香港衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心（中心）一月十日正繼續(xù)調(diào)查一月九日一宗尼泊爾抵港航班上有乘客食物中毒的個案群組。該宗個案受影響人士與一月八日公布的一宗食物中毒個案群組有相似病征及于病發(fā)前曾進(jìn)食相類食物，相信有流行病學(xué)關(guān)連。兩宗個案共涉及36人。中心呼吁一月八日和九日乘坐國泰航空公司（國泰）航班（航班編號：CX640）由加德滿都抵港的旅客，致電中心熱線（2125 2372），以便提供適切的健康評估?！ ?br> 一月九日接獲的一宗個案群組涉及20人（14男六女），來自八個互不認(rèn)識的家庭／組別，年齡介乎11歲至51歲。他們在機(jī)上用餐后10至30分鐘后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、惡心、腹痛及發(fā)燒等食物中毒病征。其中13人于一月九日凌晨抵港后到醫(yī)院求醫(yī)，全部無須入院。除該航機(jī)提供的食物外，中心的調(diào)查暫未發(fā)現(xiàn)他們在登機(jī)前曾進(jìn)食其他共同食物。
至于一月八日公布的個案群組，受影響人數(shù)增至16人，新增的六人包括一男五女。全部16人當(dāng)中，九人來自同一個交流團(tuán)，余下七名人士互不認(rèn)識。他們一月八日凌晨抵港，在飛機(jī)上用餐后10至30分鐘后出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹痛及發(fā)燒等食物中毒病征。調(diào)查未發(fā)現(xiàn)交流團(tuán)以外的七人在登機(jī)前曾進(jìn)食其他共同食物。
中心正循不同方面全面調(diào)查兩宗個案，包括審視出現(xiàn)病征人士病發(fā)前曾進(jìn)食的食物，例如相關(guān)航班提供的共同食物：面包、水果、紅菜頭沙律、羊肉飯、雞肉飯和雪糕，及其他登機(jī)前在機(jī)場或尼泊爾境內(nèi)進(jìn)食的食物。調(diào)查人員已檢取兩班航機(jī)上未向乘客供應(yīng)的同批次食物樣本作檢測。
中心仍在積極調(diào)查事件，不排除受影響人數(shù)會增加。中心和食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（食安中心）人員已到供應(yīng)涉事航班的食物的國泰航空飲食服務(wù)（香港）有限公司以及相關(guān)航機(jī)進(jìn)行調(diào)查，檢視食物烹調(diào)流程和衛(wèi)生。調(diào)查顯示相關(guān)食物的儲存溫度及方法合適。然而，由于紅菜頭沙律涉及人手制作的工序較多而進(jìn)食前無需再經(jīng)翻熱，為審慎起見，中心已指示有關(guān)處所即時暫停供應(yīng)紅菜頭沙律。
中心已把事件通知世界衛(wèi)生組織及尼泊爾衛(wèi)生當(dāng)局，并向他們查詢，有否接獲其他地區(qū)通報，由當(dāng)?shù)爻霭l(fā)前往香港以外地區(qū)的航班，有乘客出現(xiàn)集體食物中毒的情況。中心呼吁于一月七日及八日（尼泊爾時間）乘搭國泰航空（航班編號：CX640）由尼泊爾加德滿都抵港的人士，致電中心熱線，以便提供適切評估。熱線由一月九日已開始運作，將維持至一月十七日，逢星期一至五上午九時至下午五時，以及星期六日上午九時至下午一時運作。他們?nèi)绯霈F(xiàn)感染病征，如發(fā)燒或感不適，應(yīng)同時立即求醫(yī)。
要預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾病，市民應(yīng)經(jīng)常保持個人、食物及環(huán)境衛(wèi)生。在外進(jìn)食時，應(yīng)注意以下要點：
· 避免進(jìn)食生的海產(chǎn)；
· 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
· 如需制作以略煮或未經(jīng)烹煮的蛋為用料的菜式時，應(yīng)選用經(jīng)巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉；
· 光顧可靠及有牌照的食肆；
· 食用預(yù)先煮熟或吃剩的食物前，應(yīng)妥善貯存和翻熱食物；
