回眸過去的一周，哪些食品行業(yè)動態(tài)值得重點關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2025.03.02—03.08）帶您了解食品行業(yè)熱點。
一、國內(nèi)熱聞
1、通知·公告
市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于發(fā)布15種酚?。ǚ佣。⒎犹捌漉ヮ愌苌锘蝾愃莆飯?zhí)法檢驗方法的通知
一年以來，總局在組織查辦宣稱“減肥”功能食品非法添加有毒有害物質(zhì)案中發(fā)現(xiàn)，違法犯罪分子在食品中非法添加的酚?。ǚ佣。?、酚酞類物質(zhì)不斷變化，為滿足案件定性和行刑銜接工作需要，總局組織檢驗檢測機構(gòu)對已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的此類化合物制作了執(zhí)法檢驗方法，并組織專家進行了認(rèn)定。(國家市場監(jiān)督管理總局)
國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會關(guān)于對原產(chǎn)于美國的部分進口商品加征關(guān)稅的公告（稅委會公告2025年第2號）
2025年3月3日，美國政府宣布以芬太尼為由對所有中國輸美商品進一步加征10%關(guān)稅。美方單邊加征關(guān)稅的做法損害多邊貿(mào)易體制，加劇美國企業(yè)和消費者負(fù)擔(dān)，破壞中美兩國經(jīng)貿(mào)合作基礎(chǔ)。(財政部)
市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于發(fā)布伐地那非丙氧基羥乙基替代物執(zhí)法檢驗方法的通知
前期，總局掛牌督辦了“北京某生物科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害食品案”。在辦案過程中，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子在食品中非法添加伐地那非新型衍生物——伐地那非丙氧基羥乙基替代物，為滿足案件定性和行刑銜接工作需要，總局組織檢驗檢測機構(gòu)制作了執(zhí)法檢驗方法，并組織專家進行了認(rèn)定。(國家市場監(jiān)督管理總局)
海關(guān)總署公告2025年第30號（關(guān)于暫停美國CHS Inc.等3家企業(yè)大豆輸華資質(zhì)的公告）
海關(guān)總署決定自本公告發(fā)布之日起暫停CHS Inc.（中方注冊號為：QUSA0824071600058）、LOUIS DREYFUS COMPANY GRAINS MERCHANDISING LLC（中方注冊號：QUSA0823071500143、QUSA0824071600057）、EGT, LLC（中方注冊號：QUSA0823071500087）3家涉事企業(yè)大豆輸華資質(zhì)。(海關(guān)總署)
2、食品安全·曝光臺
這款“養(yǎng)生酒”不養(yǎng)生，有人因此被判刑！
2022年5月，被告人小林在經(jīng)營某商行期間購買了數(shù)瓶無產(chǎn)品合格證明、無正規(guī)發(fā)票或收據(jù)的壯陽“天然養(yǎng)生酒”，并在其微信朋友圈進行宣傳銷售。后經(jīng)群眾舉報，市場監(jiān)督管理局在上述養(yǎng)生酒檢測出西地那非成分。(大余縣人民法院微信號)
未按許可范圍經(jīng)營“順德魚生”，這家餐廳面臨處罰！
日前，南海區(qū)市場監(jiān)管部門接到群眾舉報線索，反映佛山市南海區(qū)勝佑美食店在未取得生食類食品制售許可的情況非法制售皖魚魚生。經(jīng)執(zhí)法人員檢查，該餐廳設(shè)置有一個生食專間，內(nèi)有制作魚生的砧板和刀具，菜牌、收銀臺的單據(jù)均顯示該有銷售魚生的行為，但許可證無生食類食品制售的經(jīng)營項目。日前，南海區(qū)市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)1起未按照許可范圍從事食品經(jīng)營的違法行為進行立案處理。(南海市場監(jiān)管微信號)
【3·15市場監(jiān)管在行動】景泰：查處一起餐飲業(yè)“霸王條款”案
投訴人某先生一行四人于2025年2月1日在某茶樓用餐，結(jié)賬時被商家以“自帶酒水”為由強制收取100元開瓶費。某先生認(rèn)為此舉不合理，遂撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門投訴，要求退還費用并依法查處商家違規(guī)行為。(白銀市場監(jiān)管微信號)
漳法說法丨狀告外賣隔夜飯 缺乏證據(jù)被駁回
2024年6月某日中午，田某（化名）通過外賣平臺在某小吃店點了一份豬腳飯?zhí)撞停饧?元錢米飯。用了一張平臺的15元優(yōu)惠券后田某實際支付了14.8元。(漳平市人民法院微信號)
【典型案例】新疆自治區(qū)市場監(jiān)管局公布3起“特供酒”清源打鏈專項行動典型案例
