2月11日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第5期通告，通報了32批次不合格食品，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問題。
14批次食品檢出微生物污染問題
14批次食品檢出微生物污染問題，分別為茂名市電白區(qū)水東鎮(zhèn)眾和諧礦泉水店銷售的標(biāo)稱化州市龍源純凈水廠生產(chǎn)的粵源山包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廉江市塘蓬副食品經(jīng)營店銷售的標(biāo)稱廉江市塘蓬上山甘泉水廠生產(chǎn)的上山甘泉，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湛江市麻章區(qū)太平鎮(zhèn)全家興生鮮超市（個體工商戶）銷售的標(biāo)稱惠州市蔡發(fā)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的惠州梅菜，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司寶安區(qū)第一分公司銷售的標(biāo)稱廣州市億海惠里食品有限公司生產(chǎn)的三文魚切片，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市孖寶宴享餐飲管理有限公司加工銷售的凈齋腸，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市孖寶宴享餐飲管理有限公司加工銷售的白粥，菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；四會市茗怡軒美食店加工銷售的白米飯，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；四會市大野鮨餐飲店使用的拉面碗，大腸菌群不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市喜冠來餐飲服務(wù)有限公司加工銷售的上湯齋面，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市喜冠來餐飲服務(wù)有限公司加工銷售的凈牛腩，菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市厚街御品四季大酒樓加工銷售的凈齋腸粉，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；爭鮮（上海）食品有限公司廣州第十分公司加工銷售的玉子燒（壽司），菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市幸福樓海鮮酒家有限公司加工銷售的香麻布拉腸和白飯，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，是一種致病力較低的革蘭氏陰性桿菌。包裝飲用水消費(fèi)周期較長，銅綠假單胞菌的生長繁殖將增加危害人群健康的可能性?？赡茉斐摄~綠假單胞超標(biāo)的原因如下：水源受到污染；生產(chǎn)過程過濾/純化裝置未正常運(yùn)轉(zhuǎn)；加工環(huán)境、設(shè)備和器具的清潔衛(wèi)生有缺陷；包裝材料清洗消毒有缺陷。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是餐館衛(wèi)生環(huán)境較差、洗餐具的水受到污染等。
大腸埃希氏菌廣泛存在于人類和溫血動物的腸道中，如果大腸埃希氏菌超出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的限量值，則說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，對人體健康具有潛在的危險性。餐飲食品中檢出大腸埃希氏菌，原因可能是食品從業(yè)人員沒有對環(huán)境、加工儲存設(shè)備和人手等采取嚴(yán)格的消毒措施和保潔措施，造成產(chǎn)品受到污染。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為鼎湖區(qū)鼎舸商行銷售的長豆角，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司寶安區(qū)第二分公司銷售的鮮活大鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳象鮮科技有限公司銷售的海南大臺農(nóng)芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；物美南方發(fā)展有限責(zé)任公司銷售的小湯山荷蘭豆，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中噻蟲胺的最大殘留量值為0.01mg/kg。豇豆中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
吡唑醚菌酯為新型廣譜殺菌劑，吡唑醚菌酯乳油經(jīng)田間藥效試驗(yàn)結(jié)果表明對黃瓜白粉病、霜霉病和香蕉黑星病、葉斑病、菌核病等有較好的防治效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
2批次食品檢出重金屬污染問題
2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為東莞市萬信佳商貿(mào)有限公司銷售的湖南椒（辣椒），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳市寶安區(qū)富家歡精品生活超市銷售的指天椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進(jìn)入人體。長期食用鎘超標(biāo)的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對兒童高級神經(jīng)活動有損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量值為0.05mg/kg。鎘（以Cd計）檢測值超標(biāo)的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
7批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
