5月31日，陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第15期通告，檢出炒貨食品及堅果制品，食用油、油脂及其制品，茶葉及相關制品，蜂產品，糧食加工品5大類7批次樣品不合格，涉及質量指標不達標、農藥殘留超限值、重金屬污染超標的問題。
其中，5批次食品檢出質量指標不達標，分別為華潤萬家商業(yè)科技（陜西）有限公司西安三橋新街分公司銷售的好迪葵瓜子EA（原味），1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；神木市哈哈香油食品門市銷售的標稱陜西神木市哈哈香油料有限公司生產的哈呀香+圖形牌芝麻調和油，1批次各種食用植物油的比例不符合食品安全國家標準規(guī)定；西安市蓮湖區(qū)艷麗食品經銷部銷售的標稱西安市福旺食品有限公司生產的福胖+圖形牌香辣花生，1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱陜西九州匯聚食品有限公司生產的浩大牌食用植物調和油（芝麻調和油），1批次各種食用植物油的比例不符合食品安全國家標準規(guī)定；大荔縣羌白鎮(zhèn)荷花廉超市銷售的標稱大荔縣安仁建軍蜂業(yè)經銷部生產的大力老成蜂蜜牌棗花蜜，1批次蔗糖不符合食品安全國家標準規(guī)定。
過氧化值反映了食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制瓜子中過氧化值的最大殘留限量為0.80g/100g、其他炒貨食品過氧化值的最大殘留限量為0.50g/100g。造成過氧化值超標的原因可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，也可能是終產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
食用植物調和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養(yǎng)和風味的需要，按一定比例科學調配制成的食用油?！妒称钒踩珖覙藴?植物油》（ GB 2716-2018）中規(guī)定，食用植物調和油應注明各種食用植物油的比例，生產者可在配料表中或配料表臨近部位標注各種食用植物油的比例。
蔗糖是雙糖，是光合作用的主要產物，廣泛分布于植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高，由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成。蔗糖在食用過程中，需要經過轉化成葡萄糖和果糖后才能被人體吸收。天然蜂蜜中蔗糖的含量相對較少，不超過8%?！妒称钒踩珖覙藴?蜂蜜》（GB 14963-2011）規(guī)定，桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜中蔗糖應≤10g/100g、其他蜂蜜中蔗糖應≤5g/100g。蜂蜜中蔗糖超標的原因可能是部分生產者用蔗糖（白糖或紅糖）熬制蜂蜜，導致蔗糖含量過高。
還有1批次食品檢出農藥殘留超標，為陜西大旺城商貿有限責任公司銷售的標稱西鄉(xiāng)縣楊河鎮(zhèn)黃池南茶廠生產的湘田+圖形牌西鄉(xiāng)綠茶（炒青綠茶），1批次氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定。
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氧樂果在茶葉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。超標的原因可能是茶葉種植過程中違規(guī)使用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染超標，為漢中樂友購物中心有限公司銷售的蕎麥面粉，1批次鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
鉛（Pb）是一種對人體有害的金屬元素，可通過消化道及呼吸道進入體內，是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，其他谷物碾磨加工品中鉛（以Pb計）的最大限量值為0.2mg/kg。不合格的主要原因可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鉛元素。
對抽檢中發(fā)現的不合格產品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責成生產經營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理。
不合格食品信息
（來源：陜西省市場監(jiān)督管理局）
相關報道：陜西省市場監(jiān)督管理局關于7批次食品不合格情況的通告（2024年第15期）
食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息.xlsx
關于部分檢驗項目的說明.docx
其中，5批次食品檢出質量指標不達標，分別為華潤萬家商業(yè)科技（陜西）有限公司西安三橋新街分公司銷售的好迪葵瓜子EA（原味），1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；神木市哈哈香油食品門市銷售的標稱陜西神木市哈哈香油料有限公司生產的哈呀香+圖形牌芝麻調和油，1批次各種食用植物油的比例不符合食品安全國家標準規(guī)定；西安市蓮湖區(qū)艷麗食品經銷部銷售的標稱西安市福旺食品有限公司生產的福胖+圖形牌香辣花生，1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱陜西九州匯聚食品有限公司生產的浩大牌食用植物調和油（芝麻調和油），1批次各種食用植物油的比例不符合食品安全國家標準規(guī)定；大荔縣羌白鎮(zhèn)荷花廉超市銷售的標稱大荔縣安仁建軍蜂業(yè)經銷部生產的大力老成蜂蜜牌棗花蜜，1批次蔗糖不符合食品安全國家標準規(guī)定。
過氧化值反映了食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制瓜子中過氧化值的最大殘留限量為0.80g/100g、其他炒貨食品過氧化值的最大殘留限量為0.50g/100g。造成過氧化值超標的原因可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，也可能是終產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
食用植物調和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養(yǎng)和風味的需要，按一定比例科學調配制成的食用油?！妒称钒踩珖覙藴?植物油》（ GB 2716-2018）中規(guī)定，食用植物調和油應注明各種食用植物油的比例，生產者可在配料表中或配料表臨近部位標注各種食用植物油的比例。
蔗糖是雙糖，是光合作用的主要產物，廣泛分布于植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高，由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成。蔗糖在食用過程中，需要經過轉化成葡萄糖和果糖后才能被人體吸收。天然蜂蜜中蔗糖的含量相對較少，不超過8%?！妒称钒踩珖覙藴?蜂蜜》（GB 14963-2011）規(guī)定，桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜中蔗糖應≤10g/100g、其他蜂蜜中蔗糖應≤5g/100g。蜂蜜中蔗糖超標的原因可能是部分生產者用蔗糖（白糖或紅糖）熬制蜂蜜，導致蔗糖含量過高。
還有1批次食品檢出農藥殘留超標，為陜西大旺城商貿有限責任公司銷售的標稱西鄉(xiāng)縣楊河鎮(zhèn)黃池南茶廠生產的湘田+圖形牌西鄉(xiāng)綠茶（炒青綠茶），1批次氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定。
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氧樂果在茶葉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。超標的原因可能是茶葉種植過程中違規(guī)使用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染超標，為漢中樂友購物中心有限公司銷售的蕎麥面粉，1批次鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
鉛（Pb）是一種對人體有害的金屬元素，可通過消化道及呼吸道進入體內，是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，其他谷物碾磨加工品中鉛（以Pb計）的最大限量值為0.2mg/kg。不合格的主要原因可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鉛元素。
對抽檢中發(fā)現的不合格產品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責成生產經營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理。
不合格食品信息
（來源：陜西省市場監(jiān)督管理局）
相關報道：陜西省市場監(jiān)督管理局關于7批次食品不合格情況的通告（2024年第15期）
食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息.xlsx
關于部分檢驗項目的說明.docx