為進一步規(guī)范酒類市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，保護消費者合法權(quán)益，新疆自治區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)嚴(yán)厲打擊制售“特供酒”違法違規(guī)行為，查辦了一批“特供酒”案件，現(xiàn)將典型案例公布如下。(新疆市場監(jiān)管微信號)
【聚焦3·15】十大消費維權(quán)案例①：燒烤店的牛肉串里沒牛肉？立案查處！
先生通過外賣平臺從某燒烤店選購了杭椒牛肉和牛肉各2串，但收到烤串后發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)偏白，口感與牛肉不符，懷疑是以其他低價肉品冒充牛肉。2024年12月，李先生向南太湖新區(qū)消保委投訴反映問題，希望維護自己的合法權(quán)益。（湖州市場監(jiān)管微信號）
3、國內(nèi)食品資訊熱聞
食品行業(yè)一周輿情信息匯總（2025.02.24-03.02）
2025年02月24日-03月02日食品行業(yè)輿情信息有：濟南一餐廳員工在后廚小便？各方回應(yīng)；“吉祥航空向乘客提供過期堅果”事件；“農(nóng)民賣羊肉獲利180元被罰10萬”后續(xù)：罰款金額降為1萬；網(wǎng)友稱知名超市買的餛飩疑吃出蟑螂 市監(jiān)局回應(yīng)；廣西一學(xué)校被曝給學(xué)生發(fā)霉變面包 各方回應(yīng)；巴奴老板回應(yīng)“月薪5千別吃火鍋”；零食鮑菇螺肉主配料為福壽螺肉 廠家回應(yīng)；網(wǎng)紅餐廳未標(biāo)過敏原致男子進ICU。(食品伙伴網(wǎng))
“2024年食品行業(yè)十大熱門詞匯”榜單揭曉 “油罐車”居首位
2024年12月4日-31日，我們在食品論壇向廣大網(wǎng)友征集了2024年食品行業(yè)熱門詞匯，在各位網(wǎng)友的積極參與下，共提出100多個詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個推薦詞匯，并于2025年1月6日-2月19日在食品論壇投票，同時增加了“食品論壇”“食品伙伴網(wǎng)訂閱號”“食品晚九點” 三個微信渠道，期間共有1240 位經(jīng)過審核認(rèn)證的注冊網(wǎng)友參與投票，最終選出“油罐車”、“脫氫乙酸鈉”、“國家標(biāo)準(zhǔn)傳播權(quán)”等十大熱門詞匯。(食品伙伴網(wǎng))
2025年2月食品行業(yè)監(jiān)管政策概述
2025年2月，國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委員會、國家認(rèn)監(jiān)委等部門發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總?cè)缦拢菏袌霰O(jiān)管總局印發(fā)市場監(jiān)管行政違法行為首違不罰、輕微免罰清單（一）；《食品安全法（修正草案征求意見稿）》公開征求意見；甜葉菊多酚等20種“三新食品”通過審查；《關(guān)于推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全事故隱患內(nèi)部報告獎勵機制的意見（征求意見稿）》公開征求意見等。(食品伙伴網(wǎng))
食品安全知多少？——食品添加劑科普知識來啦！
為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑、營養(yǎng)強化劑也包括在內(nèi)。常見用途：防腐（如苯甲酸鈉）、增色（如胡蘿卜素）、增味（如谷氨酸鈉）、乳化（如大豆磷脂）、增加營養(yǎng)成分（如維生素A）等。（湖北市場監(jiān)管微信號）
蟹稻共生安全嗎？會不會“蟹有農(nóng)藥”“稻有獸藥”？
最近幾年，“蟹稻共生”“魚稻共生”等概念被廣泛宣傳。不少商家把這種養(yǎng)殖模式當(dāng)做產(chǎn)品賣點?？墒?，接觸過農(nóng)業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)的人，多少都會了解，現(xiàn)代生產(chǎn)模式下，稻田中使用化肥、除草劑、殺蟲劑是少不了的；水產(chǎn)養(yǎng)殖中也需要使用抗生素等獸藥…… 在這種環(huán)境下生長出來的作物和生物，不會被互相污染嗎？假設(shè)存在污染，那水產(chǎn)品會增加農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的檢測項目嗎？（食品有意思）
江南飲食——一種健康飲食模式
近些年非常流行的“地中海飲食”，是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食模式，被譽為“全球最健康飲食模式”。（中國好營養(yǎng)微信號）
浴帽式保鮮膜——“智商稅”Or“黑科技”？
在超市貨架上，一種形似浴帽的保鮮膜悄然走紅：沒有傳統(tǒng)保鮮膜的切割煩惱，無需與黏膩的封口條搏斗，只需輕輕一兜，就能讓剩菜剩飯“秒戴安全帽”。這種被戲稱為“廚房浴帽”的保鮮神器，究竟是營銷噱頭還是真材實料？讓我們揭開它的科學(xué)面紗。（上海市食品接觸材料協(xié)會微信號）
自制糕點的餐飲店請注意！這些食品添加劑不能再用