7批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為潮州市好又多壹方商業(yè)管理有限公司銷售的餃子皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市龍湖區(qū)劉術(shù)平粿面攤銷售的拉面（生濕面制品）和小面（生濕面制品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽江市尚億優(yōu)選商貿(mào)有限公司銷售的餃子皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；龍川縣騰天百貨有限責(zé)任公司購物公園銷售的標(biāo)稱揭陽市揭東區(qū)新亨鎮(zhèn)再香食品廠生產(chǎn)的咸菜王，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市金盛隆商業(yè)連鎖有限公司孖沙分店銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；茂名北斗星華印百貨有限公司銷售的標(biāo)稱普寧市華鵬食品有限公司生產(chǎn)的澄海酸菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，毒性較低，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，生濕面制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。生濕面制品中脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的原因，可能是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)超范圍使用，以達(dá)到延長保質(zhì)期的目的。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.1g/kg。
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為標(biāo)稱廉江市廉福山泉水有限公司生產(chǎn)的紫碧包裝飲用水，溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市昌大昌超級購物廣場有限公司陽江盈信廣場分公司銷售的標(biāo)稱東莞市中膳堂食品有限公司生產(chǎn)的糖醇雜糧酥餅干（花生味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市簡智商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱廣東伊達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的香辣小黃魚和椒鹽小黃魚，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；四會市訊威餐飲店使用的拉面碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品儲存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在水產(chǎn)制品中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動物性水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。
飲用水中的溴酸鹽是常見的殺菌副產(chǎn)物，主要來源于礦泉水、山泉水等水源水經(jīng)過臭氧消毒后生成。溴酸鹽不合格可能是生產(chǎn)企業(yè)的消毒工藝出現(xiàn)問題。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格食品信息
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于32批次食品不合格情況的通告（2025年第5期）
附件1-18.zip
14批次食品檢出微生物污染問題
14批次食品檢出微生物污染問題，分別為茂名市電白區(qū)水東鎮(zhèn)眾和諧礦泉水店銷售的標(biāo)稱化州市龍源純凈水廠生產(chǎn)的粵源山包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廉江市塘蓬副食品經(jīng)營店銷售的標(biāo)稱廉江市塘蓬上山甘泉水廠生產(chǎn)的上山甘泉，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湛江市麻章區(qū)太平鎮(zhèn)全家興生鮮超市（個體工商戶）銷售的標(biāo)稱惠州市蔡發(fā)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的惠州梅菜，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司寶安區(qū)第一分公司銷售的標(biāo)稱廣州市億海惠里食品有限公司生產(chǎn)的三文魚切片，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市孖寶宴享餐飲管理有限公司加工銷售的凈齋腸，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市孖寶宴享餐飲管理有限公司加工銷售的白粥，菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；四會市茗怡軒美食店加工銷售的白米飯，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；四會市大野鮨餐飲店使用的拉面碗，大腸菌群不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市喜冠來餐飲服務(wù)有限公司加工銷售的上湯齋面，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市喜冠來餐飲服務(wù)有限公司加工銷售的凈牛腩，菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市厚街御品四季大酒樓加工銷售的凈齋腸粉，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；爭鮮（上海）食品有限公司廣州第十分公司加工銷售的玉子燒（壽司），菌落總數(shù)和大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市幸福樓海鮮酒家有限公司加工銷售的香麻布拉腸和白飯，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，是一種致病力較低的革蘭氏陰性桿菌。包裝飲用水消費(fèi)周期較長，銅綠假單胞菌的生長繁殖將增加危害人群健康的可能性?？赡茉斐摄~綠假單胞超標(biāo)的原因如下：水源受到污染；生產(chǎn)過程過濾/純化裝置未正常運(yùn)轉(zhuǎn)；加工環(huán)境、設(shè)備和器具的清潔衛(wèi)生有缺陷；包裝材料清洗消毒有缺陷。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是餐館衛(wèi)生環(huán)境較差、洗餐具的水受到污染等。
大腸埃希氏菌廣泛存在于人類和溫血動物的腸道中，如果大腸埃希氏菌超出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的限量值，則說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，對人體健康具有潛在的危險性。餐飲食品中檢出大腸埃希氏菌，原因可能是食品從業(yè)人員沒有對環(huán)境、加工儲存設(shè)備和人手等采取嚴(yán)格的消毒措施和保潔措施，造成產(chǎn)品受到污染。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為鼎湖區(qū)鼎舸商行銷售的長豆角，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司寶安區(qū)第二分公司銷售的鮮活大鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳象鮮科技有限公司銷售的海南大臺農(nóng)芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；物美南方發(fā)展有限責(zé)任公司銷售的小湯山荷蘭豆，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中噻蟲胺的最大殘留量值為0.01mg/kg。豇豆中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
吡唑醚菌酯為新型廣譜殺菌劑，吡唑醚菌酯乳油經(jīng)田間藥效試驗(yàn)結(jié)果表明對黃瓜白粉病、霜霉病和香蕉黑星病、葉斑病、菌核病等有較好的防治效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
2批次食品檢出重金屬污染問題
2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為東莞市萬信佳商貿(mào)有限公司銷售的湖南椒（辣椒），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳市寶安區(qū)富家歡精品生活超市銷售的指天椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進(jìn)入人體。長期食用鎘超標(biāo)的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對兒童高級神經(jīng)活動有損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量值為0.05mg/kg。鎘（以Cd計）檢測值超標(biāo)的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
7批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
7批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為潮州市好又多壹方商業(yè)管理有限公司銷售的餃子皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市龍湖區(qū)劉術(shù)平粿面攤銷售的拉面（生濕面制品）和小面（生濕面制品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽江市尚億優(yōu)選商貿(mào)有限公司銷售的餃子皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；龍川縣騰天百貨有限責(zé)任公司購物公園銷售的標(biāo)稱揭陽市揭東區(qū)新亨鎮(zhèn)再香食品廠生產(chǎn)的咸菜王，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市金盛隆商業(yè)連鎖有限公司孖沙分店銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；茂名北斗星華印百貨有限公司銷售的標(biāo)稱普寧市華鵬食品有限公司生產(chǎn)的澄海酸菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，毒性較低，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，生濕面制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。生濕面制品中脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的原因，可能是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)超范圍使用，以達(dá)到延長保質(zhì)期的目的。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.1g/kg。
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為標(biāo)稱廉江市廉福山泉水有限公司生產(chǎn)的紫碧包裝飲用水，溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市昌大昌超級購物廣場有限公司陽江盈信廣場分公司銷售的標(biāo)稱東莞市中膳堂食品有限公司生產(chǎn)的糖醇雜糧酥餅干（花生味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市簡智商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱廣東伊達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的香辣小黃魚和椒鹽小黃魚，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；四會市訊威餐飲店使用的拉面碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品儲存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在水產(chǎn)制品中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動物性水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。
飲用水中的溴酸鹽是常見的殺菌副產(chǎn)物，主要來源于礦泉水、山泉水等水源水經(jīng)過臭氧消毒后生成。溴酸鹽不合格可能是生產(chǎn)企業(yè)的消毒工藝出現(xiàn)問題。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格食品信息
| 糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBP24440000004950890ZX | 1 | / | / | 潮州市好又多壹方商業(yè)管理有限公司 | 潮州市楓溪區(qū)潮汕路與新風(fēng)路交界處財富中心A幢AB101-1號商鋪 | 餃子皮 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/11/5 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.290g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽評價性 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ24440000004951297 | 2 | / | / | 汕頭市龍湖區(qū)劉術(shù)平粿面攤 | 汕頭市龍湖區(qū)廣興綜合市場外鋪間3號 | 拉面（生濕面制品） | / | / | 2024/11/07 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0105g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ24440000004951298 | 3 | / | / | 汕頭市龍湖區(qū)劉術(shù)平粿面攤 | 汕頭市龍湖區(qū)廣興綜合市場外鋪間3號 | 小面（生濕面制品） | / | / | 2024/11/07 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.616g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ24440000004952399 | 4 | / | / | 陽江市尚億優(yōu)選商貿(mào)有限公司 | 陽江市江城區(qū)江朗大道33號凱江廣場二層201號商鋪 | 餃子皮 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/11/19 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.122g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000606478056 | 1 | 化州市龍源純凈水廠 | 化州市下郭工業(yè)園區(qū)地塊一 | 茂名市電白區(qū)水東鎮(zhèn)眾和諧礦泉水店 | 茂名市電白區(qū)水東街道上排垌北路19號首層 | 粵源山包裝飲用水 | 16.8L/桶 | / | 2024-09-13 | 銅綠假單胞菌║240CFU/250mL；未檢出；未檢出；未檢出；未檢出║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ24440000606479952 | 2 | 廉江市塘蓬上山甘泉水廠 | 廉江市塘蓬上山村水進(jìn)坑 | 廉江市塘蓬副食品經(jīng)營店 | 廉江市塘蓬鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)九區(qū)15號 | 上山甘泉 | 18.9L/桶 | 上山甘泉和圖形 | 2024-10-28 | 銅綠假單胞菌║未檢出；32CFU/250mL；未檢出；未檢出；未檢出║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ24440000606480125 | 3 | 廉江市廉福山泉水有限公司 | 廉江市塘山嶺生態(tài)公園內(nèi) | 廉江市廉福山泉水有限公司 | 廉江市生態(tài)公園內(nèi) | 紫碧包裝飲用水 | 18.9L/桶 | / | 2024-10-28 | 溴酸鹽║0.018mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 | |
| 餅干監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000596272391 | 1 | 東莞市中膳堂食品有限公司 | 東莞市石碣鎮(zhèn)西南西沙路15號 | 江門市昌大昌超級購物廣場有限公司陽江盈信廣場分公司 | 陽江市江城區(qū)東風(fēng)三路88號盈信廣場地下室﹣1層地下超市、商業(yè)中心1層126號鋪之1039號鋪 | 糖醇雜糧酥餅干（花生味） | 380克/袋 | 中膳堂和圖形 | 2023-11-23 | 過氧化值(以脂肪計)║0.38g/100g║≤0.25g/100g | 餅干 | 2025年第5期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000596200279 | 1 | 揭陽市揭東區(qū)新亨鎮(zhèn)再香食品廠 | 揭陽市揭東區(qū)新亨鎮(zhèn)羅山橋頭 | 龍川縣騰天百貨有限責(zé)任公司購物公園 | 龍川縣老隆鎮(zhèn)下泡水中聯(lián)裕隆花園一、二層、地下層 | 咸菜王 | 250克/袋 | 太旺香 | 2023-10-01 | 二氧化硫殘留量║0.796g/kg║≤0.1g/kg | 蔬菜制品 | 2025年第5期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000004941357 | 2 | / | / | 中山市金盛隆商業(yè)連鎖有限公司孖沙分店 | 中山市南頭鎮(zhèn)建業(yè)路88號（孖沙市場內(nèi)） | 黃花菜 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/6/28 | 二氧化硫殘留量║1.26g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ24440000596260344 | 3 | 普寧市華鵬食品有限公司 | 普寧市科技工業(yè)園 | 茂名北斗星華印百貨有限公司 | 茂名市茂南區(qū)東粵中路1號大院萬達(dá)廣場B1層超市 | 澄海酸菜 | 250克/袋 | 東春旺和圖形 | 2024-06-05 | 二氧化硫殘留量║0.282g/kg║≤0.1g/kg | 蔬菜制品 | 2025年第5期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000004943493 | 4 | 惠州市蔡發(fā)農(nóng)業(yè)有限公司 | 廣東省惠東縣梁化鎮(zhèn)新興街8號 | 湛江市麻章區(qū)太平鎮(zhèn)全家興生鮮超市（個體工商戶） | 湛江市麻章區(qū)太平鎮(zhèn)民主街太平鎮(zhèn)政府宿舍樓對面（原供銷商業(yè)鋪） | 惠州梅菜 | 250克/袋 | 蔡發(fā)和圖形 | 2024/06/21 | 大腸菌群║<10，350，80，410，<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10³CFU/g | 蔬菜制品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000595935662 | 1 | 廣州市億海惠里食品有限公司 | 廣州市荔灣區(qū)東沙大道9號之四廠房自編103 | 深圳盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司寶安區(qū)第一分公司 | 深圳市寶安區(qū)福永街道懷德社區(qū)廣深路福永段77號懷德公元B1層 | 三文魚切片 | 100克/盒 | / | 2024-07-08 | 大腸菌群║110CFU/g；10CFU/g；14CFU/g；42CFU/g；15CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | 水產(chǎn)制品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| GZJ24440000004941536 | 2 | 廣東伊達(dá)食品有限公司 | 廣東省揭陽市揭西縣棉湖鎮(zhèn)貢山村 | 中山市簡智商業(yè)有限公司 | 中山市小欖鎮(zhèn)升平東路1號負(fù)一層101-116卡 | 香辣小黃魚 | 75克/袋 | 伊達(dá)、漁島系列和圖形 | 2024/04/01 | N-二甲基亞硝胺║12.16μg/kg║≤4.0μg/kg | 水產(chǎn)制品 | 2025年第5期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ24440000004941537 | 3 | 廣東伊達(dá)食品有限公司 | 廣東省揭陽市揭西縣棉湖鎮(zhèn)貢山村 | 中山市簡智商業(yè)有限公司 | 中山市小欖鎮(zhèn)升平東路1號負(fù)一層101-116卡 | 椒鹽小黃魚 | 75克/袋 | 伊達(dá)、漁島系列和圖形 | 2024/04/01 | N-二甲基亞硝胺║18.75μg/kg║≤4.0μg/kg | 水產(chǎn)制品 | 2025年第5期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000596228376 | 1 | / | / | 中山市孖寶宴享餐飲管理有限公司 | 中山市南頭鎮(zhèn)南和東路696號（杜國江、杜國聯(lián)建筑物之一） | 凈齋腸 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落總數(shù)║6.3×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?CFU/g | 餐飲食品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596228377 | 2 | / | / | 中山市孖寶宴享餐飲管理有限公司 | 中山市南頭鎮(zhèn)南和東路696號（杜國江、杜國聯(lián)建筑物之一） | 白粥 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落總數(shù)║3.4×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?CFU/g,大腸埃希氏菌║2.6×10³CFU/g║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100CFU/g | 餐飲食品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596244474 | 3 | / | / | 四會市茗怡軒美食店 | 四會市東城街道玉城居委會衛(wèi)民路8號弘晟悅府1座6號商鋪 | 白米飯 | / | / | 2024-09-12（加工日期） | 菌落總數(shù)║2.5×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-< 10?；不合格：≥10?CFU/g | 餐飲食品 | 2025年第5期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596244491 | 4 | / | / | 四會市大野鮨餐飲店 | 四會市東城街道陶麗居委會水仙路11號悅景雅苑首層52-53號商鋪 | 拉面碗 | / | / | 2024-09-14（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第5期 | 廣東/國抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596244812 | 5 | / | / | 四會市訊威餐飲店 | 四會市東城街道玉城居委會商業(yè)大道125號悅公館·金街1棟20、21號鋪 | 拉面碗 | / | / | 2024-09-11（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.046mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596236519 | 6 | / | / | 佛山市喜冠來餐飲服務(wù)有限公司 | 佛山市三水區(qū)西南街道廣海大道西24號之1（5-3）號商鋪 | 上湯齋面 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落總數(shù)║1.4×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?CFU/g | 餐飲食品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596236521 | 7 | / | / | 佛山市喜冠來餐飲服務(wù)有限公司 | 佛山市三水區(qū)西南街道廣海大道西24號之1（5-3）號商鋪 | 凈牛腩 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落總數(shù)║4.5×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?CFU/g,大腸埃希氏菌║1.6×10?CFU/g║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100CFU/g | 餐飲食品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596236559 | 8 | / | / | 東莞市厚街御品四季大酒樓 | 廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)厚沙路15號 | 凈齋腸粉 | / | / | 2024-09-19（加工日期） | 菌落總數(shù)║9.5×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第5期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596260513 | 9 | / | / | 爭鮮（上海）食品有限公司廣州第十分公司 | 廣州市荔灣區(qū)西灣路150號地下一層B101房自編號B1005鋪 | 玉子燒（壽司） | / | / | 2024-09-18（加工日期） | 菌落總數(shù)║4.6×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?,大腸埃希氏菌║3.9×10²CFU/g║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 | 餐飲食品 | 2025年第5期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596228365 | 10 | / | / | 中山市幸福樓海鮮酒家有限公司 | 中山市黃圃鎮(zhèn)興圃大道西70號 | 香麻布拉腸 | / | / | 2024-09-11（加工日期） | 菌落總數(shù)║6.5×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第5期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596228366 | 11 | / | / | 中山市幸福樓海鮮酒家有限公司 | 中山市黃圃鎮(zhèn)興圃大道西70號 | 白飯 | / | / | 2024-09-11（加工日期） | 菌落總數(shù)║2.7×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-< 10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第5期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZP24440000004945933 | 1 | 供應(yīng)商：東莞市虎門黃亞強(qiáng)蔬菜檔 | / | 東莞市萬信佳商貿(mào)有限公司 | 廣東省東莞市東城街道銀珠街8號 | 湖南椒（辣椒） | / | / | 購進(jìn)日期：2024/8/19 | 鎘(以Cd計)║0.0809mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第5期 | 廣東/總局國抽評價性 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ24440000004944105 | 2 | 供應(yīng)商：慶記姜蒜批發(fā) | / | 深圳市寶安區(qū)富家歡精品生活超市 | 廣東省深圳市寶安區(qū)福永街道白石廈社區(qū)白石廈大道188號433 | 指天椒 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/7/29 | 鎘(以Cd計)║0.0681mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ24440000596268408 | 3 | 供應(yīng)商：文浩蔬菜批發(fā)部 | / | 鼎湖區(qū)鼎舸商行 | 肇慶市鼎湖區(qū)桂城麗港新天地花園一期3、4區(qū)商業(yè)首層A13、A23-A27卡商鋪 | 長豆角 | / | / | 2024-08-05（購進(jìn)日期） | 噻蟲胺║0.031mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第5期 | 廣東/國抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBP24440000004943632ZX | 4 | 供應(yīng)商：佛山漁融農(nóng)業(yè)科技有限公司 | / | 深圳盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司寶安區(qū)第二分公司 | 廣東省深圳市寶安區(qū)新安街道新安四路北側(cè)金海華府1棟110 | 鮮活大鱸魚 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/7/24 | 恩諾沙星║194µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第5期 | 廣東/省抽評價性 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GBJ24000000009831599ZX | 5 | 供應(yīng)商：東莞市康圓貿(mào)易有限公司 | / | 深圳象鮮科技有限公司 | 深圳市龍華區(qū)民治街道北站社區(qū)匯隆商務(wù)中心2號樓1106 | 海南大臺農(nóng)芒果 | 約550g/份 | / | 2024-6-3（上市日期） | 吡唑醚菌酯║0.101mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第5期 | 總局/本級 | 初檢機(jī)構(gòu)：深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | 小象超市（手機(jī)app） |
| GBJ24000000341832935ZX | 6 | / | / | 物美南方發(fā)展有限責(zé)任公司 | 深圳市福田區(qū)梅林街道梅都社區(qū)中康路136號深圳新一代產(chǎn)業(yè)園2棟3601 | 小湯山荷蘭豆 | / | 小湯山和圖形 | 2024/5/27 | 噻蟲胺║0.035mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第5期 | 總局/本級 | 初檢機(jī)構(gòu)：安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院 | 多點(diǎn)（手機(jī)app） |
相關(guān)報道：廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于32批次食品不合格情況的通告（2025年第5期）
附件1-18.zip
