近日，六安市市場監(jiān)管局、六安市質量品牌促進會等單位聯(lián)合發(fā)布《六安市學校食堂大宗食品原料采購食品安全管理規(guī)范》團體標準，旨在規(guī)范六安市中小學校、幼兒園食堂大宗食品原料采購驗收程序，提高食品安全管理水平，確保學校食堂食品安全。
該標準的制定，一是明確采購流程。確立一套標準化的食品原料采購驗收程序，確保從源頭上對食品安全進行把控。二是保障食品安全。通過嚴格遵守采購流程和要求，保證食品原材料的質量，防止不合格或有害的食品進入學校食堂，降低食品安全事故發(fā)生的風險，從而確保師生身體健康和生命安全。三是加強行業(yè)自律。團體標準的制定和實施有助于加強行業(yè)自律，規(guī)范企業(yè)行為，減少不正當競爭。
綜上所述，該團體標準的發(fā)布填補了六安市在學校食堂大宗食品原料采購相關領域的標準空白，為學校食堂食品安全管理提供了更加具體和專業(yè)的指導，有利于建立長效的食品安全管理機制。
日期：2024-05-22
該標準的制定，一是明確采購流程。確立一套標準化的食品原料采購驗收程序，確保從源頭上對食品安全進行把控。二是保障食品安全。通過嚴格遵守采購流程和要求，保證食品原材料的質量，防止不合格或有害的食品進入學校食堂，降低食品安全事故發(fā)生的風險，從而確保師生身體健康和生命安全。三是加強行業(yè)自律。團體標準的制定和實施有助于加強行業(yè)自律，規(guī)范企業(yè)行為，減少不正當競爭。
綜上所述，該團體標準的發(fā)布填補了六安市在學校食堂大宗食品原料采購相關領域的標準空白，為學校食堂食品安全管理提供了更加具體和專業(yè)的指導，有利于建立長效的食品安全管理機制。
日期：2024-05-22