新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）已經(jīng)正式實施！新國標(biāo)規(guī)定，防腐劑脫氫乙酸及其鈉鹽不得用于面包、糕點以及焙烤食品餡料及表面用掛漿中，著色劑檸檬黃不再允許在蛋糕夾心上使用，落葵紅、密蒙黃、酸棗色等不得在各類食品中使用。（順德市場監(jiān)管微信號）
營養(yǎng)師帶你逛超市—帶您科學(xué)挑選乳制品
《柳葉刀》在2019年發(fā)布的全球疾病負(fù)擔(dān)研究（GBD）發(fā)現(xiàn)，全球范圍內(nèi)，乳制品攝入不足（尤其是低鈣、低維生素D）是導(dǎo)致心血管疾病和代謝性疾病的重要風(fēng)險因素，與心血管疾病死亡率顯著相關(guān)。而中國居民乳制品攝入量遠(yuǎn)低于推薦標(biāo)準(zhǔn)，這可能加劇心血管疾病負(fù)擔(dān)。此外，乳制品中的鈣、維生素D和優(yōu)質(zhì)蛋白是兒童青少年骨骼發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素，適當(dāng)增加飲奶量能有效改善兒童生長遲緩問題。例如，中國兒童青少年鈣攝入不足比例高達95%，科學(xué)飲奶是補充缺口的重要途徑。（中國好營養(yǎng)微信號）
我國食品經(jīng)營許可管理發(fā)展歷程
近日，為規(guī)范重點液態(tài)類食品散裝運輸行為，防范全鏈條食品安全風(fēng)險，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《中華人民共和國食品安全法（修正草案征求意見稿）》，擬對重點液態(tài)類食品散裝運輸實施許可管理。對于食品經(jīng)營許可的管理，我國經(jīng)歷了多次變革和調(diào)整，逐步從分散管理走向統(tǒng)一規(guī)范，旨在適應(yīng)食品行業(yè)的快速發(fā)展和保障食品安全。為了讓大家更好地理解食品經(jīng)營許可的管理，食品伙伴網(wǎng)對相關(guān)內(nèi)容進行了梳理。（食品伙伴網(wǎng)）
二、國際熱聞
1、國際食品
美國發(fā)布食品標(biāo)簽“健康”新規(guī)，涉及茶及茶飲產(chǎn)品
近日，美國食品藥品管理局發(fā)布《食品標(biāo)簽：營養(yǎng)成分聲明；“健康”術(shù)語定義》最終規(guī)則調(diào)整公告，根據(jù)2025年1月20日總統(tǒng)備忘錄《審查期間監(jiān)管凍結(jié)令》，將原定2025年2月25日生效的最終規(guī)則推遲至2025年4月28日實施，以便進行政策復(fù)核。該規(guī)則過渡期結(jié)束時間仍維持2028年不變，允許企業(yè)提前自愿執(zhí)行，過渡期結(jié)束后，企業(yè)必須確保其食品標(biāo)簽符合新規(guī)要求。在此日期之前，企業(yè)可以逐步調(diào)整標(biāo)簽和配方。（食品伙伴網(wǎng)）
2025年2月全球新發(fā)非洲豬瘟疫情信息匯總
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的疫情信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2025年2月全球發(fā)生非洲豬瘟疫情1240起，其中家豬64起，野豬1176起。發(fā)生非洲豬瘟疫情的國家涉及意大利、羅馬尼亞、波蘭、匈牙利、烏克蘭、馬來西亞、愛沙尼亞、德國、塞爾維亞、波黑、北馬其頓、韓國、希臘、摩爾多瓦、克羅地亞和南非。（食品伙伴網(wǎng)）
中國首次擴大監(jiān)測采集日本魚類樣本
來自SeafoodNews消息，2月20日中國首次采集了日本魚類樣本，這是聯(lián)合國核監(jiān)督機構(gòu)牽頭的對福島核電站放射性污水排放的額外監(jiān)測的一部分。根據(jù)中日兩國政府于去年9月份達成的一項協(xié)議，將努力解除對日本海鮮產(chǎn)品的進口禁令，這些樣品中的放射性物質(zhì)的濃度水平將在實驗室進行分析。（漁博會CFSE）
中國成為俄羅斯菜籽油的主要進口國
俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科3月4日電 俄羅斯農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)展中心（Agroexport）對衛(wèi)星通訊社表示，2025年1月，中國成為俄羅斯菜籽油的主要進口國。中國占俄羅斯菜籽油出口量的91%。2025年1月，俄羅斯總體向國外市場出口了超過17萬噸菜籽油。與2024年1月相比，出口增長了近一倍。（食品伙伴網(wǎng)）
緬甸“白糖產(chǎn)業(yè)”遇冷！產(chǎn)量下降，價格下跌，出口量減少
緬媒報道，榨糖廠行業(yè)內(nèi)部消息，盡管國內(nèi)榨糖廠正常運營，但白糖產(chǎn)量略有下降。國內(nèi)共有29家大型糖廠，目前有26家正在運營。緬甸白糖及甘蔗產(chǎn)品企業(yè)家協(xié)會副主席吳溫鐵表示，盡管有這樣的運營情況，但由于運輸困難，有些甘蔗沒運送到榨糖廠，而是直接加工成為了紅糖。此外，由于紅糖的價格比白糖更高，因此紅糖的生產(chǎn)量增加，導(dǎo)致白糖產(chǎn)量略有下降。（緬甸中文網(wǎng)微信號）
