近期咸寧市連續(xù)強降雨，部分地區(qū)出現(xiàn)積水內澇，食品安全風險隱患提高。為切實保障人民群眾飲食健康安全，咸寧市市場監(jiān)管局發(fā)布汛期食品安全注意事項，提醒食品生產經(jīng)營者和廣大消費者防范食品安全風險：
一、食品生產經(jīng)營企業(yè)要嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，把好原料采購關，及時清理發(fā)霉變質食品原料，不使用受洪澇災害影響的腐敗變質食材以及死因不明、來源不明的肉類等食品原料?；謴蜕a經(jīng)營前應全面開展自查，認真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設備檢修、用具消毒等工作，確保符合食品生產經(jīng)營要求。
二、食品生產者要強化生產過程控制，加強采購、存儲、使用、運輸各環(huán)節(jié)的風險管控，特別關注原輔料、食品添加劑、成品等因儲存不當受到洪水浸泡、出現(xiàn)腐敗變質等問題，消除食品安全隱患。瓶（桶）裝飲用水生產企業(yè)要做好水源監(jiān)測，成品檢驗合格后方可銷售。
三、食品經(jīng)營者應采取有效措施防止食品污染，防范因水淹浸泡等原因導致的腐敗變質、污穢不潔等不符合食品安全要求的食品、食品原料、半成品流入市場。
四、餐飲服務經(jīng)營者要及時清理發(fā)霉變質食品原料，及時后廚設備、設施，用具和內外環(huán)境進行徹底清潔、消毒，避免二次污染。
五、網(wǎng)絡食品銷售、網(wǎng)絡訂餐第三方平臺要加強配送貯存過程食品安全防護，不配送被污染的食品。
廣大消費者要提高食品安全意識，注意飲食安全。如發(fā)現(xiàn)食材變味、發(fā)黏、發(fā)霉等，應及時處理，不要食用。一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話“12345”或“12315”。
日期：2024-06-25
一、食品生產經(jīng)營企業(yè)要嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，把好原料采購關，及時清理發(fā)霉變質食品原料，不使用受洪澇災害影響的腐敗變質食材以及死因不明、來源不明的肉類等食品原料?；謴蜕a經(jīng)營前應全面開展自查，認真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設備檢修、用具消毒等工作，確保符合食品生產經(jīng)營要求。
二、食品生產者要強化生產過程控制，加強采購、存儲、使用、運輸各環(huán)節(jié)的風險管控，特別關注原輔料、食品添加劑、成品等因儲存不當受到洪水浸泡、出現(xiàn)腐敗變質等問題，消除食品安全隱患。瓶（桶）裝飲用水生產企業(yè)要做好水源監(jiān)測，成品檢驗合格后方可銷售。
三、食品經(jīng)營者應采取有效措施防止食品污染，防范因水淹浸泡等原因導致的腐敗變質、污穢不潔等不符合食品安全要求的食品、食品原料、半成品流入市場。
四、餐飲服務經(jīng)營者要及時清理發(fā)霉變質食品原料，及時后廚設備、設施，用具和內外環(huán)境進行徹底清潔、消毒，避免二次污染。
五、網(wǎng)絡食品銷售、網(wǎng)絡訂餐第三方平臺要加強配送貯存過程食品安全防護，不配送被污染的食品。
廣大消費者要提高食品安全意識，注意飲食安全。如發(fā)現(xiàn)食材變味、發(fā)黏、發(fā)霉等，應及時處理，不要食用。一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話“12345”或“12315”。
日期：2024-06-25
