延平區(qū)局多措并舉促進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范發(fā)展。一是多種培訓(xùn)，提升意識(shí)。采取座談會(huì)、集中上課、上門(mén)一對(duì)一指導(dǎo)等多種方式，在全區(qū)開(kāi)展食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員培訓(xùn)。截至目前已開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)5場(chǎng)次，培訓(xùn)從業(yè)人員160余人。二是幫扶指導(dǎo)，促進(jìn)規(guī)范。結(jié)合食品生產(chǎn)加工小作坊備案管理工作，深入現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，宣傳講解食品安全法律法規(guī)，幫助生產(chǎn)者規(guī)范生產(chǎn)加工流程，協(xié)助業(yè)主制定安全管理制度。三是抽樣送檢，降低風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)全區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊抽樣送檢50余個(gè)批次，涉及桶裝水、月餅、粉干、糕點(diǎn)、豆制品、食用油等多種食品。四是監(jiān)督檢查，規(guī)范市場(chǎng)。發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安員作用，對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行監(jiān)督管理。各食品藥品監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊開(kāi)展日常巡查，對(duì)食品質(zhì)量安全、衛(wèi)生條件、食品原料使用情況、食品添加劑使用情況等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)存在問(wèn)題的小作坊進(jìn)行跟蹤檢查。共立案查處食品加工小作坊違法行為4件。五是警示約談，增強(qiáng)自律。結(jié)合監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的結(jié)果，對(duì)不符合要求的食品生產(chǎn)加工小作坊分行業(yè)開(kāi)展警示教育和約談。
福安市食藥監(jiān)局上白石食藥監(jiān)所對(duì)轄區(qū)傳統(tǒng)食品--機(jī)械面的生產(chǎn)小作坊進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況及食品添加劑使用情況，對(duì)違規(guī)行為督促整改，并就疑難問(wèn)題幫促指導(dǎo)。后續(xù)，白石食藥監(jiān)所召集機(jī)械面經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展許可登記專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)議，向經(jīng)營(yíng)者介紹申請(qǐng)食品生產(chǎn)小作坊的流程及相關(guān)法律法規(guī)政策，重申生產(chǎn)過(guò)程中濫用食品添加劑和食品生產(chǎn)衛(wèi)生不合格等違法行為所要承擔(dān)的法律責(zé)任，嚴(yán)禁機(jī)械面經(jīng)營(yíng)者在公路邊，橋頭，建設(shè)施工地附近等粉塵較多的地方晾曬面條。白石食藥監(jiān)所還對(duì)申請(qǐng)辦證的小作坊經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)行政指導(dǎo)。
日期：2014-12-16