泰國擬向中國出口鱸魚
據(jù)泰媒報道，泰國農(nóng)業(yè)與合作社部納叻蒙部長表示，在泰國總理佩通坦對中國進行正式訪問之際，泰國和中國已經(jīng)簽署了《關(guān)于泰王國輸華養(yǎng)殖水產(chǎn)品檢驗檢疫和衛(wèi)生要求議定書》。（商務(wù)部）
2、國際預(yù)警
日本通報我國出口冷凍大蒜和大粒落花生等產(chǎn)品不合格
據(jù)日本厚生勞動省消息，近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報，通報顯示我國4批次食品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
2025年2月份美國FDA拒絕進口我國食品情況（2月匯總）
2025年2月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，產(chǎn)品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質(zhì)或其它不適合食用的物質(zhì)等。（食品伙伴網(wǎng)）
2025年2月美國FDA自動扣留我國食品情況（2月匯總）
2月份以來，美國FDA對我國多家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留，詳情如下。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照要求進行食品生產(chǎn)加工，控制出口產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
美國發(fā)布食品標(biāo)簽“健康”定義新規(guī)
2025年2月25日，據(jù)美國聯(lián)邦公報消息，美國食藥局（FDA）發(fā)布《食品標(biāo)簽:營養(yǎng)成分聲明；“健康”術(shù)語定義》最終規(guī)則調(diào)整公告。（食品伙伴網(wǎng)）
我國輸俄新鮮番茄被銷毀
2025年3月3日，據(jù)俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物檢疫監(jiān)督局濱海邊疆區(qū)地方分局消息：該分局官員在對進口自中國的重約145公斤的新鮮番茄實施植物檢疫并對樣本進行實驗室檢測的過程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：番茄斑萎病毒。（食品伙伴網(wǎng)）
注意！進口棕櫚油檢出含污染物質(zhì)及毒素不符規(guī)定
2025年3月4日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單顯示，印尼一批次棕櫚油檢出含污染物質(zhì)及毒素不符規(guī)定。通報顯示，印尼制造廠或出口商名為PT. TUNAS BARU LAMPUNG TBK，臺灣地區(qū)進口商為鑫邑瓏貿(mào)易有限公司。（食品伙伴網(wǎng)）
二、食品科技
2023年安徽省自然科學(xué)基金項目結(jié)題評價結(jié)果公示 食品領(lǐng)域有95項
2月28日，安徽省科學(xué)技術(shù)廳公示了2023年安徽省自然科學(xué)基金項目結(jié)題評價結(jié)果，食品領(lǐng)域有95項，公示期自2月28日至3月6日，共7天。（食品伙伴網(wǎng) ）
2025年度河南省重點研發(fā)專項擬立項公示 食品領(lǐng)域有41項
3月5日，河南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2025年度河南省重點研發(fā)專項擬立項項目，其中，食品領(lǐng)域有41項，公示期5個工作日（2025年3月5日—3月11日）。（食品伙伴網(wǎng) ）
2024年度陜西省科學(xué)技術(shù)獎擬受理通用項目公示 食品領(lǐng)域有44項
近日，陜西省科學(xué)技術(shù)廳公示了2024年度省科學(xué)技術(shù)獎擬受理通用項目，食品領(lǐng)域有44項，包括自然科學(xué)獎9項、技術(shù)發(fā)明獎1項、科學(xué)技術(shù)進步獎34項。（食品伙伴網(wǎng)）
填補全球蜂產(chǎn)品研究空白 蜜蜂所科學(xué)家首次系統(tǒng)闡明我國無刺蜂蜂蜜理化特性并發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵鑒別標(biāo)志物
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜂產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險評估創(chuàng)新團隊聯(lián)合國內(nèi)外多家科研機構(gòu)，對我國無刺蜂蜂蜜理化指標(biāo)進行了深入分析，全面評價了我國無刺蜂蜂蜜品質(zhì)特性，并首次提出甘露醇可作為無刺蜂蜂蜜真?zhèn)舞b別的重要特征性化學(xué)標(biāo)志物，該研究為我國乃至全球無刺蜂蜂蜜的質(zhì)量控制及市場標(biāo)準(zhǔn)化提供了科學(xué)依據(jù)。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所）
