為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校 (含托幼機(jī)構(gòu)) 食堂、校外托餐機(jī)構(gòu)(小飯桌)的食品安全管理工作,壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任,確保全縣師生的飲食健康與安全,3月6日,烏蘭鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合縣教育局、烏蘭鎮(zhèn)消防辦對(duì)轄區(qū)內(nèi)45所學(xué)校 (含托幼機(jī)構(gòu)) 食堂、校外托餐機(jī)構(gòu)(小飯桌)進(jìn)行了食品安全約談和培訓(xùn),全鎮(zhèn)共70人參加了會(huì)議。
會(huì)議圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《實(shí)施條例》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行食品安全的培訓(xùn)。與參會(huì)學(xué)校(小飯桌)負(fù)責(zé)人簽訂了2025年度食品安全責(zé)任書(shū)。
會(huì)議要求,各學(xué)校校長(zhǎng)(園長(zhǎng))、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人和校外托餐機(jī)構(gòu)(小飯桌)經(jīng)營(yíng)者要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),強(qiáng)化食品安全意識(shí),嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),把好食材質(zhì)量關(guān)、進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、食品留樣關(guān)、衛(wèi)生保潔關(guān)、人員健康關(guān);要依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員,制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》,依法依規(guī)運(yùn)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,及時(shí)規(guī)范運(yùn)轉(zhuǎn)“隴上食安”食品電子追溯平臺(tái),推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理落地落實(shí)。會(huì)議還要求學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)生(未成年人)禁止飲酒抽煙的宣傳教育,引導(dǎo)學(xué)生(未成年人)不進(jìn)酒吧、KTV等經(jīng)營(yíng)性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所。
會(huì)議強(qiáng)調(diào),各學(xué)校(小飯桌)要建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度并上墻張貼公示,定期對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員、食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn);要合理安排師生膳食,公開(kāi)菜單并明示價(jià)格,提倡文明用餐、杜絕餐飲浪費(fèi),規(guī)范處置餐廚廢棄物;要嚴(yán)格落實(shí)每餐次食品留樣工作和突發(fā)食品安全事故報(bào)告制度。
日期:2025-03-07
會(huì)議圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《實(shí)施條例》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行食品安全的培訓(xùn)。與參會(huì)學(xué)校(小飯桌)負(fù)責(zé)人簽訂了2025年度食品安全責(zé)任書(shū)。
會(huì)議要求,各學(xué)校校長(zhǎng)(園長(zhǎng))、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人和校外托餐機(jī)構(gòu)(小飯桌)經(jīng)營(yíng)者要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),強(qiáng)化食品安全意識(shí),嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),把好食材質(zhì)量關(guān)、進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、食品留樣關(guān)、衛(wèi)生保潔關(guān)、人員健康關(guān);要依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員,制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》,依法依規(guī)運(yùn)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,及時(shí)規(guī)范運(yùn)轉(zhuǎn)“隴上食安”食品電子追溯平臺(tái),推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理落地落實(shí)。會(huì)議還要求學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)生(未成年人)禁止飲酒抽煙的宣傳教育,引導(dǎo)學(xué)生(未成年人)不進(jìn)酒吧、KTV等經(jīng)營(yíng)性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所。
會(huì)議強(qiáng)調(diào),各學(xué)校(小飯桌)要建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度并上墻張貼公示,定期對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員、食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn);要合理安排師生膳食,公開(kāi)菜單并明示價(jià)格,提倡文明用餐、杜絕餐飲浪費(fèi),規(guī)范處置餐廚廢棄物;要嚴(yán)格落實(shí)每餐次食品留樣工作和突發(fā)食品安全事故報(bào)告制度。
日期:2025-03-07