· 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進(jìn)食；
· 在烹煮過程中，小心處理并要徹底分開生和熟的食物；
· 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
· 不要光顧無牌食物檔；
· 飲用經(jīng)煮沸的水；
· 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
· 進(jìn)食前及如廁后要洗手。
日期：2025-01-13
至于一月八日公布的個案群組，受影響人數(shù)增至16人，新增的六人包括一男五女。全部16人當(dāng)中，九人來自同一個交流團(tuán)，余下七名人士互不認(rèn)識。他們一月八日凌晨抵港，在飛機(jī)上用餐后10至30分鐘后出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹痛及發(fā)燒等食物中毒病征。調(diào)查未發(fā)現(xiàn)交流團(tuán)以外的七人在登機(jī)前曾進(jìn)食其他共同食物。
中心正循不同方面全面調(diào)查兩宗個案，包括審視出現(xiàn)病征人士病發(fā)前曾進(jìn)食的食物，例如相關(guān)航班提供的共同食物：面包、水果、紅菜頭沙律、羊肉飯、雞肉飯和雪糕，及其他登機(jī)前在機(jī)場或尼泊爾境內(nèi)進(jìn)食的食物。調(diào)查人員已檢取兩班航機(jī)上未向乘客供應(yīng)的同批次食物樣本作檢測。
中心仍在積極調(diào)查事件，不排除受影響人數(shù)會增加。中心和食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（食安中心）人員已到供應(yīng)涉事航班的食物的國泰航空飲食服務(wù)（香港）有限公司以及相關(guān)航機(jī)進(jìn)行調(diào)查，檢視食物烹調(diào)流程和衛(wèi)生。調(diào)查顯示相關(guān)食物的儲存溫度及方法合適。然而，由于紅菜頭沙律涉及人手制作的工序較多而進(jìn)食前無需再經(jīng)翻熱，為審慎起見，中心已指示有關(guān)處所即時暫停供應(yīng)紅菜頭沙律。
中心已把事件通知世界衛(wèi)生組織及尼泊爾衛(wèi)生當(dāng)局，并向他們查詢，有否接獲其他地區(qū)通報，由當(dāng)?shù)爻霭l(fā)前往香港以外地區(qū)的航班，有乘客出現(xiàn)集體食物中毒的情況。中心呼吁于一月七日及八日（尼泊爾時間）乘搭國泰航空（航班編號：CX640）由尼泊爾加德滿都抵港的人士，致電中心熱線，以便提供適切評估。熱線由一月九日已開始運作，將維持至一月十七日，逢星期一至五上午九時至下午五時，以及星期六日上午九時至下午一時運作。他們?nèi)绯霈F(xiàn)感染病征，如發(fā)燒或感不適，應(yīng)同時立即求醫(yī)。
要預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾病，市民應(yīng)經(jīng)常保持個人、食物及環(huán)境衛(wèi)生。在外進(jìn)食時，應(yīng)注意以下要點：
· 避免進(jìn)食生的海產(chǎn)；
· 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
· 如需制作以略煮或未經(jīng)烹煮的蛋為用料的菜式時，應(yīng)選用經(jīng)巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉；
· 光顧可靠及有牌照的食肆；
· 食用預(yù)先煮熟或吃剩的食物前，應(yīng)妥善貯存和翻熱食物；
· 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進(jìn)食；
· 在烹煮過程中，小心處理并要徹底分開生和熟的食物；
· 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
· 不要光顧無牌食物檔；
· 飲用經(jīng)煮沸的水；
· 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
· 進(jìn)食前及如廁后要洗手。
日期：2025-01-13