一、國內(nèi)熱聞
1、通知·公告
市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于發(fā)布15種酚?。ǚ佣。⒎犹捌漉ヮ愌苌锘蝾愃莆飯?zhí)法檢驗方法的通知
一年以來，總局在組織查辦宣稱“減肥”功能食品非法添加有毒有害物質(zhì)案中發(fā)現(xiàn)，違法犯罪分子在食品中非法添加的酚?。ǚ佣。?、酚酞類物質(zhì)不斷變化，為滿足案件定性和行刑銜接工作需要，總局組織檢驗檢測機構(gòu)對已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的此類化合物制作了執(zhí)法檢驗方法，并組織專家進行了認(rèn)定。(國家市場監(jiān)督管理總局)
國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會關(guān)于對原產(chǎn)于美國的部分進口商品加征關(guān)稅的公告（稅委會公告2025年第2號）
2025年3月3日，美國政府宣布以芬太尼為由對所有中國輸美商品進一步加征10%關(guān)稅。美方單邊加征關(guān)稅的做法損害多邊貿(mào)易體制，加劇美國企業(yè)和消費者負(fù)擔(dān)，破壞中美兩國經(jīng)貿(mào)合作基礎(chǔ)。(財政部)
市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于發(fā)布伐地那非丙氧基羥乙基替代物執(zhí)法檢驗方法的通知
前期，總局掛牌督辦了“北京某生物科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害食品案”。在辦案過程中，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子在食品中非法添加伐地那非新型衍生物——伐地那非丙氧基羥乙基替代物，為滿足案件定性和行刑銜接工作需要，總局組織檢驗檢測機構(gòu)制作了執(zhí)法檢驗方法，并組織專家進行了認(rèn)定。(國家市場監(jiān)督管理總局)
海關(guān)總署公告2025年第30號（關(guān)于暫停美國CHS Inc.等3家企業(yè)大豆輸華資質(zhì)的公告）
海關(guān)總署決定自本公告發(fā)布之日起暫停CHS Inc.（中方注冊號為：QUSA0824071600058）、LOUIS DREYFUS COMPANY GRAINS MERCHANDISING LLC（中方注冊號：QUSA0823071500143、QUSA0824071600057）、EGT, LLC（中方注冊號：QUSA0823071500087）3家涉事企業(yè)大豆輸華資質(zhì)。(海關(guān)總署)
2、食品安全·曝光臺
這款“養(yǎng)生酒”不養(yǎng)生，有人因此被判刑！
2022年5月，被告人小林在經(jīng)營某商行期間購買了數(shù)瓶無產(chǎn)品合格證明、無正規(guī)發(fā)票或收據(jù)的壯陽“天然養(yǎng)生酒”，并在其微信朋友圈進行宣傳銷售。后經(jīng)群眾舉報，市場監(jiān)督管理局在上述養(yǎng)生酒檢測出西地那非成分。(大余縣人民法院微信號)
未按許可范圍經(jīng)營“順德魚生”，這家餐廳面臨處罰！
日前，南海區(qū)市場監(jiān)管部門接到群眾舉報線索，反映佛山市南海區(qū)勝佑美食店在未取得生食類食品制售許可的情況非法制售皖魚魚生。經(jīng)執(zhí)法人員檢查，該餐廳設(shè)置有一個生食專間，內(nèi)有制作魚生的砧板和刀具，菜牌、收銀臺的單據(jù)均顯示該有銷售魚生的行為，但許可證無生食類食品制售的經(jīng)營項目。日前，南海區(qū)市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)1起未按照許可范圍從事食品經(jīng)營的違法行為進行立案處理。(南海市場監(jiān)管微信號)
【3·15市場監(jiān)管在行動】景泰：查處一起餐飲業(yè)“霸王條款”案
投訴人某先生一行四人于2025年2月1日在某茶樓用餐，結(jié)賬時被商家以“自帶酒水”為由強制收取100元開瓶費。某先生認(rèn)為此舉不合理，遂撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門投訴，要求退還費用并依法查處商家違規(guī)行為。(白銀市場監(jiān)管微信號)
漳法說法丨狀告外賣隔夜飯 缺乏證據(jù)被駁回
2024年6月某日中午，田某（化名）通過外賣平臺在某小吃店點了一份豬腳飯?zhí)撞停饧?元錢米飯。用了一張平臺的15元優(yōu)惠券后田某實際支付了14.8元。(漳平市人民法院微信號)
【典型案例】新疆自治區(qū)市場監(jiān)管局公布3起“特供酒”清源打鏈專項行動典型案例
為進一步規(guī)范酒類市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，保護消費者合法權(quán)益，新疆自治區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)嚴(yán)厲打擊制售“特供酒”違法違規(guī)行為，查辦了一批“特供酒”案件，現(xiàn)將典型案例公布如下。(新疆市場監(jiān)管微信號)
