注意！上海這批次開口松子檢出過氧化值超標(biāo)，購買要當(dāng)心

近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第14期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品1批次。
 
　　抽檢信息顯示，不合格食品為1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品，為上海市寶山區(qū)明國食品店銷售的開口松子，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
　　過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品（葵花籽除外）中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.50g/100g。
 
　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
 
不合格食品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	分類	備注
1	/	/	上海市寶山區(qū)明國食品店	上海市寶山區(qū)塘西街86號(hào)2幢-4，-5號(hào)	開口松子	/	/	2024-01-17（購進(jìn)日期）	過氧化值(以脂肪計(jì))║0.70g/100g║≤0.50g/100g	炒貨食品及堅(jiān)果制品

（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）

  相關(guān)報(bào)道：上海市市場監(jiān)督管理局2024年第14期省級食品安全抽檢信息
   炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls