2025年春節(jié)將至，資陽市市場監(jiān)管局向全市食品銷售經(jīng)營者及廣大消費(fèi)者發(fā)布“食品銷售消費(fèi)”安全提示。
01
對食品銷售者的提示
?。ㄒ唬┙?jīng)營資質(zhì)方面
食品銷售單位應(yīng)依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可（小食品經(jīng)營備案）或預(yù)包裝食品備案等經(jīng)營資質(zhì)，且要在經(jīng)營場所顯著位置展示，嚴(yán)格按標(biāo)注的經(jīng)營項(xiàng)目從事銷售活動(dòng)。
（二）人員管理方面
直接入口食品的銷售人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行規(guī)定項(xiàng)目的健康檢查并取得健康證明上崗。食品從業(yè)人員應(yīng)按“一穿三戴”（穿工作服，戴口罩、手套和帽子，頭發(fā)、佩戴飾物不應(yīng)外露）規(guī)范操作。保持個(gè)人衛(wèi)生和衣帽清潔，防止食品污染。
?。ㄈ┦称钒踩芾碇贫确矫?br>
落實(shí)主體責(zé)任：食品銷售單位應(yīng)設(shè)置食品安全總監(jiān)、食品安全員等管理人員，發(fā)揮其作用落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度工作要求，如實(shí)開展并作好記錄。
執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度：加強(qiáng)供貨商資質(zhì)審核，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度。按規(guī)定應(yīng)進(jìn)行檢疫、檢驗(yàn)的肉類，要確保兩證（動(dòng)物檢疫證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明）齊全。進(jìn)口食品（含進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品）應(yīng)留存《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》等文件，產(chǎn)品包裝需有中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。
?。ㄋ模┦称穬?chǔ)存與銷售方面
儲(chǔ)存條件：銷售有溫度、濕度貯存要求的食品，要有與之相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備，并在顯著位置顯示溫度且保持有效運(yùn)行。散裝食品銷售區(qū)域應(yīng)與非食品、預(yù)包裝食品等分離或分隔設(shè)置，不同品種散裝食品分隔，生食與熟食分開。散裝食品的盛放容器等應(yīng)使用安全、無毒、無害等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的材料制作。
銷售過程：在售食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合規(guī)范要求，直接入口食品要設(shè)置三防（防腐、防塵、防蠅）設(shè)施且要正確使用。供消費(fèi)者直接品嘗的樣品要與銷售的散裝食品明顯區(qū)分并標(biāo)明可品嘗字樣，提供專門取用工具。
?。ㄎ澹┦称焚|(zhì)量方面
經(jīng)營者不得經(jīng)營腐敗變質(zhì)、摻雜摻假的食品、無標(biāo)簽預(yù)包裝食品、超過保質(zhì)期食品、未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格的肉類等《中華人民共和國食品安全法》禁止經(jīng)營的食品，銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用生鮮燈。
02
對食品消費(fèi)者的提示
（一）線下食品采購
選擇正規(guī)場所：應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所。
三查三注意：一查食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意不要購買“三無”食品。二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保存日期，注意是否超過保質(zhì)期。三查食品外觀，注意不購買感官異常、包裝破損的食品和原料，并索取發(fā)票、購貨小票等憑證。注意選購新鮮食物，不要購買不新鮮的蔬菜、水果、水產(chǎn)品以及未經(jīng)檢疫的肉類制品和死因不明的禽、畜。
?。ǘ┚€上食品采購
線上購物選擇正規(guī)平臺(tái)，優(yōu)先選擇大型網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)及信譽(yù)度較高的賣家。
消費(fèi)者在購買商品時(shí)應(yīng)查看進(jìn)入平臺(tái)經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)入平臺(tái)銷售產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、檢驗(yàn)檢疫等合格證明文件，并應(yīng)保留好購物憑證，如訂單信息、支付信息、交易合同、網(wǎng)頁宣傳截圖等相關(guān)購物憑證。
（三）消費(fèi)維權(quán)要舉報(bào)。在消費(fèi)過程中，一旦發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題或發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請及時(shí)撥打12315熱線電話向市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