【聚焦3·15】十大消費維權(quán)案例①：燒烤店的牛肉串里沒牛肉？立案查處！
先生通過外賣平臺從某燒烤店選購了杭椒牛肉和牛肉各2串，但收到烤串后發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)偏白，口感與牛肉不符，懷疑是以其他低價肉品冒充牛肉。2024年12月，李先生向南太湖新區(qū)消保委投訴反映問題，希望維護自己的合法權(quán)益。（湖州市場監(jiān)管微信號）
3、國內(nèi)食品資訊熱聞
食品行業(yè)一周輿情信息匯總（2025.02.24-03.02）
2025年02月24日-03月02日食品行業(yè)輿情信息有：濟南一餐廳員工在后廚小便？各方回應(yīng)；“吉祥航空向乘客提供過期堅果”事件；“農(nóng)民賣羊肉獲利180元被罰10萬”后續(xù)：罰款金額降為1萬；網(wǎng)友稱知名超市買的餛飩疑吃出蟑螂 市監(jiān)局回應(yīng)；廣西一學(xué)校被曝給學(xué)生發(fā)霉變面包 各方回應(yīng)；巴奴老板回應(yīng)“月薪5千別吃火鍋”；零食鮑菇螺肉主配料為福壽螺肉 廠家回應(yīng)；網(wǎng)紅餐廳未標(biāo)過敏原致男子進ICU。(食品伙伴網(wǎng))
“2024年食品行業(yè)十大熱門詞匯”榜單揭曉 “油罐車”居首位
2024年12月4日-31日，我們在食品論壇向廣大網(wǎng)友征集了2024年食品行業(yè)熱門詞匯，在各位網(wǎng)友的積極參與下，共提出100多個詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個推薦詞匯，并于2025年1月6日-2月19日在食品論壇投票，同時增加了“食品論壇”“食品伙伴網(wǎng)訂閱號”“食品晚九點” 三個微信渠道，期間共有1240 位經(jīng)過審核認(rèn)證的注冊網(wǎng)友參與投票，最終選出“油罐車”、“脫氫乙酸鈉”、“國家標(biāo)準(zhǔn)傳播權(quán)”等十大熱門詞匯。(食品伙伴網(wǎng))
2025年2月食品行業(yè)監(jiān)管政策概述
2025年2月，國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委員會、國家認(rèn)監(jiān)委等部門發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總?cè)缦拢菏袌霰O(jiān)管總局印發(fā)市場監(jiān)管行政違法行為首違不罰、輕微免罰清單（一）；《食品安全法（修正草案征求意見稿）》公開征求意見；甜葉菊多酚等20種“三新食品”通過審查；《關(guān)于推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全事故隱患內(nèi)部報告獎勵機制的意見（征求意見稿）》公開征求意見等。(食品伙伴網(wǎng))
食品安全知多少？——食品添加劑科普知識來啦！
為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑、營養(yǎng)強化劑也包括在內(nèi)。常見用途：防腐（如苯甲酸鈉）、增色（如胡蘿卜素）、增味（如谷氨酸鈉）、乳化（如大豆磷脂）、增加營養(yǎng)成分（如維生素A）等。（湖北市場監(jiān)管微信號）
蟹稻共生安全嗎？會不會“蟹有農(nóng)藥”“稻有獸藥”？
最近幾年，“蟹稻共生”“魚稻共生”等概念被廣泛宣傳。不少商家把這種養(yǎng)殖模式當(dāng)做產(chǎn)品賣點?？墒?，接觸過農(nóng)業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)的人，多少都會了解，現(xiàn)代生產(chǎn)模式下，稻田中使用化肥、除草劑、殺蟲劑是少不了的；水產(chǎn)養(yǎng)殖中也需要使用抗生素等獸藥…… 在這種環(huán)境下生長出來的作物和生物，不會被互相污染嗎？假設(shè)存在污染，那水產(chǎn)品會增加農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的檢測項目嗎？（食品有意思）
江南飲食——一種健康飲食模式
近些年非常流行的“地中海飲食”，是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食模式，被譽為“全球最健康飲食模式”。（中國好營養(yǎng)微信號）
浴帽式保鮮膜——“智商稅”Or“黑科技”？
在超市貨架上，一種形似浴帽的保鮮膜悄然走紅：沒有傳統(tǒng)保鮮膜的切割煩惱，無需與黏膩的封口條搏斗，只需輕輕一兜，就能讓剩菜剩飯“秒戴安全帽”。這種被戲稱為“廚房浴帽”的保鮮神器，究竟是營銷噱頭還是真材實料？讓我們揭開它的科學(xué)面紗。（上海市食品接觸材料協(xié)會微信號）
自制糕點的餐飲店請注意！這些食品添加劑不能再用
新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）已經(jīng)正式實施！新國標(biāo)規(guī)定，防腐劑脫氫乙酸及其鈉鹽不得用于面包、糕點以及焙烤食品餡料及表面用掛漿中，著色劑檸檬黃不再允許在蛋糕夾心上使用，落葵紅、密蒙黃、酸棗色等不得在各類食品中使用。（順德市場監(jiān)管微信號）
營養(yǎng)師帶你逛超市—帶您科學(xué)挑選乳制品
《柳葉刀》在2019年發(fā)布的全球疾病負(fù)擔(dān)研究（GBD）發(fā)現(xiàn)，全球范圍內(nèi)，乳制品攝入不足（尤其是低鈣、低維生素D）是導(dǎo)致心血管疾病和代謝性疾病的重要風(fēng)險因素，與心血管疾病死亡率顯著相關(guān)。而中國居民乳制品攝入量遠(yuǎn)低于推薦標(biāo)準(zhǔn)，這可能加劇心血管疾病負(fù)擔(dān)。此外，乳制品中的鈣、維生素D和優(yōu)質(zhì)蛋白是兒童青少年骨骼發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素，適當(dāng)增加飲奶量能有效改善兒童生長遲緩問題。例如，中國兒童青少年鈣攝入不足比例高達95%，科學(xué)飲奶是補充缺口的重要途徑。（中國好營養(yǎng)微信號）
我國食品經(jīng)營許可管理發(fā)展歷程
近日，為規(guī)范重點液態(tài)類食品散裝運輸行為，防范全鏈條食品安全風(fēng)險，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《中華人民共和國食品安全法（修正草案征求意見稿）》，擬對重點液態(tài)類食品散裝運輸實施許可管理。對于食品經(jīng)營許可的管理，我國經(jīng)歷了多次變革和調(diào)整，逐步從分散管理走向統(tǒng)一規(guī)范，旨在適應(yīng)食品行業(yè)的快速發(fā)展和保障食品安全。為了讓大家更好地理解食品經(jīng)營許可的管理，食品伙伴網(wǎng)對相關(guān)內(nèi)容進行了梳理。（食品伙伴網(wǎng)）
二、國際熱聞
1、國際食品
美國發(fā)布食品標(biāo)簽“健康”新規(guī)，涉及茶及茶飲產(chǎn)品
近日，美國食品藥品管理局發(fā)布《食品標(biāo)簽：營養(yǎng)成分聲明；“健康”術(shù)語定義》最終規(guī)則調(diào)整公告，根據(jù)2025年1月20日總統(tǒng)備忘錄《審查期間監(jiān)管凍結(jié)令》，將原定2025年2月25日生效的最終規(guī)則推遲至2025年4月28日實施，以便進行政策復(fù)核。該規(guī)則過渡期結(jié)束時間仍維持2028年不變，允許企業(yè)提前自愿執(zhí)行，過渡期結(jié)束后，企業(yè)必須確保其食品標(biāo)簽符合新規(guī)要求。在此日期之前，企業(yè)可以逐步調(diào)整標(biāo)簽和配方。（食品伙伴網(wǎng)）
2025年2月全球新發(fā)非洲豬瘟疫情信息匯總
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的疫情信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2025年2月全球發(fā)生非洲豬瘟疫情1240起，其中家豬64起，野豬1176起。發(fā)生非洲豬瘟疫情的國家涉及意大利、羅馬尼亞、波蘭、匈牙利、烏克蘭、馬來西亞、愛沙尼亞、德國、塞爾維亞、波黑、北馬其頓、韓國、希臘、摩爾多瓦、克羅地亞和南非。（食品伙伴網(wǎng)）
中國首次擴大監(jiān)測采集日本魚類樣本
來自SeafoodNews消息，2月20日中國首次采集了日本魚類樣本，這是聯(lián)合國核監(jiān)督機構(gòu)牽頭的對福島核電站放射性污水排放的額外監(jiān)測的一部分。根據(jù)中日兩國政府于去年9月份達成的一項協(xié)議，將努力解除對日本海鮮產(chǎn)品的進口禁令，這些樣品中的放射性物質(zhì)的濃度水平將在實驗室進行分析。（漁博會CFSE）
中國成為俄羅斯菜籽油的主要進口國
俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科3月4日電 俄羅斯農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)展中心（Agroexport）對衛(wèi)星通訊社表示，2025年1月，中國成為俄羅斯菜籽油的主要進口國。中國占俄羅斯菜籽油出口量的91%。2025年1月，俄羅斯總體向國外市場出口了超過17萬噸菜籽油。與2024年1月相比，出口增長了近一倍。（食品伙伴網(wǎng)）
緬甸“白糖產(chǎn)業(yè)”遇冷！產(chǎn)量下降，價格下跌，出口量減少
緬媒報道，榨糖廠行業(yè)內(nèi)部消息，盡管國內(nèi)榨糖廠正常運營，但白糖產(chǎn)量略有下降。國內(nèi)共有29家大型糖廠，目前有26家正在運營。緬甸白糖及甘蔗產(chǎn)品企業(yè)家協(xié)會副主席吳溫鐵表示，盡管有這樣的運營情況，但由于運輸困難，有些甘蔗沒運送到榨糖廠，而是直接加工成為了紅糖。此外，由于紅糖的價格比白糖更高，因此紅糖的生產(chǎn)量增加，導(dǎo)致白糖產(chǎn)量略有下降。（緬甸中文網(wǎng)微信號）
泰國擬向中國出口鱸魚
