi)者在外就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)保留好消費(fèi)憑證，如發(fā)票、收據(jù)或訂單信息等。如遇食品安全問題或消費(fèi)糾紛，請及時(shí)撥打全國12315投訴熱線或登錄全國12315平臺進(jìn)行投訴舉報(bào)。
稿源：餐飲科
日期：2025-03-13