日期：2025-02-06
01
對食品銷售者的提示
?。ㄒ唬┙?jīng)營資質(zhì)方面
食品銷售單位應(yīng)依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可（小食品經(jīng)營備案）或預(yù)包裝食品備案等經(jīng)營資質(zhì)，且要在經(jīng)營場所顯著位置展示，嚴(yán)格按標(biāo)注的經(jīng)營項(xiàng)目從事銷售活動(dòng)。
（二）人員管理方面
直接入口食品的銷售人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行規(guī)定項(xiàng)目的健康檢查并取得健康證明上崗。食品從業(yè)人員應(yīng)按“一穿三戴”（穿工作服，戴口罩、手套和帽子，頭發(fā)、佩戴飾物不應(yīng)外露）規(guī)范操作。保持個(gè)人衛(wèi)生和衣帽清潔，防止食品污染。
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落實(shí)主體責(zé)任：食品銷售單位應(yīng)設(shè)置食品安全總監(jiān)、食品安全員等管理人員，發(fā)揮其作用落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度工作要求，如實(shí)開展并作好記錄。
執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度：加強(qiáng)供貨商資質(zhì)審核，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度。按規(guī)定應(yīng)進(jìn)行檢疫、檢驗(yàn)的肉類，要確保兩證（動(dòng)物檢疫證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明）齊全。進(jìn)口食品（含進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品）應(yīng)留存《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》等文件，產(chǎn)品包裝需有中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。
?。ㄋ模┦称穬?chǔ)存與銷售方面
儲(chǔ)存條件：銷售有溫度、濕度貯存要求的食品，要有與之相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備，并在顯著位置顯示溫度且保持有效運(yùn)行。散裝食品銷售區(qū)域應(yīng)與非食品、預(yù)包裝食品等分離或分隔設(shè)置，不同品種散裝食品分隔，生食與熟食分開。散裝食品的盛放容器等應(yīng)使用安全、無毒、無害等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的材料制作。
銷售過程：在售食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合規(guī)范要求，直接入口食品要設(shè)置三防（防腐、防塵、防蠅）設(shè)施且要正確使用。供消費(fèi)者直接品嘗的樣品要與銷售的散裝食品明顯區(qū)分并標(biāo)明可品嘗字樣，提供專門取用工具。
?。ㄎ澹┦称焚|(zhì)量方面
經(jīng)營者不得經(jīng)營腐敗變質(zhì)、摻雜摻假的食品、無標(biāo)簽預(yù)包裝食品、超過保質(zhì)期食品、未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格的肉類等《中華人民共和國食品安全法》禁止經(jīng)營的食品，銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用生鮮燈。
02
對食品消費(fèi)者的提示
（一）線下食品采購
選擇正規(guī)場所：應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所。
三查三注意：一查食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意不要購買“三無”食品。二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保存日期，注意是否超過保質(zhì)期。三查食品外觀，注意不購買感官異常、包裝破損的食品和原料，并索取發(fā)票、購貨小票等憑證。注意選購新鮮食物，不要購買不新鮮的蔬菜、水果、水產(chǎn)品以及未經(jīng)檢疫的肉類制品和死因不明的禽、畜。
?。ǘ┚€上食品采購
線上購物選擇正規(guī)平臺(tái)，優(yōu)先選擇大型網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)及信譽(yù)度較高的賣家。
消費(fèi)者在購買商品時(shí)應(yīng)查看進(jìn)入平臺(tái)經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)入平臺(tái)銷售產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、檢驗(yàn)檢疫等合格證明文件，并應(yīng)保留好購物憑證，如訂單信息、支付信息、交易合同、網(wǎng)頁宣傳截圖等相關(guān)購物憑證。
（三）消費(fèi)維權(quán)要舉報(bào)。在消費(fèi)過程中，一旦發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題或發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請及時(shí)撥打12315熱線電話向市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
日期：2025-02-06