據(jù)泰媒報道，泰國農(nóng)業(yè)與合作社部納叻蒙部長表示，在泰國總理佩通坦對中國進行正式訪問之際，泰國和中國已經(jīng)簽署了《關(guān)于泰王國輸華養(yǎng)殖水產(chǎn)品檢驗檢疫和衛(wèi)生要求議定書》。（商務(wù)部）
2、國際預(yù)警
日本通報我國出口冷凍大蒜和大粒落花生等產(chǎn)品不合格
據(jù)日本厚生勞動省消息，近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報，通報顯示我國4批次食品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
2025年2月份美國FDA拒絕進口我國食品情況（2月匯總）
2025年2月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，產(chǎn)品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質(zhì)或其它不適合食用的物質(zhì)等。（食品伙伴網(wǎng)）
2025年2月美國FDA自動扣留我國食品情況（2月匯總）
2月份以來，美國FDA對我國多家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留，詳情如下。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照要求進行食品生產(chǎn)加工，控制出口產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
美國發(fā)布食品標(biāo)簽“健康”定義新規(guī)
2025年2月25日，據(jù)美國聯(lián)邦公報消息，美國食藥局（FDA）發(fā)布《食品標(biāo)簽:營養(yǎng)成分聲明；“健康”術(shù)語定義》最終規(guī)則調(diào)整公告。（食品伙伴網(wǎng)）
我國輸俄新鮮番茄被銷毀
2025年3月3日，據(jù)俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物檢疫監(jiān)督局濱海邊疆區(qū)地方分局消息：該分局官員在對進口自中國的重約145公斤的新鮮番茄實施植物檢疫并對樣本進行實驗室檢測的過程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：番茄斑萎病毒。（食品伙伴網(wǎng)）
注意！進口棕櫚油檢出含污染物質(zhì)及毒素不符規(guī)定
2025年3月4日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單顯示，印尼一批次棕櫚油檢出含污染物質(zhì)及毒素不符規(guī)定。通報顯示，印尼制造廠或出口商名為PT. TUNAS BARU LAMPUNG TBK，臺灣地區(qū)進口商為鑫邑瓏貿(mào)易有限公司。（食品伙伴網(wǎng)）
二、食品科技
2023年安徽省自然科學(xué)基金項目結(jié)題評價結(jié)果公示 食品領(lǐng)域有95項
2月28日，安徽省科學(xué)技術(shù)廳公示了2023年安徽省自然科學(xué)基金項目結(jié)題評價結(jié)果，食品領(lǐng)域有95項，公示期自2月28日至3月6日，共7天。（食品伙伴網(wǎng) ）
2025年度河南省重點研發(fā)專項擬立項公示 食品領(lǐng)域有41項
3月5日，河南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2025年度河南省重點研發(fā)專項擬立項項目，其中，食品領(lǐng)域有41項，公示期5個工作日（2025年3月5日—3月11日）。（食品伙伴網(wǎng) ）
2024年度陜西省科學(xué)技術(shù)獎擬受理通用項目公示 食品領(lǐng)域有44項
近日，陜西省科學(xué)技術(shù)廳公示了2024年度省科學(xué)技術(shù)獎擬受理通用項目，食品領(lǐng)域有44項，包括自然科學(xué)獎9項、技術(shù)發(fā)明獎1項、科學(xué)技術(shù)進步獎34項。（食品伙伴網(wǎng)）
填補全球蜂產(chǎn)品研究空白 蜜蜂所科學(xué)家首次系統(tǒng)闡明我國無刺蜂蜂蜜理化特性并發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵鑒別標(biāo)志物
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜂產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險評估創(chuàng)新團隊聯(lián)合國內(nèi)外多家科研機構(gòu)，對我國無刺蜂蜂蜜理化指標(biāo)進行了深入分析，全面評價了我國無刺蜂蜂蜜品質(zhì)特性，并首次提出甘露醇可作為無刺蜂蜂蜜真?zhèn)舞b別的重要特征性化學(xué)標(biāo)志物，該研究為我國乃至全球無刺蜂蜂蜜的質(zhì)量控制及市場標(biāo)準(zhǔn)化提供了科學(xué)依據(jù)。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所）
